Poitrine de Dinde Désossée Farcie aux Saucisses et Champignons

Name: Poitrine de Dinde Désossée Farcie aux Saucisses et Champignons
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 680 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO à soupe de Ketchup; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible 400 grammes de tofu ferme, écrasez-le; 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO saucisse italienne en vrac, émiettée; 2 carottes, pelées et coupées en dés de 1/2 pouce; 2 (mequite, hickory ou aulne) céleri, coupé en dés de 1/2 pouce; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible (foie et cou retirés); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 680 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO graisse caul; 2 croûte à tarte aux miettes (Keebler); 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement farine tout usage; 2 girofle ail, écrasé et haché finement; 10 crevettes et veinées Sel casher; 10 crevettes et veinées Huile dolive extra vierge; 2 grand oignon, coupé en dés de 1/2 pouce; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible Parmesan râpé - Reggiano; 1 tas sauge, feuilles finement hachées; 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO champignons shiitake, effilochés et coupés en julienne; 10 crevettes et veinées Paquet de thym; 1 poitrine de dinde, retirée de los, environ 4 livres; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible Eau supplémentaire

La poitrine de dinde désossée farcie aux saucisses et aux champignons pourrait bien être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette sert 10 personnes et coûte 7,07 $par portion. Une portion de ce plat contient environ 42g de protéines, 127g de matières grasses, et un total de 1441 calories. Il vous est présenté par Foodnetwork. 96 personnes ont fait cette recette et la referaient. Rendez-vous au magasin et ramassez de la sauge, de l'oignon, du bouillon de poulet et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 50 minutes. Dans l'ensemble, cette recette rapporte un cuillère solide score spectaculaire de 79%. Essayer Poitrine de Dinde Désossée Farcie aux Saucisses et Champignons, Poitrine de Dinde Farcie aux Canneberges Désossées, et Poitrine de Dinde farcie au Chou Frisé et aux Saucisses pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Enduire une grande sauteuse, à feu moyen-vif, d'huile d'olive, ajouter la moitié de l'oignon coupé en dés, assaisonner de sel, au goût. Cuire les oignons, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et très aromatiques, environ 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tasse De Fromage à Cordes Finement Tranché

3 Tasses De Copeaux De Bois De Chêne Ou De Pacanier, Ou 6 Gros Morceaux, Trempés Dans De L'eau Froide Pendant Au Moins 1 Heure Et Jusqu'à 4 Heures

5 Bonbons Gaufrettes Necco, Divisés

Matériel que vous utiliserez

Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Ajouter l'ail et cuire encore 2 à 3 minutes. Incorporer les champignons et la sauge, assaisonner de sel, au goût. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et fanés, environ 5 à 7 minutes. Incorporer la saucisse et utiliser une grande cuillère de cuisine pour hacher la saucisse. Cuire jusqu'à ce que la saucisse soit dorée et un peu croustillante, environ 10 à 12 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

8 Tranches De Salami De Gênes, Hachées

Fromage M Zarella Partiellement écrémé Râpé

Rondelles De Piment Banane Hachées Ou Piments Forts Hachés De Toute Sorte

1/2 Branche De Romarin

5 Bonbons Gaufrettes Necco, Divisés

Transférer le mélange de saucisses dans un grand bol et laisser refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage M Zarella Partiellement écrémé Râpé

Matériel que vous utiliserez

(112 à 118 Degrés F/44 à 48 Degrés C)

Pendant que le mélange de saucisses refroidit, coupez la poitrine de dinde en 2 moitiés séparées et retirez la peau. Papillon chaque moitié pour faire une surface large et plane. Couvrir chaque moitié d'une pellicule plastique et avec un maillet à viande, piler délicatement chaque moitié de poitrine pour l'aplatir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moitié De Poitrine De Dinde Avec La Peau

Fromage M Zarella Partiellement écrémé Râpé

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

3/4 Tasse De Basilic Frais Haché

Matériel que vous utiliserez

12 Biscuits Oreo, écrasés, Divisés

3 Tasses De Chapelure Panko

Dans le bol à mélanger avec le mélange de saucisses, ajoutez la chapelure, le fromage râpé, les œufs et 1/2 tasse d'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 à 2 Piments Forts, épépinés Et Hachés

Fromage M Zarella Partiellement écrémé Râpé

2 à 4 Cuillères à Soupe De Mélange Pour Soupe à L'oignon

Eau Supplémentaire

Huile De Friture, De Préférence De Canola

Matériel que vous utiliserez

(112 à 118 Degrés F/44 à 48 Degrés C)

Mélanger ensemble jusqu'à ce qu'il devienne un mélange homogène. Goûtez et assaisonnez de sel si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

5 Bonbons Gaufrettes Necco, Divisés

Étalez un gros morceau de graisse de caul sur une grande surface de travail plane.

Disposez environ 10 tranches de bacon au milieu, en les chevauchant légèrement. Disposer une poitrine de dinde sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moitié De Poitrine De Dinde Avec La Peau

1-1/2 Tasse De Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Déposer la moitié du mélange de farce sur la dinde et l'enrouler, créant une bûche uniforme et soignée. Enroulez 2 morceaux de bacon autour de chaque extrémité, puis pliez le bacon qui se trouve en dessous autour de la dinde. Enveloppez la graisse de caul en une couche uniforme pour créer une bûche lisse et uniforme. Attachez avec de la ficelle pour sécuriser. Répéter avec la deuxième poitrine de dinde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moitié De Poitrine De Dinde Avec La Peau

1-1/4 Tasse De Champignons Frais Tranchés

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

1-1/2 Tasse De Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

3/4 Tasse De Basilic Frais Haché

Matériel que vous utiliserez

Ficelle De Boucher

Préchauffer le four à 375 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Gingembre Confit, Haché Ou Râpé ? Au Rayon Cuisine Asiatique

Mettez une grande rôtissoire sur un brûleur, enduisez-la d'huile d'olive et faites chauffer à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tasse De Fromage à Cordes Finement Tranché

Matériel que vous utiliserez

Haricots Cannelloni, égouttés

Ajouter les rouleaux de dinde et faire dorer de tous les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

Retirez les rouleaux de la poêle et ajoutez le reste de l'oignon coupé en dés, des carottes et du céleri. Assaisonner de sel, au goût, et cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir, environ 7 à 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive, Pour Griller

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

3 Tasses De Copeaux De Bois De Chêne Ou De Pacanier, Ou 6 Gros Morceaux, Trempés Dans De L'eau Froide Pendant Au Moins 1 Heure Et Jusqu'à 4 Heures

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

5 Bonbons Gaufrettes Necco, Divisés

Matériel que vous utiliserez

Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Ajouter 1 tasse de bouillon de poulet et 1 tasse de vin blanc dans la rôtissoire avec un paquet de thym. Remettre les rouleaux de dinde dans la poêle, couvrir de papier d'aluminium et rôtir pendant 25 minutes, retirer le papier d'aluminium et rôtir encore 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(foie Et Cou Retirés)

Poitrines De Faisan Si )

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

2 Tasses De Gousses D'ail

Matériel que vous utiliserez

Haricots Cannelloni, égouttés

Lanières De Poivron Rouge Doux Rôti Et Ciboulette Hachée Supplémentaire, Facultatif

Retirer la casserole du four et transférer la dinde sur une plaque ou un plat et couvrir de papier d'aluminium pour reposer et garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

Matériel que vous utiliserez

Lanières De Poivron Rouge Doux Rôti Et Ciboulette Hachée Supplémentaire, Facultatif

Gingembre Confit, Haché Ou Râpé ? Au Rayon Cuisine Asiatique

Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Placez la rôtissoire sur 2 brûleurs pour faire la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Grosses Gousses D'ail, Tranchées Finement

Matériel que vous utiliserez

Haricots Cannelloni, égouttés

Retirez le thym et écrémez la graisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Tasses De Gousses D'ail

Mélanger la farine avec 6 cuillères à soupe de bouillon de poulet et fouetter lentement dans la rôtissoire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(foie Et Cou Retirés)

Sel $ Poivre Noir Fraîchement Moulu

Matériel que vous utiliserez

Haricots Cannelloni, égouttés

1 Paquet (3,3 Onces) De Mélange Instantané Pour Pouding Au Chocolat Blanc

Incorporer le reste du bouillon de poulet et porter le mélange à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange ait épaissi pour obtenir une consistance de sauce. Goûtez et assaisonnez de sel, si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(foie Et Cou Retirés)

6 Grosses Gousses D'ail, Tranchées Finement

5 Bonbons Gaufrettes Necco, Divisés

Matériel que vous utiliserez

1 Paquet (3,3 Onces) De Mélange Instantané Pour Pouding Au Chocolat Blanc

Retirez la ficelle des roulades et coupez-la en médaillons. Disposer les roulades sur un plat de service et servir avec la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Grosses Gousses D'ail, Tranchées Finement

Quels seins juteux!