Marmitako (Ragoût de Thon Frais)

Name: Marmitako (Ragoût de Thon Frais)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) Anaheim chili épépiné finement haché; 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement carotte finement hachée; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 2 (hiver) persil frais haché; 2 gousses dail émincées; 1 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon finement haché; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poivron rouge épépiné finement haché; 0 (peut être ou écrémé) flocons de poivrons rouges écrasés; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de légumes en conserve; 340 Noix de toute sorte (hachées) Thon à nageoires jaunes, coupé en cubes de 1/2 pouce; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pomme de terre Yukon gold pelée en cubes (1/2 po) (environ 1 livre)

Marmitako (Ragoût de thon frais) n'est peut-être que le plat principal que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten, sans produits laitiers et pescatarienne a 268 calories, 25g de protéines, et 4g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes et coûte 3,86 per par portion. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez du vin, du laurier, du thon albacore et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Automne sera encore plus spécial avec cette recette. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 73%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Dégustation: Marmitako, un Ragoût de Thon Basque aux Poivrons et Pommes de Terre, Souvlaki de Thon Frais, et Tortillas de Thon Frais.

Instructions

Chauffer l'huile dans une grande marmite à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter la carotte; cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Ajouter l'oignon, le poivron et le chili; cuire 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres, en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Légume

Piment

Oignon

Ajouter la pomme de terre, l'ail et la feuille de laurier; cuire 3 minutes en remuant fréquemment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Ail

Pomme

Ajouter le bouillon, le vin, le sel et les flocons de poivron rouge, en remuant pour mélanger; porter à ébullition. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Pomme

Bouillon

Sel

Vin

Retirer du feu. Jeter la feuille de laurier. Incorporer le persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Persil

Placer 1/2 tasse de thon dans chacun des 4 bols. Verser 1 1/4 tasse de mélange de pommes de terre dans chaque bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Thon

Matériel que vous utiliserez

Bol

Louche

Equipement

Four Hollandais

Bol

Louche

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

Anaheim chili épépiné finement haché 1

Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

carotte finement hachée 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc sec 2(hiver)

persil frais haché 2

gousses d'ail émincées 1(peut être ou écrémé)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon finement haché 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

poivron rouge épépiné finement haché 0(peut être ou écrémé)

flocons de poivrons rouges écrasés 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de légumes en conserve 340Noix de toute sorte (hachées)

Thon à nageoires jaunes, coupé en cubes de 1/2 pouce 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pomme de terre Yukon gold pelée en cubes (1/2 po) (environ 1 livre)

Vin recommandé: Merlot, Pinot Noir, Vin Rosé

Le Merlot, le Pinot Noir et le vin rosé sont mes meilleurs choix pour le thon. Bien que le poisson soit souvent associé au vin blanc, le poisson "plus charnu" comme le thon peut absolument accompagner le vin rouge. Un Rosé se mariera également à merveille, surtout si votre tunan est préparé avec des ingrédients mieux adaptés à un vin blanc. Le Merlot Rabble avec une note de 4,1 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 20 dollars par bouteille.