Morue charbonnière rôtie à la poêle aux Champignons et à la Crème Sure

Name: Morue charbonnière rôtie à la poêle aux Champignons et à la Crème Sure
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 2 (peut être ou écrémé) feuilles de thym frais hachées; 2 (hiver) ail finement haché; 1 (peut être ou écrémé) À propos du sel casher; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive, divisée; 4 filet filets de morue charbonnière écorchés, chacun denviron 1 po. épais (environ 1 lb. total), rincé et tapoté; 227 Noix de toute sorte (hachées) champignons shiitake, tiges et coupés en 1/2 po.- tranches épaisses; 3 (hiver) pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré

La morue charbonnière rôtie à la poêle avec des champignons et de la crème sure pourrait être le plat principal que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten, primale et pescatarienne a 303 calories, 28g de protéines, et 16g de matières grasses par portion. Pour 12,49 per par portion, cette recette couvertures 17% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Si vous avez du poivre, du vin, des champignons shiitake et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 45%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires sont Morue Charbonnière Orange Rôtie à la Poêle, Soupe de Poivrons Rouges Rôtis à la Crème de Maïs Sucré Rôti et Crème Sure Coriandre-Citron Vert, et Champignons dans une Sauce à la Crème Sure.

Instructions

Préchauffer le four à 37

Matériel que vous utiliserez

Four

Dans une grande poêle au four (non antiadhésive) à feu moyen-vif, faire sauter les champignons, le thym, 1/2 c. à thé. saler et poivrer dans 2 1/2 c. à soupe. huiler jusqu'à ce que les champignons soient croustillants et bruns, 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Poivrer

Thym

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le vin et l'ail et cuire 1 minute de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Vin

Transférer dans un bol.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Essuyez la casserole; versez 1 1/2 c. à soupe. huile. Salez légèrement le poisson côté peau et placez-le, côté peau vers le bas, dans la casserole. Cuire 5 minutes sur la cuisinière, puis cuire jusqu'à ce que le poisson soit presque opaque, de 3 à 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer les filets dans des assiettes.

Versez le liquide de la casserole, grattez la casserole et réglez à feu moyen-doux. Réchauffer les champignons, verser l'excès de liquide et incorporer la crème sure. Déposer les champignons sur le poisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sure

Champignon

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Equipement

Four

Poêle

Bol

Ingrédients

Portion:

0(peut être ou écrémé)

saucisse de porc non emballée 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc sec 2(peut être ou écrémé)

feuilles de thym frais hachées 2(hiver)

ail finement haché 1(peut être ou écrémé)

À propos du sel casher 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile d'olive, divisée 4filet

filets de morue charbonnière écorchés, chacun d'environ 1 po. épais (environ 1 lb. total), rincé et tapoté 227Noix de toute sorte (hachées)

champignons shiitake, tiges et coupés en 1/2 po.- tranches épaisses 3(hiver)

pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Vous pouvez essayer le Pinot Grigio biologique Ziobaffan. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,6 étoiles sur 5 et un prix d'environ 17 dollars par bouteille.