Poisson Cuit Dans Des Feuilles De Bananier Avec Des Tomatillos Et Des Piments Guajillo

Name: Poisson Cuit Dans Des Feuilles De Bananier Avec Des Tomatillos Et Des Piments Guajillo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 laisser banane en option; 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée poivre noir fraîchement moulu; 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 1 grand chili guajillo, ou chili du Nouveau-Mexique; 1 1 livre de courgettes, graines de cumin grillées et moulues; 1 poisson entier très frais, 1-11 / 2 lb; 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poireaux, émincés en rondelles; 2 limes, zestes puis coupées en quartiers; 5 tomatillos, décortiqués, nettoyés et émincés; 2 (hiver) beurre non salé, tranché finement

Le Poisson Cuit Dans Des Feuilles De Bananier Avec Des Tomatillos Et Des Piments Guajillo est un sans gluten et pescatarien recette avec 2 portions. Pour 6,64 per par portion, cette recette couvertures 14% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 3g de protéines, 27g de matières grasses, et un total de 312 calories. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez des poireaux, du zeste de citron vert, du sel casher et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 42%. Ce score est bon. Essayer Poisson cuit à la vapeur dans des feuilles de bananier, Poisson Bombay Cuit à la vapeur dans des feuilles de Bananier, et Poisson Grillé au Citron dans des Feuilles de Bananier pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffez le four à 400 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Pour griller le piment guajillo, verser l'huile dans une petite sauteuse d'environ 1 pouce de profondeur. Lorsque l'huile est chaude, placez le piment dans la poêle, retournez-le après quelques secondes, faites griller tous les côtés. Ayez des pinces à la main, car elles passeront de grillées à brûlées très rapidement! Réserver sur du papier absorbant pour refroidir. Une fois refroidi, retirez et jetez les graines à la vapeur, et coupez-les en carrés 1.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Guajillo

Piment

Graine

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Pince

Poêle

Lavez le poisson à l'intérieur et à l'extérieur et séchez-le. Faites trois à quatre barres obliques diagonales profondes de chaque côté du poisson. Assaisonnez généreusement le poisson avec du sel et du poivre, à l'intérieur et à l'extérieur. Étalez également le zeste de citron vert et le cumin sur le poisson, en veillant à le faire entrer dans les barres obliques.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Zeste De Citron Vert

¼ Cuillère à Café D'origan

Poisson

Placez deux morceaux de papier d'aluminium côte à côte sur votre surface de travail. Si vous utilisez les feuilles de bananier, placez-les qui se chevauchent, sur le dessus de la feuille. Ils seront plus faciles à travailler si vous retirez la nervure de la feuille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuilles De Bananier

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Placez le poisson sur le dessus des feuilles en diagonale.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Assaisonnez les tomatillos et les poireaux avec du sel, puis farcissez la moitié des tomatillos, poireaux et guajillos et 1 cuillère à soupe de beurre à l'intérieur du poisson. Garnir le poisson avec la moitié restante des ingrédients.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomatillos

Poivre De Guajillo

Beurre

Poireau

Poisson

Sel

Enroulez fermement les feuilles autour du poisson. Enfin, enroulez le papier d'aluminium autour du poisson, en rentrant les extrémités pour bien sceller l'emballage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Cuire au four sur une plaque à pâtisserie pendant 30 à 40 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

La présentation est à vousj'aime retirer le papier d'aluminium et placer le poisson enveloppé de feuilles de bananier sur un plateau, le dévoiler et le déposer sur la table. Alternativement, vous pouvez placer un petit carré de feuille de bananier sur chaque assiette et filet et le servir de la cuisine aux assiettes individuelles. Quelle que soit la façon dont vous le coupez, empilez les tomatillos, les poireaux et les piments sur chaque filet, déposez le jus sur le monticule de bonté et servez avec des quartiers de citron vert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuilles De Bananier

Cale De Chaux

Tomatillos

Piment

Poireau

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Equipement

Ingrédients

Portion:

1laisser

banane en option 2Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

poivre noir fraîchement moulu 2Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Chorizo mexicain (environ 2 maillons)1grand

chili guajillo, ou chili du Nouveau-Mexique 11 livre de courgettes,

graines de cumin grillées et moulues 1

poisson entier très frais, 1-11 / 2 lb 2Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

poireaux, émincés en rondelles 2

limes, zestes puis coupées en quartiers 5

tomatillos, décortiqués, nettoyés et émincés 2(hiver)

beurre non salé, tranché finement

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Vous pouvez essayer Skyfall Pinot Gris. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4, 8 étoiles sur 5 et un prix d'environ 13 dollars par bouteille.