Pommes de Terre Rôties et Puttanesca d'Aiglefin

Name: Pommes de Terre Rôties et Puttanesca d'Aiglefin
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 4 filet filets danchois emballés dans de lhuile, égouttés; 0 (peut être ou écrémé) poivre noir fraîchement moulu et plus encore; 794 Noix de toute sorte (hachées) tomates entières pelées et leur jus, en purée grossière; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement baies de câpres coupées en deux ou 1 cuillère à soupe de câpres égouttées, rincées; 454 Noix de toute sorte (hachées) pommes de terre fingerling, coupées en deux; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) persil plat haché; 4 gousses dail tranchées; 227 Noix de toute sorte (hachées) filets daiglefin ou de flétan, coupés en cubes de 1 1/2 po; 1 (peut être ou écrémé) sel casher plus plus; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement olives noires séchées à lhuile coupées en deux et dénoyautées; 4 (hiver) huile dolive, divisée; 0 (peut être ou écrémé) flocons de poivrons rouges écrasés; 2 grand échalotes, pelées, laissant lextrémité de la racine intacte, coupées en quartiers

La recette Puttanescan de Pommes de Terre rôties et d'Aiglefin est prête en environ 45 minutes et est certainement un génial sans gluten, sans produits laitiers, entier 30, et pescatarien option pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Pour 3,6 per par portion, vous obtenez un plat principal qui sert 4. Une portion contient 345 calories, 18g de protéines, et 15g de matières grasses. Un mélange d'anchois, d'échalotes, de pommes de terre fingerling et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 80%. Ce score est exceptionnel. Essayer Pommes De Terre Rôties Et Puttanesca D'Aiglefin, Aiglefin piquant avec pommes de terre écrasées et petits pois, et Puttanesca à la Tomate Rôtie et à l'Ail Rôti pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une casserole moyenne à feu excessif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter l'ail et les anchois; cuire, en remuant fréquemment pour briser les anchois, jusqu'à ce que l'ail soit tendre mais non doré, 3 à 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Anchois

Ail

Ajouter les flocons de poivron rouge; cuire jusqu'àfragant, environ 20 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Ajouter la tomatopurée, augmenter le feu à moyen et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe, 15 à 20 minutes. Incorporer les olives; laisser mijoter pendant 5 minutes. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Olive

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Disposer les grilles dans les tiers supérieur et inférieur du four; préchauffer à 425 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Placez une grille dans une plaque à pâtisserie cerclée. Mélanger 1 cuillère à soupe d'huile, les pommes de terre, les échalotes, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre dans un grand bol pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

échalote

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Bol

Étaler en une seule couche sur une grille préparée. Rôtir sur une grille au four pendant 18 minutes. Conserver au four.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Matériel que vous utiliserez

Four

Placez le poisson dans un plat allant au four en verre de 8x8x2 ".

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Plaque De Cuisson En Verre

Arroser avec le reste de 1/2 cuillère à soupe d'huile et assaisonner avec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile De Cuisson

Placer sur le fond de la raie de four et rôtir avec les pommes de terre jusqu'à ce que le poisson soit tout simplement opaque au centre, que les pommes de terre soient dorées et tendres et que les échalotes soient croustillantes, environ 7 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

échalote

Poisson

Placer les pommes de terre, les échalotes et le poisson sur une couche uniforme. Déposer 1 1/2 tasse de puttanesca (réserver le reste de la sauce pour un autre usage); garnir de baies de câpres et de persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

échalote

Persil