Poisson Et Frites

Name: Poisson Et Frites
Prep time: 34 min
Cook time: 34 min
Total time: 34 min
Yield: 8
Cuisine: Anglais, Britannique, Écossais, Européen
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1/2 livre d'aiglefin haché; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée huile de shortening ou de cuisson pour la friture profonde; 2 oeuf; 28 Noix de toute sorte (hachées) 1poisson de scies, si fr en. Couper en morceaux de 3x2 pouces. Rincez le poisson et séchez-le avec du papier absorbant. Couvrir et réfrigérer jusquà ce que nécessaire; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 454 Noix de toute sorte (hachées) filets de perche, de morue, daiglefin ou de flétan, frais ou congelés, sans peau, denviron ½ pouce dépaisseur; 567 Noix de toute sorte (hachées) pomme; 567 Noix de toute sorte (hachées) pomme; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. sel, plus plus à saupoudrer sur les pommes de terre; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. sel, plus plus à saupoudrer sur les pommes de terre

Fish And Chips est un sans produits laitiers et pescatarien plat principal. Cette recette fait 8 portions avec 367 calories, 19g de protéines, et 17g de matières grasses chacun. Pour 2,65 per par portion, cette recette couvertures 21% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est typique de la cuisine écossaise. Rendez-vous au magasin et ramassez des œufs, de la bière, du sel et quelques autres choses pour le faire aujourd'hui. Pour utiliser les pommes de terre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Scones de Patates Douces en dessert. 6 personnes ont été impressionnées par cette recette. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 69%. Ce score est solide. Essayer Poisson Battu à la bière (Pour Fish N'chips), Poisson Battu À La Bière (fish And Chips), et Poisson et Frites pour des recettes similaires.

Instructions

Décongeler le poisson, s'il est congelé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Couper en morceaux de 3x2 pouces. Rincez le poisson et séchez-le avec du papier absorbant. Couvrir et réfrigérer jusqu'à ce que nécessaire.Pour les frites, coupez les pommes de terre dans le sens de la longueur en quartiers de 3/8 pouce de large. Séchez avec du papier absorbant. Dans une casserole de 3 pintes ou une friteuse, chauffer 2 pouces d'huile de cuisson ou raccourcir à 375 degrés F. Faire frire les pommes de terre, 1/4 à la fois, pendant 4 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Raccourcissement

Pomme

Frites

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Poêle à Sauce

Retirer les pommes de terre et égoutter sur du papier absorbant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Saupoudrer légèrement de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

Transférer les pommes de terre sur une grille sur une plaque à pâtisserie, en les disposant en une seule couche. Garder au chaud dans un four à 300 degrés F.Pendant ce temps, pour la pâte, mélanger la farine, les œufs, la bière, la levure chimique et la 1/2 cuillère à café de sel et de poivre dans un bol à mélanger moyen. Battre avec un batteur rotatif ou un fouet jusqu'à consistance lisse. Trempez le poisson dans la pâte. Faites frire le poisson dans la friteuse ou l'huile chaude, 1-2 morceaux à la fois, jusqu'à ce que le revêtement soit doré et que le poisson s'écaille facilement avec une fourchette, en tournant une fois - environ 3-4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poudre à Pâte

Pomme

Farine Tout Usage

Bière

Oeuf

Poisson

Plonger

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Bol à Mélanger

Friteuse

Grille Métallique

Fouetter

Four

Égoutter le poisson cuit sur du papier absorbant, transférer sur une autre plaque à pâtisserie et garder au chaud dans le four à 300 degrés tout en faisant frire le poisson restant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Serviettes En Papier

Four

Equipement

Ingrédients

Portion:

2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1/2 livre d'aiglefin haché 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

huile de shortening ou de cuisson pour la friture profonde 2

oeuf 28Noix de toute sorte (hachées)

1poisson de scies, si fr en. Couper en morceaux de 3x2 pouces. Rincez le poisson et séchez-le avec du papier absorbant. Couvrir et réfrigérer jusqu'à ce que nécessaire 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 454Noix de toute sorte (hachées)

filets de perche, de morue, d'aiglefin ou de flétan, frais ou congelés, sans peau, d'environ ½ pouce d'épaisseur 567Noix de toute sorte (hachées)

pomme 567Noix de toute sorte (hachées)

pomme 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

sel, plus plus à saupoudrer sur les pommes de terre 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

sel, plus plus à saupoudrer sur les pommes de terre

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson fonctionne très bien avec le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Menage a Trois Limelight Pinot Grigio avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 11 dollars par bouteille.