Omelette Aux Blettes Arc-En-Ciel Aux Échalotes Et Fromage De Chèvre

Saviez-vous que vous devriez manger dans l'heure qui suit votre réveil?C'est vraiyour votre corps a été en mode famine toute la nuit, et le plus tôt vous pourrez y injecter du carburant, mieux ce sera. Cela va relancer votre métabolisme, sinon votre corps reste en mode famine et vous brûlez moins de calories. C'est pourquoi on dit souvent que le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée. Des études ont montré que les personnes qui sautent le petit-déjeuner finissent par consommer plus de calories pendant la journée que celles qui mangent.Un autre problème de petit-déjeuner? Glucides vides. Le petit-déjeuner américain typique est un festival de glucides transformés et vides. Prenez presque toutes les céréales de marque. La plupart sont hautement transformés, riches en sucre et pauvres en protéines. Cela signifie que vous aurez de l'énergie, puis que vous vous écraserez. Au lieu de cela, je recommande que chaque repas se compose d'une bonne source de protéines, qui est une source d'énergie plus durable et à combustion plus lente. Les œufs sont une source fabuleuse de protéines et de nutriments, rapides à cuire, et l'un des aliments les plus délicieux au monde, si vous me le demandez.Une de mes choses préférées à préparer pour le petit déjeuner est une omelette rapide farcie de légumes verts frais, d'échalotes et de fromage de chèvre. Au lieu de la monstruosité habituelle de trois œufs servie dans la plupart des restaurants, je fais une coquille légère et fine en fouettant ensemble un œuf entier et un blanc d'œuf. Pour la garniture, je fais sauter des échalotes avec de la bette à carde arc-en-ciel bio (de la ferme de Sage Mountain), mais tout type de vert allant des épinards au chou frisé serait fabuleux. L'ingrédient final ? Un peu de fromage de chèvre à l'ail et aux herbes de Soledad Farms et du basilic frais.Maintenant, mon estomac grogne. Je vais en faire un juste après avoir posté ça! La prochaine fois, contournez l'allée des céréales et essayez une omelette saine. Omelette Aux Blettes Arc-En-Ciel Aux Échalotes Et Fromage De Chèvre

Pour 1 personne Temps de cuisson : 8 minutes

Ingrédients 1 œuf bio et 1 blanc d'œuf bio 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe d'échalotes finement hachées 1 tasse de bettes à carde arc-en-ciel, hachées (épinards, chou frisé ou tout vert fonctionnerait) 2 cuillères à soupe de chèvre (fromage de chèvre) 1 feuille de basilic frais, juliennedsel et poivre

Pour réaliser la coquille d'omelette, battre ensemble l'œuf et le blanc d'œuf.

Ajouter une pincée de sel et un peu de poivre. Ensuite, enduisez une petite poêle d'huile de pépins de raisin antiadhésive ou de spray de cuisson à l'huile de canola.

Ajouter les œufs et cuire quelques minutes de chaque côté à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.

Retirer dans une assiette.

Ajouter l'huile d'olive et les échalotes en faisant cuire une minute. Ensuite, ajoutez les blettes et laissez cuire encore quelques minutes jusqu'à tendreté. Assaisonner au goût avec du sel et pepper.To terminer en déposant le mélange échalote-bettes sur la coque de l'omelette. Émietter le chèvre frais sur le dessus. Fermez la coquille autour de la garniture et recouvrez de basilic frais. Amusez-vous bien!Source d'ingrédients Œufs bio de Fermes familiales saines, CSA (Hollywood Farmers Market) fromage de chèvre à l'ail et aux herbes de Soledad Farms (Hollywood Farmers Market) bettes arc-en-ciel bio de Sage Mountain Farm (Hollywood Farmers Market) échalotes biologiques et basilic violet de Hollywood Farmers Market Spray de cuisson à l'huile de graine, huile d'olive, sel casher et poivre noir biologique de Whole Foods

Accords Mets Et Vins

D'accord, je ne vais pas associer un vin à ce plat (bien que la belle Roussanne de Tablas Creek soit paradisiaque). Au lieu de cela, je recommande d'avoir une tasse de thé vert comme Immortal Green de American Tea Room. Ce thé est mon obsession actuelle, et je l'ai d'abord essayé dans leur charmant salon de thé à Beverly Hills. Découvrez cette description sur leur site Web: Dans ce mélange, sencha la couleur du nori est mouchetée de fleurs de souci brillamment colorées. Des senteurs juteuses et épaisses de pêches confites et de fruits de la passion mûrs confèrent à ce breuvage jaune vaporeux un arôme presque palpable. La saveur délicatement herbacée et richement fruitée des infusions laisse place à un arrière-goût net avec une légère astringence et des notes persistantes de fruits de la passion.Oh, mec, ce truc est tellement merveilleux! Sans oublier que le thé vert est rempli d'antioxydants et qu'il a été démontré qu'il réduisait le risque de certains types de cancers.Voici les informations sur leur salon de thé, où ils servent du thé et de délicieux petits gâteaux et pâtisseries.Salon de thé Américain401 North Canon Drive

Beverly Hills, CA 90210-4819 (31

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