Katsudon (Plat japonais)

Name: Katsudon (Plat japonais)
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Asiatique, Japonais
Ingredients: 2 Oignon jaune moyen, haché riz cuit à la vapeur, cuit et chaque tasse placée sur un grand bol; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile de cuisson, pour la friture profonde, au besoin; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement stock de dashi ou eau; 8 œufs brouillés séparément (mais faites-le après la friture de la viande); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine, au besoin; 2 oignons verts, hachés; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Marinade; 15 kumquats, jus pressé (peut être accompagné de calamansi ou de 2 citrons); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poireaux hachés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon haché; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement panko, au besoin; 1 1 livre de courgettes, 8 (U-12) crevettes; 1 kg côtelette de porc (ou poitrines de poulet tranchées); 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Servir avec; 2 (hiver) vin de riz ou mirin; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Stock; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Réglisse jaune et verte; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Garnir

Le Katsudon (plat japonais) n'est peut-être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 8 personnes et coûte 7,04 $ par portion. Une portion contient 869 calories, 48g de protéines, et 19g de matières grasses. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 45 minutes. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Il vous est présenté par Recipezaar. Peu de gens ont vraiment aimé ce plat japonais. Si vous avez des oignons verts, servez-les avec, du poireau et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser la farine, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Pommes avec Sauce Caramel en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 63%. Ce score est bon. Essayer Katsudon, Katsudon, et Katsudon pour des recettes similaires.

Ingrédients

Portion:

2Oignon jaune moyen, haché

riz cuit à la vapeur, cuit et chaque tasse placée sur un grand bol 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile de cuisson, pour la friture profonde, au besoin 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

stock de dashi ou eau 8

œufs brouillés séparément (mais faites-le après la friture de la viande)2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine, au besoin 2

oignons verts, hachés 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Marinade 15

kumquats, jus pressé (peut être accompagné de calamansi ou de 2 citrons)596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

poireaux hachés 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon haché 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

panko, au besoin 11 livre de courgettes,

8 (U-12) crevettes 1kg

côtelette de porc (ou poitrines de poulet tranchées)8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Servir avec 2(hiver)

vin de riz ou mirin 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

6 petits pains aux graines de sésame, fendus 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Stock 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Réglisse jaune et verte 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Garnir

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

L'asiatique se marie très bien avec le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Un vin que vous pourriez essayer est Beaumont Hope Marguerite Chenin Blanc. Il a 5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 35 dollars.