Pouding au Caramel au Beurre de Bourbon

Name: Pouding au Caramel au Beurre de Bourbon
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) bourbon ou Scotch; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fécule; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Crème fraîche et biscuits au gingembre écrasés (pour servir; facultatif); 6 grand jaunes doeufs; 591 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre brun clair (emballé); 3 (hiver) Réglisse jaune et verte; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (1/2 bâtonnet) beurre non salé; 1 gousse de vanille, fendue dans le sens de la longueur; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de lait entier ou de crème

Besoin d'un dessert végétarien? Le Pudding au caramel au beurre de Bourbon pourrait être une super recette à essayer. Une portion contient 510 calories, 5g de protéines, et 40g de matières grasses. Cette recette sert 8 personnes. Pour 1,69 per par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Il vous est présenté par Epicurious. Si vous avez du bourbon, du sucre, de la cassonade et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Avec une cuillerée score de 16%, ce plat n'est pas si étonnant. Essayer Pouding au pain aux Noix de pécan, au Bourbon et au Caramel au beurre, Pouding au Caramel au Beurre avec Meringue Bourbon -Cassonade, et Pouding au Pain à la Citrouille au Bourbon avec Sauce au Bourbon pour des recettes similaires.

Instructions

Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen. Gratter les graines de haricot vanilla; ajouter le haricot. Cuire, en tourbillonnant panocasalement, jusqu'à ce que le beurre commence à bruniret sentir la noisette, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Graine

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter le sucre brun et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le sucre commence à se dissoudre, environ2 minutes.

Ajouter la crème, le lait, le bourbon et le sel; porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bourbon

Crème

Lait

Retirer du feu.

Fouetter les jaunes d'œufs, la fécule de maïs et le sucre dans un grand bol jusqu'à consistance lisse. Ajoutez graduellement le mélange de crème chaude, en fouettant constamment.Essuyez la casserole. Passer la crème pâtissière à travers un tamis à mailles fines dans une casserole et cuire à feu moyen, en remuant souvent, jusqu'à ce que la pâte bouillonne de temps en temps et commence à épaissir, 5-6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Jaune D'oeuf

Flan

Crème

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Poêle à Sauce

Tamis

Bol

Retirer la casserole du feu et transfermélanger dans un mélangeur. Mélanger brièvement à basse vitesse jusqu'à consistance lisse.

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Blender

Placer les ramequins ou les bowlssur une plaque à pâtisserie cerclée. Répartir uniformément la crème pâtissière parmi les ramequins et laisser refroidir jusqu'à ce qu'elle soit cuite, au moins 3 heures. FAITES À L'AVANCE: Les Puddings peuvent être faits 3 jours à l'avance. Couvrir et conserver au frais.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie