Nikuman (Baozi)

Name: Nikuman (Baozi)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Morceaux de caramel Heath Bar 1 1/3 tasse de mélasse; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail huile desame; 8 crevettes et veinées 1legg blanc; 510 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". farine environ 500 grammes; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 1 pouce de gingembre râpé (environ; 2 Morceaux de caramel Heath Bar granulé de sucre; 99 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". sucre - granulé environ 100 grammes; 113 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". porc haché; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail sauce oy; 8 crevettes et veinées 3champignons de riz au lait réhydratés, puis hachés; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce sauce aux huîtres; 1 cuillère à cafépoivre noir; 312 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". poitrine de porc émincée, puis hachée grossièrement; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce la fécule de pomme de terre halve utilise de la fécule de maïs; 8 crevettes et veinées papier sulfurisé 8pieces coupé en 5; 5 échalotes partie blanche seulement, hachées; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail ake

Besoin d'un hor d'oeuvre sans produits laitiers? Nikuman (Baozi) pourrait être une super recette à essayer. Cette recette sert 8 personnes. Une portion contient 580 calories, 13g de protéines, et 28g de matières grasses. Pour 67 cents par portion, cette recette couvertures 15% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez du gingembre, de la poitrine de porc, de la sauce oy et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Quelques personnes ont fait cette recette, et 49 diraient qu'elle a frappé l'endroit. Il vous est apporté par Norecipes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 63%, ce qui est solide. Essayer Nikuman / Butaman / Pain de Porc, Baozi aux Champignons, et Brioches de Porc Cuites à la vapeur (baozi) pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger la farine, le sucre, la levure et la levure chimique dans le bol d'un batteur sur socle, puis ajouter l'eau et l'huile et mélanger. Lorsque les ingrédients sont combinés, fixez le bol sur un mélangeur muni d'un crochet à pâte et pétrissez jusqu'à ce que la pâte soit élastique et brillante. Vous pouvez également pétrir la pâte à la main si vous n'avez pas de mélangeur.Formez la pâte en boule et mettez-la dans un bol et couvrez d'une pellicule plastique.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre à Pâte

Pâte

Farine Tout Usage

Sucre

Eau

Levure

Envelopper

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Mélangeur Sur Pied

Bol

Placez le bol dans un endroit chaud et laissez lever la pâte jusqu'à ce qu'elle double de taille (environ 1 heure).Pendant que vous attendez que la pâte lève, faites la garniture. Faire revenir les oignons et les oignons verts avec l'huile de sésame à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient translucides, mais non dorés. Mettez-les de côté pour cool.In dans un bol, mélanger la poitrine de porc, le porc haché, les champignons shiitake, le gingembre, la sauce aux huîtres, la sauce soja, le saké, le sucre, le poivre noir, la fécule de maïs et le blanc d'œuf et bien pétrir avec les mains (des gants sont recommandés), ajouter les oignons refroidis et continuer à pétrir jusqu'à ce que la viande soit brillante et bien combinée.Enfoncez la pâte et roulez-la dans une bûche.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignons Shiitake

Poivre Noir

Sauce Aux Huîtres

Porc Haché

Amidon De Maïs

Poitrine De Porc

Huile De Sésame

Blancs D'œufs

Oignons Verts

Sauce Soja

Gingembre

Oignon

Pâte

Punch

Sucre

Viande

Rouler

Saké

Matériel que vous utiliserez

Bol

Coupez la bûche en 8 morceaux pairs et formez chaque morceau en boule. Espacez les boules sur une plaque à pâtisserie et couvrez-les d'une serviette humide pour les empêcher de se dessécher.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Laisser reposer la pâte pendant 10 minutes.Utilisez un couteau bien aiguisé pour diviser la garniture de viande en 8 morceaux. Aplatissez un morceau de pâte sur un carré de papier sulfurisé jusqu'à ce qu'il ait à peu près la taille du morceau de papier, puis déposez 1 / 8e de la garniture de viande au milieu de la pâte.Pincez un bord de la pâte avec votre main droite et tournez-le vers le centre du pain. Utilisez votre main gauche pour maintenir le rabat en place. Répétez environ 10 fois, en ramenant toujours le rabat vers votre main gauche et en le pinçant avec les volets passés. Couvrez les petits pains finis avec une serviette humide pour les empêcher de se dessécher. Remplissez un cuiseur vapeur d'eau et faites bouillir l'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Eau

Rouler

Viande

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Placez quelques petits pains dans le panier à vapeur, en faisant attention de ne pas le surcharger car les petits pains se dilateront. Abaissez le panier à vapeur dans la casserole d'eau bouillante. Couvrir le cuiseur vapeur avec une serviette humide et couvrir avec un couvercle. Cela empêche la vapeur de se condenser sur le couvercle et de s'égoutter sur les petits pains. Repliez les rabats pendants de la serviette sur le couvercle pour éviter que la serviette ne brûle. Cuire les petits pains à la vapeur pendant 15 minutes. Selon la configuration de votre cuiseur vapeur, cela peut prendre un peu plus de temps, alors ouvrez-en un à 15 minutes pour vous assurer qu'il est bien cuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Panier à Vapeur