Pizza aux Courgettes grillées et aux Herbes

Name: Pizza aux Courgettes grillées et aux Herbes
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 7 Noix de toute sorte (hachées) levure sèche active en sachet; 16 grand feuilles de basilic, déchirées; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre noir fraîchement moulu; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 227 Noix de toute sorte (hachées) fromage de chèvre émietté; 1 1 livre de courgettes, colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 1 1 livre de courgettes, pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 2 (hiver) huile dolive, et plus encore pour la grille du gril; 3 (hiver) huile dolive, plus de lhuile pour arroser; 340 Noix de toute sorte (hachées) fromage mozzarella partiellement écrémé, coupé en tranches de 1/4 de pouce dépaisseur; 1 1 livre de courgettes, huile d'olive, plus 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (meilleure qualité), pour arroser; 2 (peut être ou écrémé) 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tomates séchées au soleil; 315 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large; 907 Noix de toute sorte (hachées) courgettes, parées et coupées en biais en tranches de 1/2 pouce

Besoin d'un plat principal végétarien? La pizza aux courgettes grillées et aux herbes pourrait être une excellente recette à essayer. Une portion contient 1128 calories, 52g de protéines, et 49g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes et coûte 5,88 $par portion. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 7 diraient qu'elle a frappé la tache. De la préparation à l'assiette, cette recette prend à peu près 1 heure et 10 minutes. Ce sera un succès à votre Le 4 Juillet événement. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. Rendez-vous au magasin et récupérez de l'huile d'olive, du vinaigre de vin, de la farine et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'eau, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Slushies Pastèque-Pêche en dessert. Il vous est présenté par Foodnetwork. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 92%. Ce score est énorme. Des recettes similaires sont Pizza aux Courgettes grillées et aux Herbes, Courgettes Grillées au Sel aux Herbes et à la Feta, et Pizza Grillée avec Harissan et Salade d'Herbes.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Mettre l'eau et le sucre dans le bol d'un batteur sur socle et saupoudrer la levure dessus; laisser reposer jusqu'à ce que le mélange bouillonne, environ 5 à 10 minutes. Pendant ce temps, fouetter ensemble la farine et le sel dans un grand bol pour briser les grumeaux. Lorsque la levure est prête, ajoutez le mélange de farine et l'huile d'olive et mélangez, à l'aide d'un crochet pétrisseur, à la vitesse la plus basse jusqu'à ce que la pâte semble déchiquetée, environ 1 à 2 minutes. Augmentez la vitesse à moyenne et continuez à mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse et très élastique (vous devriez pouvoir l'étirer de 2 à 3 pouces sans la casser), environ 6 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Pâte

Farine Tout Usage

Sucre

Eau

Levure

Sel

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur Sur Pied

Fouetter

Bol

Sortez la pâte du batteur, formez-la en boule et mettez-la dans un grand bol à mélanger huilé. Retourner pour enrober la pâte dans l'huile puis couvrir avec un torchon propre et humide, et laisser reposer dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume, environ 30 à 45 minutes. (Sinon, réfrigérez la pâte et laissez lever 12 à 24 heures avant de l'utiliser.) Percez la pâte et façonnez comme vous le souhaitez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Punch

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Blender

Chauffer le gril à feu moyen-élevé (environ 375 degrés F) et frotter la grille avec une serviette imbibée d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et les courgettes dans un grand bol et mélanger pour enrober. Griller les courgettes, à couvert, en les retournant, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et carbonisées, 5 à 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Courgette

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Bol

Transférer les courgettes cuites dans un bol et ajouter le vinaigre de vin rouge et les flocons de poivron rouge. Assaisonner avec le sel et le poivre, au goût, et mélanger pour enrober. Réserver jusqu'au moment de l'utilisation.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Vinaigre De Vin Rouge

Sel Et Poivre

Courgette

Matériel que vous utiliserez

Bol

Chauffer le gril à feu moyen-élevé (environ 375 degrés F) et frotter la grille avec une serviette imbibée d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Huilez vos mains, mettez la moitié de la pâte (environ 1 livre) sur un morceau de papier sulfurisé et pressez la pâte en un rectangle d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Arroser la pâte d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Huile De Cuisson

Déposer la pâte, côté huilé vers le bas, sur le gril et retirer le papier sulfurisé. Griller la pâte jusqu'à ce qu'elle soit dorée, grillée et que des marques de gril se forment sur le fond, environ 2 à 3 minutes. Retourner la pâte, badigeonner avec 1 cuillère à soupe d'huile et garnir de la moitié de la mozzarella. Couvrir avec la moitié des courgettes et la moitié du fromage de chèvre. Fermez le gril, en vérifiant et en tournant au besoin pour éviter de brûler, jusqu'à ce que la pâte soit légèrement carbonisée et que le fromage soit fondu, environ 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage De Chèvre

Pomme De Terre Crue Râpée

Courgette

Fromage

Pâte

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Transférer la pizza sur une planche à découper, garnir de la moitié des feuilles de basilic et de la moitié des tomates séchées et servir. Répétez l'opération pour faire une deuxième pizza.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomates Séchées Au Soleil