Meringue

Name: Meringue
Prep time: 3 h 25 min
Cook time: 3 h 25 min
Total time: 3 h 25 min
Yield: 20
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement mini pépites de chocolat (facultatif); 0 (peut être ou écrémé) crème de tartre; 3 grand blancs dœufs, à température ambiante; 1 1 livre de courgettes, extrait de menthe poivrée ou 2 cuillères à café de zeste de citron vert râpé (facultatif); 1 pincée Pincée de sel; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre superfin; 20 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sucre sablé assorti, chocolat fondu ou non, pour la décoration

Les meringues ne sont peut-être que l'œuvre que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten, sans produits laitiers et respectueuse du fodmap a 101 calories, 1g de protéines, et 1g de matières grasses par portion. Cette recette sert 20 et coûte 10 cents par portion. Cette recette est appréciée par 2 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez du sucre superfin, de la crème de tartre, du sel et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures et 25 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 6%. Ce score est très mauvais (mais toujours réparable). Essayer Meringue, Meringues Framboises, et Meringues à la Noix de Coco pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 250 degrés F. Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Placer les blancs d'œufs et le sel dans le bol d'un batteur sur socle muni du fouet (ou à l'aide d'un batteur à main); battre à vitesse moyenne jusqu'à consistance mousseuse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Sel

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur Sur Pied

Mélangeur à Main

Fouetter

Bol

Ajouter la crème de tartre et augmenter la vitesse à moyen élevé; incorporer le sucre 1 cuillère à soupe à la fois, puis ajouter l'extrait ou le zeste. Continuer à battre jusqu'à ce que la meringue soit épaisse, brillante et tienne des pics raides, environ 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème De Tartre

Extrait

Sucre

Pour les biscuits colorés, faites tourbillonner quelques gouttes de colorant alimentaire dans la meringue ou utilisez un petit pinceau pour peindre 3 longues bandes de colorant alimentaire à l'intérieur d'une poche à pâtisserie. Pour les versions aux pépites de chocolat, incorporer délicatement les mini pépites de chocolat au mélange.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mini Pépites De Chocolat

Couleur Des Aliments

Chocolat

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Matériel que vous utiliserez

Sac à Pâtisserie

Déposez ou pipez la meringue comme vous le souhaitez, à environ 2 pouces de distance, sur les plaques à pâtisserie préparées.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Saupoudrer de sucre de ponçage, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre De Ponçage

Cuire 1 heure, puis éteindre le four et laisser reposer les meringues au four jusqu'à ce qu'elles soient sèches, environ 2 heures. Garnir ou tremper dans du chocolat fondu et saupoudrer de nonpareils.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nonpareils