Pois aux Yeux Noirs et Riz

Name: Pois aux Yeux Noirs et Riz
Prep time: 9 h 5 min
Cook time: 9 h 5 min
Total time: 9 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 avec de la viande dessus (dos, cous, ailes, etc.); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible pois aux yeux noirs séchés; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible riz cuit; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible jambon maigre en dés; 1 2 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées ail haché; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible poivron vert haché; 6 crevettes et veinées sel et poivre noir moulu au goût; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 1 oignon haché; 2 pincée paprika, ou plus au goût; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible bacon fumé épais, coupé en cubes

Les pois aux yeux noirs et le riz pourraient n'être que le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette sert 6 et coûte 62 cents par portion. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et sans produits laitiers a 189 calories, 8g de protéines, et 3g de matières grasses par portion. 7 personnes ont essayé et aimé cette recette. Il vous est apporté par Tousrecettes. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'oignon, des pois aux yeux noirs, de l'ail et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 9 heures et 5 minutes. Avec une cuillerée score de 55%, ce plat est bon. Essayer Riz Aux Petits Pois Aux yeux Noirs, Riz Tex-Mex et Petits Pois aux yeux Noirs, et Riz à un plat et petits pois aux yeux noirs pour des recettes similaires.

Instructions

Placer les pois aux yeux noirs dans un grand récipient et couvrir de plusieurs pouces d'eau fraîche; laisser reposer 8 heures à toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Pois

Égoutter et rincer.

Chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen; cuire et remuer le jambon jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Jambon

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter l'oignon, le poivron vert et l'ail; faire revenir jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Vert

Ail

Oignon

Ajouter les pois aux yeux noirs, l'eau, les feuilles de laurier, le paprika, le sel et le poivre noir; couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter jusqu'à ce que les pois soient tendres, 40 à 50 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Laurier

Onces Liquides D'eau Fraîche

Eau

Pois

Sel

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Retirer les feuilles de laurier du mélange de pois aux yeux noirs et incorporer le riz. Laisser mijoter jusqu'à ce que tout le liquide soit évaporé, 5 à 10 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Pois

Riz