Jambalaya Cajun

Name: Jambalaya Cajun
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Cajun, Créole
Ingredients: 340 Noix de toute sorte (hachées) saucisse andouille, boyau enlevé et coupé 1” dépaisseur (utilisez des ciseaux de cuisine, beaucoup plus facile); 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement riz blanc enrichi ou riz basmati; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 6 côtelettes de porc ou de longe avec os (8 onces chacune); 397 Noix de toute sorte (hachées) tomates en dés dans le jus; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 jalapeno frais entier; 2 entraîneur de pep classé 200-courant céleri haché; 397 Noix de toute sorte (hachées) Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir; 2 (hiver) & 1 cuillère à soupe dassaisonnement créole Emerils ESSENCE© (voir recette ci-dessous); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) thym séché; 2 (hiver) (une poignée) farine tout usage; 2 (hiver) ail frais émincé; 2 (hiver) fromage fondu allégé (Velveeta), tranché; 1 poivron vert, haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) huile dolive extra vierge, une fois autour de la poêle; 1 ( aubergines) oignon haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) oignon blanc haché (à partir de 1 gros ou 2 petits oignons); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) origan séché; 3 (hiver) Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture; 1 1 livre de courgettes, assaisonnement pour volaille (1/3 de palme); 454 Noix de toute sorte (hachées) crevettes, crues, déveinées et pelées; 2 (hiver) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 227 Noix de toute sorte (hachées) cuisses de poulet désossées et sans peau, sans gras et coupées en dés de 1/2 po dépaisseur; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Oignons verts hachés et / ou thym frais, pour la garniture; 1 1 livre de courgettes, Sauce Worcestershire

Le jambalaya cajun pourrait bien être le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 665 calories, 42g de protéines, et 25g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes et coûte 4,22 $par portion. Rendez-vous au magasin et ramassez du céleri, du poivre de Cayenne, de l'origan et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a fait cette recette et la referait. Cette recette est typique de la cuisine créole. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 15 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un bonne cuillère score de 67%. Essayer Jambalaya Cajun, Jambalaya Cajun, et Jambalaya de Poulet Cajun pour des recettes similaires.

Ingrédients

Portion:

340Noix de toute sorte (hachées)

saucisse andouille, boyau enlevé et coupé 1'” d'épaisseur (utilisez des ciseaux de cuisine, beaucoup plus facile)4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

riz blanc enrichi ou riz basmati 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

6 côtelettes de porc ou de longe avec os (8 onces chacune)397Noix de toute sorte (hachées)

tomates en dés dans le jus 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 jalapeno frais entier 2entraîneur de pep classé 200-courant

céleri haché 397Noix de toute sorte (hachées)

Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir 2(hiver)

& 1 cuillère à soupe d'assaisonnement créole Emeril's ESSENCE© (voir recette ci-dessous)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

thym séché 2(hiver)

(une poignée) farine tout usage 2(hiver)

ail frais émincé 2(hiver)

fromage fondu allégé (Velveeta), tranché 1

poivron vert, haché 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

huile d'olive extra vierge, une fois autour de la poêle 1( aubergines)

oignon haché 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

oignon blanc haché (à partir de 1 gros ou 2 petits oignons)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

origan séché 3(hiver)

Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture 11 livre de courgettes,

assaisonnement pour volaille (1/3 de palme)454Noix de toute sorte (hachées)

crevettes, crues, déveinées et pelées 2(hiver)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 227Noix de toute sorte (hachées)

cuisses de poulet désossées et sans peau, sans gras et coupées en dés de 1/2 po d'épaisseur 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Oignons verts hachés et / ou thym frais, pour la garniture 11 livre de courgettes,

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Albarino, Vin Rosé, Sauvignon Blanc

Le Cajun se marie très bien avec l'Albarino, le vin rosé et le Sauvignon Blanc. Ces vins à faible teneur en tanins et à faible teneur en alcool compléteront la chaleur des plats cajun épicés, au lieu de vous brûler la bouche davantage. Un vin que vous pourriez essayer est Finca de Arantei Albarino. Il a 4,2 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 21 dollars.

Finca de Arantei Albarino

De couleur paille pâle, avec les arômes floraux et minéraux distincts du cépage Albariño, Finca deArantei est parmi les exemples les plus raffinés et élégants de son type. Le vin est de poids moyen, vif sur la langue, complexe en saveur et long en finale, avec un caractère racé rappelant certains des meilleurs Rieslings d'Alsace.