Palourdes Locales au Beurre aux Herbes

Name: Palourdes Locales au Beurre aux Herbes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 baguette, en tranches; 4 crevettes et veinées Garnitures : coriandre fraîche hachée, oignons verts; 24 palourdes en coquilles, lavées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible coriandre fraîche hachée; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible persil frais haché; 2 gousses dail émincées; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible oignons verts tranchés; 1 citron vert, tranché; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron vert frais; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide grillée ou d'huile végétale; 2 piments jalapeño rouges, épépinés et coupés en dés; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible beurre non salé, ramolli; 296 1 lb de Mafaldi frais si possible eau, divisée; 2 Morceaux de caramel Heath Bar graines de coriandre entières, grillées et écrasées, ou 1 cuillère à café de coriandre moulue

Pour 2,5 per par portion, cette recette couvre 20% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette fait 4 portions avec 612 calories, 9g de protéines, et 49g de matières grasses chacun. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez de la coriandre, du jus de citron vert, des palourdes en coquilles et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un pescatarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 45%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Palourdes Grillées au Beurre d'Herbes, Palourdes de Manille Grillées au Beurre aux Herbes Citronnées, et Linguine au Bouillon d'Herbes et Palourdes.

Instructions

Mélanger le beurre et les 8 ingrédients suivants dans un grand bol; laisser refroidir jusqu'à ce qu'ils soient prêts à l'emploi.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mélanger les palourdes et 3/4 tasse d'eau dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter 5 minutes ou jusqu'à ce que les palourdes s'ouvrent. Jeter les palourdes qui restent fermées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Palourde

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Égoutter; remettre les palourdes dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Palourde

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le mélange de beurre et le reste de 1/2 tasse d'eau dans la casserole. Cuire à feu moyen-vif 2 minutes ou jusqu'à ce que le beurre fonde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Faire griller le pain et les tranches de citron vert 1 à 2 minutes de chaque côté. Disposer le pain sur une assiette, garnir de palourdes et de sauce au beurre, et servir avec des tranches de citron vert grillées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tranche De Citron Vert

Beurre

Pain

Palourde

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Matériel que vous utiliserez

5 Poitrines De Poulet Désossées Et Sans Peau, Coupées En Dés

Garnir, si désiré.

Servir immédiatement.

Equipement

Bol

Poêle

5 Poitrines De Poulet Désossées Et Sans Peau, Coupées En Dés

Ingrédients

Portion:

baguette, en tranches 4crevettes et veinées

Garnitures : coriandre fraîche hachée, oignons verts 24

palourdes en coquilles, lavées 1181 lb de Mafaldi frais si possible

coriandre fraîche hachée 1181 lb de Mafaldi frais si possible

persil frais haché 2

gousses d'ail émincées 791 lb de Mafaldi frais si possible

oignons verts tranchés 1

citron vert, tranché 791 lb de Mafaldi frais si possible

jus de citron vert frais 591 lb de Mafaldi frais si possible

2 cuillères à soupe d'huile d'arachide grillée ou d'huile végétale 2

piments jalapeño rouges, épépinés et coupés en dés 2371 lb de Mafaldi frais si possible

beurre non salé, ramolli 2961 lb de Mafaldi frais si possible

eau, divisée 2Morceaux de caramel Heath Bar

graines de coriandre entières, grillées et écrasées, ou 1 cuillère à café de coriandre moulue

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Les palourdes se marient très bien avec le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Les vins rétrospectifs Chardonnay avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semblent être un bon match. Il en coûte environ 26 dollars par bouteille.