Poisson Bombay Cuit à la vapeur dans des feuilles de Bananier

Name: Poisson Bombay Cuit à la vapeur dans des feuilles de Bananier
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement brins de coriandre fraîche; 1 (peut être ou écrémé) gros sel, ou au goût; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de menthe fraîche; 3 grand gousses dail; 1 1 livre de courgettes, cumin moulu; 850 Noix de toute sorte (hachées) filet de saumon ou daiglefin avec peau; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus de citron vert ou de citron frais; 1 Petite à 2 petits piments serrano frais 1/2 tasse de noix de coco fraîche râpée noix de coco desséchée non sucrée; 6 grand feuilles de bananier congelées fraîches ou décongelées non traitées ou grandes feuilles de bettes à carde; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

Besoin d'un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et plat principal primal? Le poisson Bombay cuit à la vapeur dans des feuilles de bananier pourrait être une super recette à essayer. Cette recette sert 6 personnes et coûte 3,35 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 24g de protéines, 1g de matières grasses, et un total de 123 calories. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez du jus de citron, des feuilles de bette à carde, des feuilles de menthe et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 73%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Poisson cuit à la vapeur dans des feuilles de bananier, Poisson-Chat cuit à la vapeur dans des feuilles de Bananier, et Comment cuisiner: Riz gluant cuit à la vapeur et porc enveloppé dans des feuilles de bananier.

Instructions

Hachez l'ail et, en portant des gants de protection, hachez les serranos. Dans un mélangeur, réduire en purée tous les ingrédients de la sauce jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Viande Hachée

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Blender

Si vous utilisez des feuilles de bananier, coupez les côtes et, dans un grand bol d'eau chaude, ramollissez les feuilles 1 minute pour les empêcher de se fendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuilles De Bananier

Eau

Nervure

Matériel que vous utiliserez

Bol

Coupez six carrés de 8 pouces dans les feuilles. Sur un plan de travail, disposer 1 carré de feuilles et sécher.

Étaler 1 cuillère à café de sauce aux herbes au milieu du carré à la longueur égale d'un morceau de poisson et disposer le morceau, côté peau vers le bas, sur la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Poisson

Étaler 1 cuillère à soupe de sauce sur un morceau. Pliez les bords supérieur et inférieur de la feuille sur la pièce et pliez les côtés de la feuille sur la pièce, en l'entourant. Disposez le paquet, cousez les côtés vers le bas, dans un cuiseur à vapeur en bambou ou sur une grande grille à vapeur. Faites 5 autres paquets de la même manière et disposez-les dans un cuiseur vapeur ou sur une grille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Vaporiser les paquets sur de l'eau bouillante, à couvert, jusqu'à ce que le poisson soit juste cuit, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Poisson

Servir le poisson immédiatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Equipement

Blender

Bol

Ingrédients

Portion:

2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

brins de coriandre fraîche 1(peut être ou écrémé)

gros sel, ou au goût 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de menthe fraîche 3grand

gousses d'ail 11 livre de courgettes,

cumin moulu 850Noix de toute sorte (hachées)

filet de saumon ou d'aiglefin avec peau 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

jus de citron vert ou de citron frais 1Petite

à 2 petits piments serrano frais 1/2 tasse de noix de coco fraîche râpée noix de coco desséchée non sucrée 6grand

feuilles de bananier congelées fraîches ou décongelées non traitées ou grandes feuilles de bettes à carde 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson fonctionne très bien avec le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Pinot Gris Tangent Paragon Vineyard avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 12 dollars par bouteille.