Perche Sautée avec Peperonata et Pesto de Cresson

Name: Perche Sautée avec Peperonata et Pesto de Cresson
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement basilic déchiré ou haché (10 à 12 feuilles); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) feuilles de thym frais hachées; 1 huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser ail, tranché finement; 1 ( aubergines) 20 fines tranches de courgettes; 4 filet filets de perche, peau dessus, os enlevés, environ 1-1 / 2 à 2 livres; 2 (hiver) 1 paquet (12 onces) de fromage Brie; 2 grand poivrons rouges, coupés en carrés de 2 pouces; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) flocons de poivrons rouges écrasés; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre au goût; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Réglisse jaune et verte; 4 (hiver) huile dolive vierge plus 4 cuillères à soupe; 1 tas cresson, égrappé, lavé et filé à sec; 2 grand poivrons jaunes, coupés en carrés de 2 pouces

La Perche sautée au Peperonatan et au Pesto de Cresson est un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien plat principal. Pour 2,79 $par portion, cette recette couvertures 23% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 517 calories, 14g de protéines, et 46g de matières grasses. Cette recette pour 4 personnes. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Rendez-vous au magasin et ramassez de la perche, des flocons de poivre, du sel et du poivre, et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 82%. Ce score est super. Essayer Cresson Sauté, Radis Sautés et Cresson, et Recette De Cresson Sauté Au Gingembre Et Shiitakes pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une sauteuse de 12 à 14 pouces, chauffer 4 cuillères à soupe d'huile pour fumer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ajouter l'oignon rouge, les poivrons rouges et jaunes, le thym, le sucre et les flocons de poivron rouge et cuire à feu moyen jusqu'à ce que les poivrons aient ramolli, tout en conservant leur forme et leur couleur, environ 10 à 12 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive Plus 3 à 4 Cuillères à Soupe

Poivre Jaune

Assaisonnement Grec (recommandé : Îles Aux épices)

1 Laitue Frisée Rouge, Coupée En Morceaux De 2 Pouces

Réglisse Jaune Et Verte

2 Tasses De Gousses D'ail

Retirer du feu, saler et poivrer et laisser refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Dans un mélangeur, mettre le cresson, l'huile d'olive extra vierge, les pignons de pin et l'ail et mélanger jusqu'à consistance lisse et vert vif. Saler et poivrer et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Basilic Déchiré Ou Haché (10 à 12 Feuilles)

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Pas D'un Jardin Local

1 Paquet (12 Onces) De Fromage Brie

1 Orange, Le Zeste

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

Saler et poivrer les filets de perche. Dans une sauteuse antiadhésive de 14 pouces, chauffer 4 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes jusqu'à ce qu'elles soient fumées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Percher

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Placez les filets assaisonnés, côté peau vers le bas, et secouez doucement la casserole pour qu'ils ne collent pas. Cuire 6 à 7 minutes à feu moyen-vif jusqu'à ce que la peau soit croustillante et les filets bien cuits. Retourner les filets, ajouter la peperonata dans la poêle et porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Poulet Rôti En Cubes

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Retirer immédiatement le poisson pour séparer les assiettes chaudes et répartir le mélange de poivrons chauds en diagonale.

Ingrédients dont vous aurez besoin

8 (U-12) Crevettes

Cippolini, Petit Oignon Doux Italien Plat, Pelé Et Tranché Finement

Arroser de pesto de cresson et servir immédiatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pas D'un Jardin Local

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

Equipement

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

42 Réglisse Rouge

Ingrédients

Portion:

1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

basilic déchiré ou haché (10 à 12 feuilles)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

feuilles de thym frais hachées 1huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser

ail, tranché finement 1( aubergines)

20 fines tranches de courgettes 4filet

filets de perche, peau dessus, os enlevés, environ 1-1 / 2 à 2 livres 2(hiver)

1 paquet (12 onces) de fromage Brie 2grand

poivrons rouges, coupés en carrés de 2 pouces 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

flocons de poivrons rouges écrasés 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre au goût 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Réglisse jaune et verte 4(hiver)

huile d'olive vierge plus 4 cuillères à soupe 1tas

cresson, égrappé, lavé et filé à sec 2grand

poivrons jaunes, coupés en carrés de 2 pouces

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui vont avec chaque poisson. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tous les poissons blancs délicatement aromatisés. Les poissons charnus et fortement aromatisés comme le saumon et le thon peuvent même supporter un vin rouge léger, comme un pinot noir. Le Alsace Willm Pinot Gris Reserve avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 16 dollars par bouteille.

Alsace Willm Pinot Gris Réserve

D'une robe dorée intense avec des notes d'ocre, le vin a un nez de fruits mûrs, de coing. En bouche l'attaque est à la fois souple et ample, avec des notes de miel et d'épices. La finale équilibre parfaitement le sucre et l'acidité.Accompagnez ce vin de foie gras poêlé, de viandes blanches grillées ou rôties (porc, veau), de lapin, de volaille à la crème, de poisson fumé, de plats aux champignons comme le risotto.