Marmelade de Citron Meyer

Name: Marmelade de Citron Meyer
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 50
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (peut être ou écrémé) À propos du sucre glace; 6 Citrons Meyer; 50 Noix de toute sorte (hachées) emballez de la pectine de fruits en poudre à faible teneur en sucre ou sans sucre, telle que de la gelée Sure; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 0 (peut être ou écrémé) beurre non salé

La Marmelade de citron Meyer est un sans gluten, compatible avec le fodmap et végétarien condiment. Pour 9 cents par portion, cette recette couvre 0% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 0g de protéines, 0g de matières grasses, et un total de 65 calories. Cette recette sert 50 personnes. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Si vous avez du sucre, des citrons Meyer, pas besoin de pectine de fruits en poudre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 6%. Cette partition est améliorable. Essayer Marmelade de Citron Meyer, Marmelade au Citron Et au Gingembre Meyer, et Confiture de Citron Meyer, Gingembre et Menthe pour des recettes similaires.

Instructions

Mesurer le sucre dans un grand bol et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Bol

À l'aide d'un éplucheur de légumes, retirez le zeste des citrons en lanières.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Citron

Matériel que vous utiliserez

éplucheur

Coupez les lanières dans le sens de la longueur en tranches très fines.

Transférer les lanières dans une grande casserole à fond épais et ajouter 2 1/2 tasses d'eau et le bicarbonate de soude. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les pelures aient ramolli, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bicarbonate

Eau

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Pendant ce temps, à l'aide d'un couteau tranchant, coupez la moelle restante (partie blanche) des citrons. En travaillant sur un bol pour attraper le jus, coupez le citron en segments.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citron

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Bol

Mettez les segments dans le bol et pressez la membrane pour libérer autant de jus que possible.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mesurez les segments de citron et les jus (en enlevant les graines). Vous devriez avoir environ 1 tasse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citron

Graine

Ajouter les segments et les jus dans la casserole.

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter le beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Saupoudrer de pectine sur le mélange et porter à ébullition en remuant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pectine

Ajouter le sucre tout à la fois. Remettre à ébullition en remuant constamment. Faire bouillir dur pendant une minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Retirer la casserole du feu et incorporer le gingembre cristallisé. Écumez toute mousse de la surface de la marmelade. Louchez la marmelade dans des bocaux stérilisés chauds et transformez-les au bain-marie chaud pendant 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gingembre Confit