Mousse De Citrouille

Name: Mousse De Citrouille
Prep time: 6 h 30 min
Cook time: 6 h 30 min
Total time: 6 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) gingembre cristallisé haché; 3 oeuf; 7 Noix de toute sorte (hachées) paquet gélatine non aromatisée; 1 1 livre de courgettes, cannelle moulue; 1 (peut être ou écrémé) clous de girofle moulus; 1 (peut être ou écrémé) gingembre moulu; 1 (peut être ou écrémé) masse au sol; 1 (peut être ou écrémé) noix de muscade moulue; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement purée de citrouille; 1 1 livre de courgettes, 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 3 (hiver) sucre blanc

Mousse de Citrouille est un sans gluten recette avec 8 portions. Une portion contient 187 calories, 4g de protéines, et 3g de matières grasses. Pour 1,01 per par portion, cette recette couvertures 9% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de miel, de sucre, de cannelle moulue et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Il vous est apporté par Tousrecettes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 6 heures et 30 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 31%, ce qui est plutôt mauvais. Essayer Mousse De Citrouille, Mousse De Citrouille, et Mousse De Citrouille pour des recettes similaires.

Instructions

Versez 1/2 tasse d'eau ou de lait dans un petit bol et saupoudrez la gélatine dessus pour ramollir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gélatine

Eau

Lait

Matériel que vous utiliserez

Bol

Séparez les œufs en plaçant les blancs dans un bol mélangeur électrique et les jaunes dans un bol résistant à la chaleur pouvant contenir au moins 2 tasses.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Bol

Mélanger le lait, le miel et les épices dans une casserole à fond épais et chauffer jusqu'à ce que le miel se dissout et que le mélange soit chaud à la vapeur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épices

Miel

Lait

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter la gélatine ramollie avec son liquide et remuer jusqu'à dissolution complète.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gélatine

Versez la majeure partie du mélange de lait chaud dans les jaunes d'œufs en fouettant constamment, puis versez ce mélange dans la casserole et continuez à chauffer jusqu'à ce qu'il épaississe et bout presque. Incorporer la citrouille et continuer à remuer jusqu'à ce qu'il n'y ait pas de grosses bulles lorsque vous arrêtez de remuer pendant quelques secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Citrouille

Lait

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Retirer du feu et incorporer la vanille au fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vanille

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Battre les blancs d'œufs jusqu'à consistance mousseuse, puis commencer à ajouter le sucre progressivement, en battant jusqu'à formation de pics raides. Pliez une grande spatule des blancs dans la crème à la citrouille, puis incorporez le reste des blancs d'œufs. Transformez la mousse dans un moule en métal de 6 tasses qui a été rincé à l'eau froide. Refroidir la mousse pendant la nuit. Pour démouler, trempez le moule dans de l'eau chaude pendant environ 30 secondes puis retournez-le sur un plateau de service. Alternativement, déposez la mousse dans des ramequins individuels ou des verres à vin contenant une cuillère à soupe ou deux de gingembre cristallisé haché et / ou de chapelure de gingembre dans le fond.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gingembre Confit