Mini Tartes au Bacon et aux Champignons

Name: Mini Tartes au Bacon et aux Champignons
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 35
Cuisine: Global
Ingredients: 680 Noix de toute sorte (hachées) bacon tranché, coupé en travers en morceaux de 1/4 de pouce; 35 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Ciboulette hachée, pour la garniture; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème fraîche; 680 Noix de toute sorte (hachées) champignons cremini, tranchés; 2 poireaux, parties blanches et vert clair uniquement, coupés en deux dans le sens de la longueur et coupés en demi-lunes; 35 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile dolive, pour lenrobage; 2 feuille pâte feuilletée congelée, décongelée; 680 Noix de toute sorte (hachées) champignons shiitake, tranchés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement whisky, comme le Jameson

La recette Des Mini Tartes au Bacon et aux champignons peut être préparée en environ 1 heure. Cette recette sert 35 personnes. Une portion contient 314 calories, 5g de protéines, et 28g de matières grasses. Pour 1,72 per par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Foodnetwork nécessite des champignons shiitake, de la pâte feuilletée, de l'huile d'olive et des champignons cremini. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Dans l'ensemble, cette recette gagne un pas si spectaculaire score spoonaculaire de 23%. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Mini Tartes de Poche aux Champignons et Bacon, Mini tartes pique-nique aux champignons, et Mini tartes crémeuses aux champignons.

Instructions

Préchauffer le four à 400 degrés F

Matériel que vous utiliserez

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Coupez les feuilles de pâte feuilletée en 35 rondelles, à l'aide d'un emporte-pièce cannelé de 2 pouces, et remplissez 2 petits moules à muffins avec les rondelles. Garnir chaque moule à muffins d'un deuxième moule à muffins pour fixer la pâte feuilletée et former des coquilles à tarte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuilles De Pâte Feuilletée

Moitiés De Framboises Fraîches, Myrtilles Ou Tranches De Fraises

Matériel que vous utiliserez

Farine Tout Usage, Plus Un Peu Si Nécessaire

Cuisson De La Polenta

Cuire au four jusqu'à ce que les coquilles à tarte soient dorées et bien cuites, de 15 à 17 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moitiés De Framboises Fraîches, Myrtilles Ou Tranches De Fraises

Matériel que vous utiliserez

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Laisser refroidir.

Pendant ce temps, enduire une grande sauteuse d'huile d'olive à feu moyen et cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant et que le gras ait fondu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Transférer sur du papier absorbant pour égoutter.

Matériel que vous utiliserez

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

Ajouter les poireaux dans la poêle, saupoudrer de sel et faire suer jusqu'à ce qu'ils soient fanés. Incorporer les champignons, saupoudrer de sel et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Versez délicatement le whisky et faites cuire jusqu'à ce que la casserole soit pratiquement sèche.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fines Rondelles De Poivron Rouge

Whisky

(et Portions Seulement)

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Retirer du feu et incorporer la crème fraîche, suivie du bacon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fraîche

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Remplissez les coquilles à tarte et servez garnies de ciboulette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moitiés De Framboises Fraîches, Myrtilles Ou Tranches De Fraises

Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles, Pour La Garniture

Equipement

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Farine Tout Usage, Plus Un Peu Si Nécessaire

Cuisson De La Polenta

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

Ingrédients

Portion:

680Noix de toute sorte (hachées)

bacon tranché, coupé en travers en morceaux de 1/4 de pouce 35Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Ciboulette hachée, pour la garniture 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

crème fraîche 680Noix de toute sorte (hachées)

champignons cremini, tranchés 2

poireaux, parties blanches et vert clair uniquement, coupés en deux dans le sens de la longueur et coupés en demi-lunes 35Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Huile d'olive, pour l'enrobage 2feuille

pâte feuilletée congelée, décongelée 680Noix de toute sorte (hachées)

champignons shiitake, tranchés 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

whisky, comme le Jameson

Vin recommandé: Vin Santo, Riesling Vendanges Tardives, Lambrusco Dolce

Le Vin Santo, le Riesling de vendanges tardives et le Lambrusco Dolce sont d'excellents choix pour la tarte. Ces vins sont tous sucrés, ce qui est important car le vin doit généralement être plus sucré que la nourriture que vous lui associez. Le Riesling Château Chantal Vendanges Tardives avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 21 dollars par bouteille.