La Ratatouille Ultime

Name: La Ratatouille Ultime
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Français, Européen
Ingredients: 3 filet filets danchois finement hachés; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Splash vinaigre balsamique; 1 laisser de 1/2 bouquet de basilic frais, haché grossièrement; 2 pinte cuillère à café de romarin séché; 1 chili séché; 454 Noix de toute sorte (hachées) Aubergines italiennes, coupées en cubes de 1 pouce; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil plat frais haché; 3 gousses dail, hachées finement; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge, divisée; 2 oignons, hachés finement; 1 laisser à partir de 4 brins de thym frais; 454 Noix de toute sorte (hachées) courgettes, coupées en coupe transversale en sections de 1 pouce

La Ratatouille ultime pourrait être juste le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes. Pour 3,61 per par portion, cette recette couvertures 23% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette d'homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primale a 295 calories, 6g de protéines, et 19g de matières grasses par portion. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel et du poivre casher, du vinaigre balsamique, des feuilles de 1/2 bouquet de basilic et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 4 personnes ont fait cette recette et la referaient. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 5 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 92%. Ce score est énorme. Essayer Ratatouille Ratatouille (Confit Byaldi de Thomas Keller), Confit Byaldi (aka Ratatouille de Ratatouille), et Tartelettes Tatin de Ratatouille — Tartelettes Tatin à la ratatouille pour des recettes similaires.

Instructions

Tapisser un grand plateau de serviettes en papier.

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Chauffer 1/3 tasse d'huile d'olive dans une casserole moyenne à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les aubergines, saler et poivrer généreusement et laisser cuire 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les aubergines soient tendres et fanées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Aubergine

Retirer les aubergines de la poêle et les égoutter sur un plat. Prochain arrêt, les courgettes: faites-les cuire de la même manière dans 1/4 tasse d'huile, puis ajoutez-les au plateau avec les aubergines.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Courgette

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajoutez encore 1/4 tasse d'huile d'olive dans la poêle, puis les anchois, les oignons, l'ail et les herbes. Cuire de 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que les oignons deviennent tendres et caramélisés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Anchois

Huile D'olive

Ail

Oignon

Herbe

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les tomates et cuire de 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient pulpeuses. Remettez les aubergines et les courgettes dans la poêle, ouvrez le chili et ajoutez-le aussi. Assaisonner de sel et de poivre et laisser la ratatouille cuire lentement pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit tendre, pâteux et juteux; vous voulez que toutes les saveurs s'unissent. Incorporer le vinaigre et laisser refroidir à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Aubergine

Tomate