Kebabs de Vendeurs Ambulants Persans

Name: Kebabs de Vendeurs Ambulants Persans
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 livre de courgettes, saucisse de porc non emballée; 10 (hiver) chapelure sèche; 2 grand oeufs légèrement battus; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement yogourt nature à la grecque sans gras; 2 (peut être ou écrémé) coriandre fraîche hachée; 3 gousses dail émincées; 680 Noix de toute sorte (hachées) agneau moulu; 0 (peut être ou écrémé) poivron rouge moulu; 0 (peut être ou écrémé) sumac terrestre; 680 Noix de toute sorte (hachées) poitrine de dinde moulue; 1 1 livre de courgettes, curcuma moulu; 1 1 livre de courgettes, 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 2 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 1 livre de courgettes, jus de citron frais; 2 (hiver) huile dolive extra vierge; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon râpé (environ 2 moyens); 1 (peut être ou écrémé) Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture; 0 (peut être ou écrémé) fils de safran

Les brochettes de vendeurs ambulants persans pourraient être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 10 personnes. Une portion de ce plat contient environ 31g de protéines, 22g de matières grasses, et un total de 363 calories. Pour 2,3 per par portion, cette recette couvertures 18% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de poivre, de sel casher, de poitrine de dinde moulue et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser les œufs, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau aux Tomates au Chocolat et Ganache Mystérieuse de Rose Levy Beranbaum en dessert. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 46%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Brochettes de Saumon du Vendeur de Rue Thaïlandais, Kebabs Luleh - Brochettes d'Agneau Persan Moulues, et Brochettes de Boeuf Persan Rapides.

Instructions

Placer l'oignon râpé dans un tamis sur un grand bol pendant 30 minutes, en appuyant de temps en temps pour faire sortir l'excès de liquide. Jeter le liquide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Bol

Préparer le gril à feu moyen-vif.

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Mélanger l'oignon, la chapelure et les 8 ingrédients suivants (à travers l'agneau) dans un grand bol; remuer jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Diviser le mélange de viande en 40 portions égales, en formant chacune un rectangle de 3 x 1 pouce. Enfilez 4 morceaux sur chacune des brochettes de 10 (12 pouces).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Oignon

Agneau

Viande

Matériel que vous utiliserez

Brochette

Bol

Chauffer une petite poêle à feu moyen.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le safran dans la poêle; cuire 30 secondes ou jusqu'à ce qu'il soit parfumé, en remuant constamment. Écraser le safran dans un petit bol; incorporer l'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Safran

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Poêle

Placer les brochettes sur une grille recouverte d'un aérosol de cuisson; faire griller 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites, en les retournant après 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson