Lasagnes Napolitaines Cuites au Four: Lasagne Napoletane

Name: Lasagnes Napolitaines Cuites au Four: Lasagne Napoletane
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 5 grand oeuf; 828 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage, plus extra pour le pétrissage; 1 Oignon jaune moyen, haché Parmesan fraîchement râpé - Reggiano; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement ricotta; 2 (hiver) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 454 Noix de toute sorte (hachées) mozzarella fraîche, râpée

Lasagnes napolitaines Cuites au four: Les lasagnes Napolétanes pourraient n'être que le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 671 calories, 45g de protéines, et 36g de matières grasses. Cette recette sert 10 personnes. Pour 2,38 per par portion, cette recette couvertures 26% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez de la ricotta, de la farine, du sel et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser les œufs, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau aux Tomates au Chocolat et Ganache Mystérieuse de Rose Levy Beranbaum en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 15 minutes. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire solide de 57%. Des recettes similaires incluent Lasagne blanche au Parmigiano Besciamella (Lasagne au Bianco), Lasagne aux Artichauts (Lasagne di Carciofi), et Lasagnes Cuites au Four.

Instructions

Préparez la pâte à pâtes selon la recette et étalez-la au réglage le plus fin sur une machine à rouler les pâtes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte à Pâtes

1/2 Tasse De Pois Edamame Décortiqués

Dragées Perles Blanches

Coupez les pâtes en lanières de 5 pouces de large et de 10 pouces de long. Couvrir avec une serviette humide et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Pois Edamame Décortiqués

Porter à ébullition environ 6 litres d'eau et ajouter 2 cuillères à soupe de sel. Installez un bain de glace à côté de la cuisinière et faites cuire les lasagnes 1 minute dans l'eau bouillante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Gélatine à Saveur De Fraise De Marque Jell-O

Matériel que vous utiliserez

Poivrons Rouges Doux (recherchez Des Poivrons Des Champs De Forme Rectangulaire Plutôt Que Des Petits Poivrons Ronds)

Égoutter, rafraîchir dans le bain de glace et égoutter à nouveau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gélatine à Saveur De Fraise De Marque Jell-O

Disposer sur des serviettes propres et humides.

Dans une poêle à lasagnes de 10 x 20 pouces, superposez les lasagnes, en commençant par 3/4 tasse de ragu, puis une couche de pâtes, puis une couche de ricotta, puis une couche de polpette et de saucisse, puis une couche de Parmigiano et de mozzarella. Utilisez tous les ingrédients. La couche supérieure doit être recouverte de fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme De Terre Crue Râpée

Parmigiano Reggiano

Par Gâteau

1 Livre De Petites Pommes De Terre Yukon Gold, Lavées Mais Non Pelées

Sauce Aux Canneberges, Pour Servir

1/2 Tasse De Pois Edamame Décortiqués

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Cuire au four pendant 1 heure et 15 minutes, jusqu'à ce que les bords bouillonnent.

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Laisser reposer 15 minutes avant de trancher.

Mouillez la farine au centre d'une grande planche de bois. Faites un puits au centre de la farine et ajoutez les œufs. À l'aide d'une fourchette, battre les œufs ensemble, puis commencer à incorporer la farine, en commençant par le bord intérieur du puits. Lorsque vous agrandissez le puits, continuez à pousser la farine pour conserver la forme du puits (ne vous inquiétez pas si cela semble désordonné).Lorsque la moitié de la farine est incorporée, la pâte commence à se réunir. Commencez à pétrir la pâte, en utilisant principalement les paumes de vos mains. Une fois que la pâte est une masse cohésive, mettez la pâte de côté, grattez et jetez tous les morceaux de pâte séchés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

Cuisine Professionnelle Lorann®

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Fariner légèrement la planche et continuer à pétrir pendant 10 minutes, en saupoudrant la planche de farine supplémentaire si nécessaire. La pâte doit être élastique et un peu collante. Envelopper la pâte dans une pellicule plastique et laisser reposer 30 minutes à température ambiante avant utilisation.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

Cuisine Professionnelle Lorann®

Fromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour Tacos