Pain de Seigle Suédois II

Name: Pain de Seigle Suédois II
Prep time: 3 h 40 min
Cook time: 3 h 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 3
Cuisine: Nordique, Scandinave, Européen
Ingredients: 21 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) 1/2 C d'eau tiède (105F à 110F); 6 (hiver) beurre ramolli; 2 (hiver) graines de carvi; 2 Oignon jaune moyen, haché farine tout usage; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 3 (hiver) zeste dorange; 2 Oignon jaune moyen, haché farine de seigle; 3 (hiver) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau chaude (110 degrés F / 45 degrés C); 1 Oignon jaune moyen, haché eau chaude; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre blanc

Besoin d'un pain végétarien? Le pain de seigle suédois II pourrait être une recette formidable à essayer. Cette recette fait 3 portions avec 2783 calories, 64g de protéines, et 31g de matières grasses chacun. Pour 3,24 per par portion, cette recette couvertures 57% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Il vous est apporté par Tousrecettes. Cette recette est typique de la cuisine scandinave. Si vous avez du miel, de la farine, des graines de cumin et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures et 40 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 76%. Ce score est plutôt bon. Essayer Pain de Seigle Danois, Bouillie Danoise de Pain de Seigle (Øllebrød), et Pain de Seigle Suédois pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un petit bol, dissoudre la levure dans l'eau tiède (110 degrés F).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Levure

Matériel que vous utiliserez

Bol

Laisser reposer jusqu'à consistance crémeuse, environ 10 minutes.

Verser l'eau chaude dans un grand bol à mélanger, ajouter le miel, le sel, le sucre, le zeste d'orange, les graines de cumin et le beurre; remuer brièvement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Carvi

Zeste D'orange

Beurre

Miel

Sucre

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Laisser refroidir à tiède.

Mélanger le mélange de levure avec le mélange d'orange au miel. Incorporer la farine de seigle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine De Seigle

Sel Fin, Pour Les Bords Des Verres

Miel

Levure

Mélanger la farine à pain, 1/2 tasse à la fois, jusqu'à ce que la pâte se rassemble. Retourner la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir jusqu'à consistance lisse et souple, environ 8 minutes. Huiler légèrement un grand bol à mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine à Pain

Pâte

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Placez la pâte dans le bol et retournez pour enrober d'huile. Couvrir d'une serviette humide et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à doubler de volume, environ 1 heure. Pendant ce temps, graisser légèrement trois moules à pain de 9 x 5 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Moule à Pain

Bol

Tournez la pâte sur une surface légèrement farinée et divisez-la en trois morceaux égaux. Formez chaque morceau en un pain et placez-le dans des casseroles préparées. Couvrir avec un chiffon humide et laisser lever jusqu'à ce qu'il double de volume, environ 40 minutes. Pendant ce temps, préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Four

Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 40 à 50 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus des pains soit doré et que le fond soit creux lorsqu'il est tapoté.

Matériel que vous utiliserez

Four