Mole Poblano

Mole Poblano
Mole Poblano pourrait être juste la sauce que vous recherchez. Cette recette fait 12 portions avec 106 calories, 3g de protéines, et 4g de matières grasses chacun. Pour 58 cents par portion, cette recette couvertures 8% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez du cacao, des piments ancho, du sel et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est apporté par Mes recettes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers et végétarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 45%, ce qui est solide. Essayer Mole Poblano, Mole Poblano, et Mole Poblano pour des recettes similaires.

Instructions

1
Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
2
Ajouter les piments ancho, mulato et pasilla; cuire 1 minute de chaque côté.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PimentPiment
3
Placer les piments dans un bol moyen; couvrir d'eau chaude.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PimentPiment
EauEau
Matériel que vous utiliserez
BolBol
4
Laisser reposer à température ambiante 30 minutes; égoutter.
5
Pendant que les piments trempent dans l'eau chaude, placez les tomates dans une casserole et faites cuire 6 minutes, en les faisant dorer de tous les côtés.
Ingrédients dont vous aurez besoin
TomateTomate
PimentPiment
EauEau
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
6
Retirer de la casserole.
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
7
Ajouter les tortillas à la poêle et cuire 1 1/2 minute de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Ingrédients dont vous aurez besoin
4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
8
Placer les piments égouttés, les tomates, les tortillas et le bouillon dans un mélangeur; traiter jusqu'à consistance lisse.
Ingrédients dont vous aurez besoin
4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante
TomateTomate
PimentPiment
BouillonBouillon
Matériel que vous utiliserez
BlenderBlender
9
Chauffer la casserole à feu moyen-vif. Enduisez la casserole de spray de cuisson.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Spray De CuissonSpray De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
10
Ajouter l'oignon haché et faire sauter pendant 3 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
OignonOignon
11
Ajouter la banane plantain et faire sauter pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Ingrédients dont vous aurez besoin
3 à 4 Livres D'espadon Frais, Coupé En Portions De 1/2 Pouce (environ 2 Par Personne, 3 à 4 Onces Chacune)3 à 4 Livres D'espadon Frais, Coupé En Portions De 1/2 Pouce (environ 2 Par Personne, 3 à 4 Onces Chacune)
12
Ajouter les amandes et l'ail; faire sauter pendant 1 minute. Incorporer le cacao non sucré, le cumin, la cannelle et les clous de girofle; faire sauter 15 secondes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poudre De Cacao Non SucréePoudre De Cacao Non Sucrée
CannelleCannelle
AmandesAmandes
GirofleGirofle
AilAil
¼ Cuillère à Café D'origan¼ Cuillère à Café D'origan
13
Placer le mélange d'oignons et 1/4 tasse d'eau dans un mélangeur avec le mélange de chili; traiter jusqu'à consistance lisse.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PimentPiment
OignonOignon
EauEau
Matériel que vous utiliserez
BlenderBlender
14
Placer le mélange de chili, 1 tasse d'eau et le chocolat dans une casserole; cuire à feu moyen, partiellement couvert, 18 minutes, en remuant de temps en temps.
Ingrédients dont vous aurez besoin
ChocolatChocolat
PimentPiment
EauEau
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
15
Retirer du feu. Incorporer le jus de citron vert et le sel.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Jus De Citron VertJus De Citron Vert
SelSel
16
Note de vin: Les saveurs complexes des grains de beauté sont un grand défi en matière de vin. Un style que j'aime est les rieslings fruités mais secs. Ceux-ci ont une acidité croquante pour contrebalancer la saveur intense d'une taupe, ainsi qu'une touche de fruité qui joue parfaitement sur les piments. Un excellent exemple : Chateau Ste. Michelle Riesling Cold Creek Vineyard 2003 de la vallée du Columbia à Washington (17$). - Karen MacNeil
Ingrédients dont vous aurez besoin
RieslingRiesling
PimentPiment
VinVin
DifficultéExpert
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions12
Score de santé10
Magazine