Oeufs Norvégiens

Name: Oeufs Norvégiens
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Nordique, Scandinave, Européen
Ingredients: 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre Noir Au Goût; 1 bâton Beurre; 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre De Cayenne Au Goût; 3 Jaunes dŒufs entiers; 2 Muffins Anglais entiers, Coupés En deux; 1 citron entier, Jus; 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Saumon Fumé Émincé; 4 oeufs entiers

La recette des œufs norvégiens pourrait satisfaire votre envie scandinave en environ 15 minutes. Ce plat principal a 861 calories, 36g de protéines, et 66g de matières grasses par portion. Cette recette sert 2 personnes et coûte 5,39 $ par portion. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez des œufs, du jus de citron, du saumon et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser les jaunes d'œufs, vous pouvez suivre ce plat principal avec le L'Abricot S'effrite en dessert. C'est une bonne option si vous suivez un pescatarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 67%. Ce score est bon. Essayer Oeufs Farcis Norvégiens, Gravlax Norvégien, et Cookies Norvégiens pour des recettes similaires.

Instructions

(Cette assiette du restaurant Pastis à New York.) D'abord, porter une casserole d'eau à ébullition. Pendant que l'eau bout, déposer quelques moitiés de muffins anglais sur une plaque à pâtisserie. Beurrez légèrement les muffins anglais et placez-les sous le gril pendant quelques minutes, ou jusqu'à ce que les muffins anglais soient très légèrement dorés. Ensuite, pochez les œufs. Avec une cuillère, commencez à remuer l'eau bouillante dans un grand mouvement circulaire. Quand la tornade tourne vraiment, craquez dans un œuf. Ou deux. Ou trois. La raison du tourbillonnement est que l'œuf s'enroulera autour de lui pendant qu'il cuit, en le maintenant ensemble. Cuire environ 2 ½ à 3 minutes.In dans une petite casserole, faire fondre 1 1/2 bâtonnets de beurre jusqu'à ce qu'ils grésillent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Muffin Anglais

Beurre

Pastis

Eau

Oeuf

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Poêle à Sauce

Poulet De Chair

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Placez les jaunes dans un mélangeur. Mettez le mélangeur à feu doux pour permettre aux jaunes de se combiner, puis commencez à verser le beurre très chaud dans un jet puis dans le mélangeur. Le mélangeur doit rester allumé tout le temps et vous devez faire attention à verser le beurre très lentement. Continuez à verser le beurre jusqu'à ce que tout soit parti, puis commencez immédiatement à presser le jus de citron dans le mélangeur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Beurre

Jaune D'oeuf

Matériel que vous utiliserez

Blender

Ajouter le poivre de Cayenne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Cayenne

Placez les muffins anglais sur l'assiette, face vers le haut. Ensuite, placez une tranche de saumon fumé sur chaque moitié.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Muffin Anglais

Saumon Fumé

Déposer l'œuf sur le saumon et garnir d'une généreuse portion de sauce hollandaise suivie d'une pincée de poivre noir

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Hollandaise

Poivre Noir

Saumon

Oeuf

Note: Pour s'assurer que tout soit chaud au moment où il est prêt à servir, plongez les œufs pochés dans l'eau chaude juste avant de servir, et préparez la hollandaise à la toute dernière minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf Poché