Kimchi au Chou

Name: Kimchi au Chou
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 17
Cuisine: Coréen, Asiatique
Ingredients: 3 (hiver) Sauce coréenne aux anchois (aek jeot) ou sauce de poisson dAsie du Sud-Est; 3 tailles moyennes Choux de Napa, coupés en quartiers dans le sens de la longueur avec le noyau laissé intact, feuilles extérieures jetées; 1 grand carotte, pelée et en julienne; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Poudre de chili coréen; 30 Ciboulette coréenne ou ciboulette à lail, coupée en morceaux de 1 po; 680 Noix de toute sorte (hachées) radis daikon, pelés et en julienne; 14 girofle ail, haché finement et écrasé en pâte; 2 (2 ) gingembre, pelé, haché finement et écrasé en pâte; 1 Poire asiatique, évidée et en julienne; 10 échalotes, parties blanches et vert clair seulement, tranchées finement en diagonale; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût; 2 (hiver) eau de fleur d'oranger (ou 1/4 cuillère à café de zeste de citron râpé et de zeste d'orange); 3 (hiver) crevettes salées coréennes finement hachées; 10 brins Cresson coréen, paré et haché grossièrement

Le kimchi au chou est un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal accompagnement. Une portion contient 71 calories, 4g de protéines, et 1g de matières grasses. Pour 84 cents par portion, cette recette couvertures 15% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 17 personnes. 28 personnes ont fait cette recette et la referaient. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Si vous avez des morceaux de gingembre, du sel de mer, des graines de sésame et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cette recette est typique de la cuisine coréenne. Avec une cuillerée score de 76%, ce plat est assez bon. Essayer Chou à la Kimchi, Kimchi au Chou Coréen, et Un Simple Kimchi au Chou Napa pour des recettes similaires.

Ingrédients

Portion:

3(hiver)

Sauce coréenne aux anchois (aek jeot) ou sauce de poisson d'Asie du Sud-Est 3tailles moyennes

Choux de Napa, coupés en quartiers dans le sens de la longueur avec le noyau laissé intact, feuilles extérieures jetées 1grand

carotte, pelée et en julienne 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Poudre de chili coréen 30

Ciboulette coréenne ou ciboulette à l'ail, coupée en morceaux de 1 po 680Noix de toute sorte (hachées)

radis daikon, pelés et en julienne 14girofle

ail, haché finement et écrasé en pâte 2

(2 ") gingembre, pelé, haché finement et écrasé en pâte 1

Poire asiatique, évidée et en julienne 10

échalotes, parties blanches et vert clair seulement, tranchées finement en diagonale 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût 2(hiver)

eau de fleur d'oranger (ou 1/4 cuillère à café de zeste de citron râpé et de zeste d'orange)3(hiver)

crevettes salées coréennes finement hachées 10brins

Cresson coréen, paré et haché grossièrement

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

L'asiatique se marie très bien avec le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Le Chenin Blanc Lubanzi avec une note de 4,1 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 16 dollars par bouteille.