Kheema : Boeuf Haché Indien aux Petits Pois

Name: Kheema : Boeuf Haché Indien aux Petits Pois
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 2 (peut être ou écrémé) vinaigre de malt ou vinaigre de cidre de pomme; 4 grand gousses de cardamome noire, décortiquées, cosses jetées (environ 1 cuillère à soupe de graines), facultatif; 3 (hiver) Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 1 (peut être ou écrémé) cayenne, optionnel; 3 grand bâtons de cannelle (si vous avez le genre que vous obtenez dans les magasins indiens, cest environ 3 cuillères à soupe de morceaux décorce de cannelle); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coriandre fraîche hachée, plus 3 feuilles supplémentaires pour la garniture; 4 girofle ail haché; 1 gingembre frais de 1 pouce, pelé et émincé; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement gousses de cardamome verte, décortiquées, cosses jetées (environ 2 cuillères à soupe de graines); 454 Noix de toute sorte (hachées) 1 cuillère à café de graines de fenouil, 1/3 de paume; 2 (peut être ou écrémé) coriandre moulue; 1 (peut être ou écrémé) cumin moulu; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 1 ( aubergines) oignon, coupé en petits dés; 1 1 livre de courgettes, Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement petits pois anglais frais décongelés ou 1/2 tasse de petits pois congelés, décongelés; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante tomates, hachées; 4 chapatis ou pitas, réchauffés

La recette Kheema: Le Bœuf Haché Indien aux Pois est prêt en 25 minutes environ et est certainement un génial sans gluten et sans produits laitiers option pour les amateurs de cuisine indienne. Pour 2,59 per par portion, cette recette couvertures 26% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Ce plat principal a 498 calories, 24g de protéines, et 35g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes. 11 personnes ont fait cette recette et la feraient à nouveau. Si vous avez de la coriandre moulue, du paprika, de l'ail et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le vinaigre de cidre de pomme, vous pouvez suivre ce plat principal avec le gâteau aux prunes sans œuf, comment faire un gâteau aux prunes en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 81%. Ce score est super. Des recettes similaires incluent Kheema D'Agneau Aux Petits Pois, Plat Principal de Bœuf Haché Aux Épices Indiennes, et Khemma d'agneau / Kheema Avec Pois, Pommes de Terre et Carottes.

Instructions

Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les oignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter l'ail et le gingembre et faire revenir une minute de plus. Incorporer la coriandre, le paprika, le Garam Masala, le cumin et le cayenne, si utilisé et cuire 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Garam Masala

Coriandre

Poivre De Cayenne Moulu

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Ail

Gingembre

¼ Cuillère à Café D'origan

Ajouter le bœuf, en cassant les morceaux avec une cuillère, et faire revenir jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf

Viande

Ajouter les tomates, 1 tasse d'eau et assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Tomate

Eau

Saupoudrer les petits pois anglais frais. Bien mélanger et laisser mijoter, partiellement couvert, environ 10 minutes ou si vous utilisez des pois surgelés, ajoutez-les maintenant et laissez cuire encore 5 minutes, partiellement couvert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pois

Incorporer le vinaigre et la coriandre hachée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Vinaigre

Garnir de feuilles de coriandre déchirées et servir avec du chapatis chaud ou du pain pita.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre Fraîche

Une Combinaison Des 2

Mélanger les bâtons de cannelle, les clous de girofle, les graines de cardamome verte, les graines de cardamome noire, si vous les utilisez, dans un moulin à épices ou un moulin à café et broyer jusqu'à ce qu'ils soient fins. Conservez le mélange d'épices dans un récipient hermétique à l'abri de la lumière directe du soleil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bâton De Cannelle

Graines De Cardamome

Mélange D'assaisonnement

Girofle

Café

Equipement

Poêle

Ingrédients

Portion:

2(peut être ou écrémé)

vinaigre de malt ou vinaigre de cidre de pomme 4grand

gousses de cardamome noire, décortiquées, cosses jetées (environ 1 cuillère à soupe de graines), facultatif 3(hiver)

Chorizo mexicain (environ 2 maillons)1(peut être ou écrémé)

cayenne, optionnel 3grand

bâtons de cannelle (si vous avez le genre que vous obtenez dans les magasins indiens, c'est environ 3 cuillères à soupe de morceaux d'écorce de cannelle)596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

coriandre fraîche hachée, plus 3 feuilles supplémentaires pour la garniture 4girofle

ail haché 1

gingembre frais de 1 pouce, pelé et émincé 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

gousses de cardamome verte, décortiquées, cosses jetées (environ 2 cuillères à soupe de graines)454Noix de toute sorte (hachées)

1 cuillère à café de graines de fenouil, 1/3 de paume 2(peut être ou écrémé)

coriandre moulue 1(peut être ou écrémé)

cumin moulu 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 1( aubergines)

oignon, coupé en petits dés 11 livre de courgettes,

Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

petits pois anglais frais décongelés ou 1/2 tasse de petits pois congelés, décongelés 21 litre de lait entier, à température ambiante

tomates, hachées 4

chapatis ou pitas, réchauffés

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling sont mes meilleurs choix pour l'asiatique. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Le Beaumont Hope Marguerite Chenin Blanc avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 35 dollars par bouteille.