Konigsberger Klopse (Boulettes De Viande Allemandes À La Sauce Crémeuse Aux Câpres)

Name: Konigsberger Klopse (Boulettes De Viande Allemandes À La Sauce Crémeuse Aux Câpres)
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 1
Cuisine: Allemand, Européen
Ingredients: 3 (hiver) pâte danchois ou filets danchois écrasés (vous pouvez également utiliser des sardines ou du hareng); 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 10 grains de poivre noir; 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chapelure nature fine (jutilise de la chapelure nature Progresso, grand-mère a utilisé un rouleau dur moulu); 1 WES E Arts de la langue anglaise Bouillon; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement beurre fondu; 2 (hiver) 3 cuillères à soupe de moutarde, de préférence Dijon; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec de bonne qualité (jutilise du champagne fume blanc ou extra dry); 4 oeufs légèrement battus; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil frais ciselé, pour la garniture; 1 (peut être ou écrémé) pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente; 454 Noix de toute sorte (hachées) porc haché; 454 Noix de toute sorte (hachées) surlonge moulue; 454 Noix de toute sorte (hachées) 1/3 sac de nouilles aux œufs extra-larges; 1 WES E Arts de la langue anglaise Sauce; 1 citron, jus de; 1 1 livre de courgettes, pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 Petite citron, zeste de, petit haché finement; 1 balle 1/4 tasse de chutney au choix (j'utilise de la mangue); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huile végétale, pour badigeonner et frire; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème sure de bonne qualité; 907 Noix de toute sorte (hachées) boîte de bouillon de poulet ou de légumes; 1 ( aubergines) oignon blanc, haché finement

Konigsberger Klopse (Boulettes de Viande Allemandes À la sauce Crémeuse aux Câpres) pourrait être une bonne recette pour élargir votre répertoire de plats principaux. Cette recette fait 1 portions avec 4830 calories, 310g de protéines, et 317g de matières grasses chacun. Pour 28,98 per par portion, cette recette couvertures 84% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il vous est présenté par Recipezaar. Si vous avez du beurre, du sel casher, du jus de citron et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cette recette est typique de la cuisine européenne. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 45 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un bonne note cuillerée de 75%. Königsberger Klopse - Boulettes de Viande Allemandes dans Une Sauce Crémeuse Aux Câpres, Boulettes de Viande à la Sauce aux Câpres (Konigsberger Klopse), et Boulettes de Viande Allemandes de Cuisine Détruites avec Sauce aux Câpres sont très similaires à cette recette.

Instructions

Dans une grande casserole ou une marmite comme Le Creuset, faire chauffer les ingrédients du bouillon (bouillon, feuille de laurier, vinaigre de cidre, vin blanc, grains de poivre et 2 cuillères à soupe de câpres) à feu moyen.Pendant ce temps, mélanger les ingrédients des boulettes de viande, bien mélanger.Formez le mélange de viande en balles de la taille d'une balle de golf (remarque: le mélange sera un peu collant et délicat à travailler, mais c'est normal, et le résultat sera une boulette de viande humide et tendre!).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre De Cidre De Pomme

Grains De Poivre

Vin Blanc

Laurier

Boulette

Câpre

1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Viande

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Poêle à Sauce

Roulez-les dans la farine et placez-les délicatement dans un bouillon chaud; laissez mijoter chaque lot pendant 15 minutes, mais ne faites pas bouillir. (Conseil: ne pas encombrer les boulettes de viande, c'est-à-dire laisser mijoter environ 10 à 12 boulettes de viande à la fois). Notez que le bouillon épaissira lorsque vous ajouterez les boulettes de viande recouvertes de farine, ce qui fera une belle sauce.Retirez délicatement les boulettes de viande du bouillon chaud avec une cuillère à fente et gardez-les au chaud dans un bol couvert stocké au four pendant la préparation de la sauce. Baie des rejets leaf.To Faire de la Crème Sauce:.To bouillon chaud incorporer les ingrédients de la sauce et chauffer, mais ne pas faire bouillir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Boulette

Laurier

Bouillon

Farine Tout Usage

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Bol

Four

Ajouter les boulettes de viande cuites à la sauce chauffée, remuer doucement et réchauffer through.To

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boulette

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Servir:.

Servir les boulettes de viande et la sauce à la crème avec des pommes de terre nouvelles bouillies (salzkartoffel) ou des nouilles spaetzle beurrées chaudes, et la recette allemande de Rotkohl #10844

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme De Terre Neuve

Sauce à La Crème

Boulette

Pâte

Chou Rouge

Saupoudrer de persil frais coupé, pour garnish.To

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil Frais

Servir en apéritif: .Réduisez les boulettes de viande et servez-les chaudes de la mijoteuse avec des cure-dents, des rouleaux beurrés et une salade de pommes de terre recette #309891.Gèle bien.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Salade De Pommes De Terre