Maïs Grillé avec Sauce Miso Coréenne Épicée

Name: Maïs Grillé avec Sauce Miso Coréenne Épicée
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Coréen, Asiatique
Ingredients: 8 épis de maïs, décortiqués; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de coriandre fraîche hachées grossièrement; 2 (hiver) gochujang (voir note ci-dessus); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) jus de 1 citron; 2 (hiver) 1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement; 2 (hiver) pâte de miso blanche; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons verts finement tranchés

Le maïs grillé avec une sauce Miso coréenne épicée pourrait être juste le Coréen recette que vous recherchez. Pour 1,12 per par portion, vous obtenez un plat d'accompagnement qui sert 8. Une portion de ce plat contient environ 4g de protéines, 4g de matières grasses, et un total de 115 calories. Rendez-vous au magasin et ramassez des épis de maïs, du jus de 1 citron, des oignons verts et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Le Quatrième Juillet. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 30 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 22%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Maïs Grillé au Beurre Miso Épicé, Steaks Grillés à la Coréenne avec Sauce à la Coriandre Épicée, et Saumon Grillé avec Sauce Épicée au Poivre du Chili Coréen.

Instructions

Allumez une cheminée pleine de charbon de bois. Lorsque tout le charbon de bois est allumé et recouvert de cendres grises, versez et disposez les charbons d'un côté de la grille à charbon de bois. Mettre la grille de cuisson en place, couvrir le gril et laisser préchauffer pendant 5 minutes. Vous pouvez également régler la moitié des brûleurs sur un gril à gaz au réglage de chaleur le plus élevé, couvrir et préchauffer pendant 10 minutes. Nettoyer et huiler la grille de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Pendant le préchauffage du gril, mélanger le miso, le gochujang, la mayonnaise, le jus de citron, la moitié de la coriandre et la moitié des oignons verts.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

1 Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Gochujang

Oignons Verts

Coriandre

Miso

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Fouetter jusqu'à homogénéité. Réserver.

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Placer le maïs directement sur le côté chaud du feu. Si vous utilisez un gril à charbon, gardez-le à découvert. Si vous utilisez du gaz, couvrez lorsque vous ne retournez pas le maïs. Cuire le maïs en le retournant toutes les minutes environ jusqu'à ce qu'il soit bien carbonisé de tous les côtés, environ 10 minutes au total.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Maïs

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Transférer le maïs dans un grand bol. Enrober de sauce à l'aide d'une cuillère ou d'un pinceau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Maïs

Matériel que vous utiliserez

Bol

Transférer sur un plateau de service.

Saupoudrer du reste de la coriandre et des oignons verts.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Coriandre

Servir immédiatement.

Equipement

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Fouetter

Bol

Ingrédients

Portion:

épis de maïs, décortiqués 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de coriandre fraîche hachées grossièrement 2(hiver)

gochujang (voir note ci-dessus)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

jus de 1 citron 2(hiver)

1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement 2(hiver)

pâte de miso blanche 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignons verts finement tranchés

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Le coréen se marie très bien avec le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Un vin que vous pourriez essayer est Quintan Essentia Chenin Blanc. Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 35 dollars.