Pots de Crème Expresso au Chocolat

Name: Pots de Crème Expresso au Chocolat
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 170 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO chocolat doux-amer de qualité fine (non sucré), haché finement; 8 crevettes et veinées Garniture: boucles de chocolat doux-amer (voir note des cuisiniers, ci-dessous); 6 grand jaunes doeufs; 315 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 2 Morceaux de caramel Heath Bar poudre expresso instantanée; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement bande de zeste de citron; 158 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 tasse de lait entier ou de crème

Pots de Crème Espresso au Chocolat est un sans gluten boisson. Une portion contient 334 calories, 5g de protéines, et 27g de matières grasses. Cette recette sert 8 et coûte 93 cents par portion. Si vous avez du chocolat doux-amer de bonne qualité, garnissez: boucles de chocolat doux-amer, sucre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cette recette d'Epicurious a 1 ventilateurs. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 5 heures. Avec une cuillerée score de 20%, ce plat n'est pas si excellent. Des recettes similaires incluent Chocolate - Expresso Pots de Crème, Chocolate - Expresso Pots de Crème, et Pots de Crème au Chocolat, Chili et Espresso.

Instructions

Mettre la grille du four en position médiane et préchauffer le four à 300 ° F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Mettez le chocolat dans un bol résistant à la chaleur. Porter la crème, le lait, la poudre d'espresso (au goût) et une pincée de sel à ébullition dans une petite casserole épaisse, en remuant jusqu'à dissolution de la poudre d'espresso, puis verser sur le chocolat en fouettant jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange soit lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Expresso Instantané

Chocolat

Crème

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Poêle à Sauce

Bol

Fouetter ensemble les jaunes, le sucre et une pincée de sel dans un autre bol, puis ajouter le mélange de chocolat chaud dans un jet lent, en fouettant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Sucre

Jaune D'oeuf

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Verser la crème à travers un tamis à mailles fines dans un verre de 1 litre et laisser refroidir complètement, en remuant de temps en temps, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flan

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Tapisser le fond d'un plat de cuisson (assez grand pour contenir des ramequins) avec un torchon plié et disposer les ramequins sur une serviette. Percez plusieurs trous dans une grande feuille de papier d'aluminium avec une brochette. Répartir la crème anglaise entre les ramequins, puis cuire les crèmes au bain-marie chaud, à la poêle bien recouverte de papier d'aluminium, jusqu'à ce que les crèmes soient fixées sur les bords mais encore légèrement vacillantes au centre, 30 à 35 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flan

Eau

Matériel que vous utiliserez

Serviettes De Cuisine

Plat De Cuisson

Four

Ramequin

Brochette

Feuille D'aluminium

Transférer les ramequins sur une grille pour les refroidir complètement, à découvert, environ 1 heure. (Les crèmes se fixeront à mesure qu'elles refroidissent.) Refroidir, à couvert, jusqu'à ce qu'il soit froid, au moins 3 heures.

Matériel que vous utiliserez

Ramequin

* Disponible dans certains supermarchés, magasins d'aliments spécialisés et

Catalogue de Baker (800-827-6836).

* Les pots de crème peuvent refroidir jusqu'à 2 jours. ·