Longe de Porc aux Grains de Poivre Vert

Name: Longe de Porc aux Grains de Poivre Vert
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 crevettes et veinées Poivre noir fraîchement moulu; 1 longe de porc, désossée, tranchée et attachée (environ 5 livres, 10 os); 4 cp. légume (c.-à-d. épinards) Moutarde de Dijon, divisée; 1 Oreos doublement farcis graines de fenouil moulues; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham farine tout usage; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible grains de poivre vert en saumure, égouttés; 8 crevettes et veinées Sel casher; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham bonne huile dolive; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible bon vin blanc; 4 cp. légume (c.-à-d. épinards) moutarde à grains entiers, divisée

Longe de Porc aux Grains de Poivre Vert nécessite à propos 1 heure et 40 minutes du début à la fin. Cette recette sert 8 personnes. Une portion contient 73 calories, 1g de protéines, et 4g de matières grasses. Pour 70 cents par portion, cette recette couvertures 1% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Si vous avez du vin, de la longe de porc, des graines de fenouil moulues et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est présenté par Foodnetwork. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers régime. Dans l'ensemble, cette recette gagne un plutôt mauvais score spoonacular de 11%. Essayer Tostadas Épicées de Longe de Porc Verte et Rouge, Longe De Porc Rôtie À La Sauce Au Poivre Vert, et Longe de Porc Rôtie et Saumurée au Cidre avec Chutney de Tomates Vertes pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 400 degrés F. Laisser reposer le porc à température ambiante pendant 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Couche De Gras Profondément Entaillée (environ

Matériel que vous utiliserez

6 Cuillères à Soupe De Tapenade D'olives Préparée

Placez le porc, côté gras vers le haut, dans une rôtissoire juste assez grande pour le tenir confortablement. Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, 2 cuillères à café de chaque moutarde, la graine de fenouil, 2 cuillères à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre noir. Frottez le mélange sur le porc et faites-le rôtir pendant 1 à 1 1/4 heure, jusqu'à ce que la température interne atteigne 140 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avec 4 G De Matières Grasses Ou Moins Par Portion (recommandé : Bisque De Tomates En Morceaux D'Amy)

Chapelure, Quelques Poignées

Steaks De Contre-filet

8 Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Couche De Gras Profondément Entaillée (environ

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

Matériel que vous utiliserez

Chou Violet, Finement Tranché

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Cerises Confites Supplémentaires

Retirer du four, transférer sur une planche à découper et couvrir hermétiquement de papier d'aluminium pendant 20 minutes.

Matériel que vous utiliserez

2 Tasses De Chapelure De Biscuits Graham Honey Maid®

Planche à Découper

6 Cuillères à Soupe De Tapenade D'olives Préparée

Pour la sauce, retirez tout sauf 1/4 tasse de graisse de la rôtissoire. S'il n'y a pas 1/4 tasse, ajoutez suffisamment de beurre dans la poêle pour obtenir 1/4 tasse au total. À feu moyen, fouetter la farine dans la graisse dans la poêle et cuire 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Petits Navets, Pelés Et Coupés En Tranches De 1/8 De Pouce D'épaisseur

Bonbons Sauveteurs

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Matériel que vous utiliserez

Chou Violet, Finement Tranché

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Ajoutez le vin et grattez tous les morceaux bruns du fond de la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Ajouter le bouillon de poulet, les 2 cuillères à café restantes de chaque moutarde, les grains de poivre vert, 2 cuillères à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre noir. Porter à ébullition, puis baisser le feu pour laisser mijoter pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce soit réduite et légèrement épaissie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grains De Poivre Vert

(foie Et Cou Retirés)

Avec 4 G De Matières Grasses Ou Moins Par Portion (recommandé : Bisque De Tomates En Morceaux D'Amy)

8 Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Retirer les ficelles du rôti de porc, trancher entre les os et servir tiède avec la sauce piquante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rôti De Porc

2 Cuillères à Soupe Plus 1/2 Tasse D'eau, Divisées

3 poulets (5 livres)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Petite Aubergine, Pelée Et Coupée En Dés

3 gros oignons, non pelés et coupés en quartiers

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

6 carottes, non pelées et coupées en deux

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gras De Dos De Porc

4 branches de céleri avec feuilles, coupées en trois

Ingrédients dont vous aurez besoin

(24 Comptes)

4 panais, non pelés et coupés en deux (facultatif)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive, Pour Griller

20 brins de persil plat frais

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil Plat Frais

15 brins de thym frais

Ingrédients dont vous aurez besoin

Thym Frais Haché Ou 1-1/2 Cuillères à Café De Thym Séché, Divisé

20 brins d'aneth frais

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aneth Frais

1 tête d'ail, non pelée et coupée en 1/2 en travers

Ingrédients dont vous aurez besoin

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

2 cuillères à soupe de sel casher

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pommes De Terre Rousses, Environ 6 Onces Chacune

2 cuillères à café de grains de poivre noir entiers

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grains De Poivre Noir

Placer les poulets, les oignons, les carottes, le céleri, les panais, le persil, le thym, l'aneth, l'ail, le sel et les grains de poivre dans une marmite de 16 à 20 pintes avec 7 pintes d'eau et porter à ébullition. Écumez la surface au besoin. Laisser mijoter à découvert pendant 4 heures. Passer tout le contenu de la casserole dans une passoire, jeter le poulet et les légumes, et réfrigérer. Jetez la graisse durcie, puis emballez le bouillon dans des contenants d'une pinte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouquet D'herbes Fraîches De Coriandre, De Marjolaine Ou D'origan Et De Thym

1-1/2 Cuillères à Café De Raifort Préparé, égoutté