Pierogis au Poulet et au Paprikash

Name: Pierogis au Poulet et au Paprikash
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: Europe De L'Est, Européen
Ingredients: 3 (hiver) 6 côtelettes de porc ou de longe avec os (8 onces chacune); 720 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de poivre blanc en poudre; 1 1 livre de courgettes, ciboulette hachée; 2 oeuf; 2 (hiver) farine tout usage; 500 Noix de toute sorte (hachées) farine tout usage; 1 1 livre de courgettes, feuilles de persil frais hachées; 2 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 1 oignon coupé en dés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture; 1 1 livre de courgettes, 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre; 907 Noix de toute sorte (hachées) poitrine de poulet sans peau et désossée; 58 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré; 230 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) tomates séchées hachées; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Si vous voulez en ajouter plus Europe de L'Est recettes dans votre boîte de recettes, les Pierogis au poulet et au Paprikash pourraient être une recette que vous devriez essayer. Cette recette sert 12 personnes. Cet hor d'œuvre a 374 calories, 24g de protéines, et 14g de matières grasses par portion. Pour 1,26 per par portion, cette recette couvertures 17% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Si vous avez de la poitrine de poulet, des œufs, de l'eau et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est présenté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 10 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score spoonacular de 46%, ce qui est solide. Des recettes similaires sont Piérogis, Piérogis, et Piérogis de Buffle.

Instructions

Pour faire le roux: Dans une poêle moyenne, faire fondre 3 cuillères à soupe de beurre à feu doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Côtelettes De Porc Ou De Longe Avec Os (8 Onces Chacune)

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ajouter l'huile d'olive puis, à l'aide d'une cuillère en bois, incorporer la farine. Cuire en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe et tire des parois de la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

Cuisine Professionnelle Lorann®

Matériel que vous utiliserez

Onces De Fromage à La Crème, Température Ambiante (environ

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Retirer le roux du feu avant qu'il ne brunisse.

Pour faire la garniture: Dans une grande poêle, faire fondre 3 cuillères à soupe de beurre à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Côtelettes De Porc Ou De Longe Avec Os (8 Onces Chacune)

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ajouter l'oignon et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

20 Fines Tranches De Courgettes

Ajoutez le roux aux oignons puis ajoutez 1 tasse de bouillon de poulet. Laisser mijoter le bouillon, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il épaississe, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

20 Fines Tranches De Courgettes

Ajouter le persil, la ciboulette, le paprika et les tomates séchées. Laisser mijoter la sauce, puis incorporer la crème sure. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter doucement, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que la sauce réduise légèrement. Assaisonner de sel et de poivre et laisser refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pour Garnir Chaque Burger

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Pépites De Caramel Au Beurre Et Pépites De Chocolat Mi-sucré

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles, Pour La Garniture

6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés

Pendant ce temps, assaisonnez la poitrine de poulet avec du sel et du poivre et mettez-la dans une poêle moyenne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

3 Cuillères à Soupe D'oignon Doux Râpé (ou Finement émincé)

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ajouter les 2 tasses restantes de bouillon de poulet, couvrir la poêle et pocher le poulet à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, environ 15 minutes. Découvrir la poêle, augmenter le feu et laisser mijoter le poulet jusqu'à ce que le bouillon se soit évaporé. Laissez le poulet refroidir, puis coupez-le en dés et ajoutez-le à la sauce refroidie. Réfrigérer la garniture jusqu'au moment de l'utiliser.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Pour faire les pierogi: Tamisez la farine avec le sel dans un saladier. Dans un autre bol, battre les œufs avec la crème sure et 1 tasse d'eau. Incorporer graduellement le mélange d'œufs au mélange de farine. Retournez la pâte sur une planche farinée et pétrissez - la jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pépites De Caramel Au Beurre Et Pépites De Chocolat Mi-sucré

Variétés Mélangées De Champignons Frais

Cuisine Professionnelle Lorann®

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

Mayonnaise, Pour Lier

Abaisser la pâte d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Variétés Mélangées De Champignons Frais

Dragées Perles Blanches

Couper la pâte en rondelles de 3 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Variétés Mélangées De Champignons Frais

Placez une cuillerée de garniture au centre de chaque tour. Mouiller les bords de la pâte, puis plier et sceller. Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition à feu moyen-vif puis réduire le feu à moyen. En travaillant par lots, déposez les pierogi dans l'eau frémissante et faites cuire jusqu'à ce qu'ils flottent pendant plusieurs minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Variétés Mélangées De Champignons Frais

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Bien égoutter et servir chaud accompagné de crème sure supplémentaire si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pépites De Caramel Au Beurre Et Pépites De Chocolat Mi-sucré

Equipement

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Onces De Fromage à La Crème, Température Ambiante (environ

Mayonnaise, Pour Lier

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ingrédients

Portion:

3(hiver)

6 côtelettes de porc ou de longe avec os (8 onces chacune)7206 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 tasse de poivre blanc en poudre 11 livre de courgettes,

ciboulette hachée 2

oeuf 2(hiver)

farine tout usage 500Noix de toute sorte (hachées)

farine tout usage 11 livre de courgettes,

feuilles de persil frais hachées 2(hiver)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 1

oignon coupé en dés 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture 11 livre de courgettes,

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 12Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre 907Noix de toute sorte (hachées)

poitrine de poulet sans peau et désossée 586 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré 2306 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

tomates séchées hachées 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Mousseux, Rose Pétillante

Le vin mousseux et le rosé pétillant sont mes meilleurs choix pour les Pierogies. Si vous servez une sélection d'entrées, vous ne pouvez pas vous tromper avec celles-ci. Les deux sont très conviviaux et complètent une variété de saveurs. Vous pouvez essayer le Riesling J. J. Prum Graacher Himmelreich Kabinet à la place. Les critiques l'apprécient tout à fait avec une note de 4,4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 22 dollars la bouteille.