Petites Assiettes : Sliders de Falafel Crabby

Name: Petites Assiettes : Sliders de Falafel Crabby
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Moyen-Orient
Ingredients: 1 (peut être ou écrémé) pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de coriandre grossièrement emballées et grossièrement hachées; 1 bulbe de fenouil, fourré et tranché finement sur une mandoline; 2 (hiver) farine; 1 gousse dail, pelée et râpée sur microplane ou passée dans un presse-ail; 1 1 livre de courgettes, cumin moulu; 3 (hiver) pâte de harissa; 1 piment jalapeño, graines et côtes levées retirées, hachées fines (facultatif); 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 1 1 livre de courgettes, jus de 1 citron; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) zeste de citron râpé, à partir de 1 citron; 227 Noix de toute sorte (hachées) chair de crabe bleu fraîchement cueillie; 408 Noix de toute sorte (hachées) pois chiches, égouttés; 5 (hiver) 1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 12 rouleaux de pommes de terre grillés; 2 oignons verts, grossièrement hachés

Petites assiettes: Les curseurs de Falafel Crabby pourraient être juste les middl est recette que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans produits laitiers et pescatarienne a 316 calories, 12g de protéines, et 14g de matières grasses par portion. Cette recette sert 12 personnes. Pour 1,46 per par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez de la levure chimique, de la mayonnaise, du bulbe de fenouil et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 142 personnes ont fait cette recette et la referaient. Il fonctionne mieux comme un hor d'œuvre, et se fait dans environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 91%. Ce score est super. Essayer Petites Assiettes chez Carrabbas, Petites Assiettes : Houmous aux Pois Verts, et Petites Assiettes: 4 Tapas Espagnoles Qui N'Utilisent Que 4 Ingrédients Chacune pour des recettes similaires.

Instructions

Placer les pois chiches, la levure chimique, le cumin, la coriandre, les oignons verts, le zeste de citron, le jalapeño (si désiré), la gousse d'ail et la farine dans un bol de robot culinaire. Pulser jusqu'à ce que le mélange tienne ensemble, mais il reste encore des morceaux de pois chiches, environ 8 à 10 impulsions d'une seconde (ne pas transformer en pâte).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre à Pâte

Gousses D'ail Entières

Zeste De Citron

Chiches

Oignons Verts

Coriandre

¼ Cuillère à Café D'origan

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Bol

Transférer le mélange dans un grand bol et incorporer délicatement la chair de crabe. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre, et mélanger à nouveau jusqu'à homogénéité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Chair De Crabe

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mélanger le fenouil rasé avec le jus de citron et l'huile d'olive dans un bol moyen. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Former le mélange de crabe en 12 portions égales et former des galettes d'environ deux pouces de diamètre. Réfrigérer les tourteaux de crabe et le fenouil jusqu'à ce qu'ils soient prêts à l'emploi, jusqu'à 8 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Jus De Citron

Huile D'olive

Fenouil

Crabe

Matériel que vous utiliserez

Bol

Chauffer le reste de l'huile dans une poêle antiadhésive ou en fonte de 12 po à fond épais à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle commence à fumer. Ajouter délicatement les galettes de crabe (si l'huile continue de fumer après l'ajout des galettes de crabe, réduire le feu à moyen). Cuire, en secouant doucement la poêle de temps en temps jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée, pendant 2 à 4 minutes. Retournez délicatement à l'aide d'une pince et continuez à cuire, en secouant doucement la poêle de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle soit dorée du deuxième côté, pendant 2 à 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crabe

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Pince

Transférer les galettes cuites dans une assiette doublée d'une double couche d'essuie-tout.

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

étaler uniformément la mayonnaise à la harissa sur le dessus et le fond des chignons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Harissa

Propager

Rouler

Placez un petit tas de fenouil rasé sur chaque fond de pain. Garnir de galettes de crabe, fermer le sandwich et servir immédiatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fenouil

Crabe

Rouler

Mayonnaise Harissa

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Harissa

- donne 1/2 tasse -

Remarque: La harissa est un condiment épicé d'Afrique du Nord à base de piments, d'épices et de légumes. Il peut être trouvé dans des canettes ou des bocaux dans l'allée internationale de nombreux supermarchés, ou est disponible en ligne. Je recommande l'harissa de la marque DEA, qui équilibre la chaleur du Chili avec des saveurs végétales complexes, et est livré dans un tube métallique refermable.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Cartons De Fromage à Tremper Mexicain

Harissa

Piment

épices

Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol et fouetter pour mélanger. Conserver dans un contenant hermétique, réfrigéré, jusqu'à 1 semaine.

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Fouetter

Equipement

Ingrédients

Portion:

1(peut être ou écrémé)

pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de coriandre grossièrement emballées et grossièrement hachées 1

bulbe de fenouil, fourré et tranché finement sur une mandoline 2(hiver)

farine 1

gousse d'ail, pelée et râpée sur microplane ou passée dans un presse-ail 11 livre de courgettes,

cumin moulu 3(hiver)

pâte de harissa 1

piment jalapeño, graines et côtes levées retirées, hachées fines (facultatif)12Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 11 livre de courgettes,

jus de 1 citron 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

zeste de citron râpé, à partir de 1 citron 227Noix de toute sorte (hachées)

chair de crabe bleu fraîchement cueillie 408Noix de toute sorte (hachées)

pois chiches, égouttés 5(hiver)

1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 12

rouleaux de pommes de terre grillés 2

oignons verts, grossièrement hachés

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling sont mes meilleurs choix pour les crustacés. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Le Chardonnay de réserve du 7Cellars Elway avec une note de 4,9 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 28 dollars par bouteille.