Paillard de Poulet

Name: Paillard de Poulet
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) 2 olives farcies au piment; 4 petit poitrines de poulet entières ou 2 grosses; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet ou bouillon de poulet; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Gros sel et poivre noir; 2 (hiver) farine tout usage; 2 (hiver) persil plat haché frais, une poignée; 4 brins thym frais, pelé et finement haché, environ 2 cuillères à soupe; 1 zeste de citron et jus; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile dolive extra vierge, pour arroser, plus 2 cuillères à soupe; 1 sac, 5 onces, salade verte mixte pour bébés, disponible dans la section des fruits et légumes

La recette Paillard de poulet peut être faite dans environ 20 minutes. Ce plat principal a 455 calories par jour, 49g de protéines, et 26g de matières grasses par portion. Cette recette pour 4 personnes. Pour 2,88 per par portion, cette recette couvertures 27% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Foodnetwork nécessite de la farine, du sac, du thym et du persil plat. 4 personnes ont fait cette recette et la referaient. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonaculaire de 72%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Paillard de Poulet, Paillard de Poulet Grillé, et Paillard de poulet au citron et herbes.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Préchauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Disposer le poulet dans un plat allant au four peu profond et arroser la viande d'huile d'olive extra vierge pour enrober le poulet, environ 1 1/2 cuillère à soupe, au total.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Basilic Déchiré Ou Haché (10 à 12 Feuilles)

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Matériel que vous utiliserez

2 Oranges Moyennes, Tranchées Et Coupées En Deux

Mélanger les herbes hachées et le zeste de citron et saupoudrer sur le poulet. Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre. À l'aide de vos mains, frottez le poulet et enrobez-le uniformément d'herbes et d'assaisonnements. Se laver les mains à l'eau chaude et au savon. À l'aide d'une pince, transférer le poulet en une seule couche dans une poêle chaude et cuire les escalopes de poulet 3 ou 4 minutes de chaque côté. Couvrir le poulet cuit sans serrer de papier d'aluminium pour le garder au chaud et répéter avec les escalopes restantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Escalope De Poulet

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Poulet Cuit

Argent Sans Pareils

Baguette De Pain Français, Tranchée Et Grillée

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

1/2 Livre De Pois Chiches, Trempés Et Cuits (réservé 1/3 Tasse De Liquide De Cuisson)

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

4 Onces De Fromage Au Lait De Vache Vieilli De Haute Qualité, Tel Que Le Fromage Phare Beecher's, Râpé

4 Cuillères à Soupe De Confiture De Framboise, Myrtille Ou Fraise

Remettre la casserole sur le feu et ajouter le beurre. Lorsque le beurre fond, ajoutez la farine au beurre et faites cuire, en remuant au fouet, une minute ou 2 pour faire un roux léger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Olives Farcies Au Piment

Cuisine Professionnelle Lorann®

Matériel que vous utiliserez

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Incorporer le bouillon de poulet en fouettant. Lorsque le bouillon épaissit pour enrober le dos d'une cuillère, retirez la casserole du feu et éteignez le brûleur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Emballer Des Pois Crowder, Décongelés Ou 1 Boîte (15 1/2 Onces) De Pois à Yeux Noirs, égouttés

Matériel que vous utiliserez

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Mélanger les feuilles de salade avec le jus de citron et le gros sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légumes

Gros Sel

1 échalote, Râpée Ou Hachée

Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge autour du bol et remuez les légumes verts.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Basilic Déchiré Ou Haché (10 à 12 Feuilles)

Légumes

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Pour servir, couvrir le fond d'une assiette de sauce tiède. Garnir d'un petit tas de feuilles de salade et de 2 escalopes de poulet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Escalope De Poulet

Légumes

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

* saupoudrez un peu d'eau dans quatre sacs de conservation des aliments refermables de taille moyenne, placez 1 poitrine de poulet dans chaque sac et fermez-le en expulsant l'excès d'air. À l'aide du fond d'une casserole ou d'une casserole épaisse, pilez chaque poitrine jusqu'à ce qu'elle soit plate, mais pas au point de vouloir sortir du sac.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe D'oignon Doux Râpé (ou Finement émincé)

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Déposez-les à plat dans votre congélateur. La prochaine fois que vous aurez une crise de faim, sortez votre piallard de poulet préparé du congélateur en le plaçant dans un grand bol dans l'évier. Allumez l'eau froide au-dessus du bol dans une vapeur lente, vous serez étonné de la rapidité avec laquelle ils décongèleront. Une fois décongelés, retirez les sacs de l'eau, séchez-les en tapotant et avec un couteau ou des ciseaux, ouvrez les 2 côtés de connexion du sac, et ils sont prêts à être préparés selon les instructions de la recette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

Ciseaux De Cuisine