Jambalaya au poulet et aux saucisses pourrait être juste le Créole recette que vous recherchez. Ce plat principal a 1094 calories, 65g de protéines, et 65g de matières grasses par portion. Cette recette sert 8 personnes et coûte 2,79 per par portion. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez des morceaux de poulet, des oignons verts, du céleri et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile végétale, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Café aux myrtilles #SundaySupper en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 67%. Ce score est solide. Essayer Jambalaya au Poulet et aux Saucisses, Jambalaya au Poulet et aux Saucisses, et Jambalaya de Saucisse de Poulet pour des recettes similaires.
Instructions
1
Sécher le poulet et assaisonner de sel.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poulet Entier
Sel
2
Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle lourde de 10 à 12 pouces à feu modérément élevé jusqu'à ce qu'elle soit chaude, mais sans fumer, puis faire dorer le poulet par lots, sans encombrement, en le retournant une fois, 6 à 8 minutes au total (ajouter les 2 cuillères à soupe d'huile restantes au besoin entre les lots).
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poulet Entier
Huile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
Poêle
3
Transférer dans un bol doré.
Matériel que vous utiliserez
Bol
4
Réduire le feu à modéré et faire dorer la saucisse en 4 lots dans le gras restant dans la poêle, en la retournant, 3 à 4 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Saucisse
Matériel que vous utiliserez
Poêle
5
Transférer dans un bol doublé de papier essuie-tout doré.
Matériel que vous utiliserez
Bol
6
Versez tout sauf environ 1 cuillère à soupe de graisse dans la poêle, puis faites cuire les oignons, le céleri et le poivron dans la poêle à feu modéré, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les oignons soient dorés et ramollis, environ 8 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poivron
Céleri
Oignon
Matériel que vous utiliserez
Poêle
7
Ajouter l'ail et cuire, en remuant, 1 minute.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Ail
8
Ajouter 1 tasse de bouillon et cuire, en remuant, 1 minute.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc
9
Transférer le mélange dans une grande casserole épaisse de 8 pintes et ajouter le poulet, l'eau, les tomates, le poivre de Cayenne (si utilisé) et le reste du bouillon de tasse. Laisser mijoter, partiellement couvert, jusqu'à ce que le poulet soit tendre, environ 30 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Tomate
Poivre De Cayenne Moulu
Poulet Entier
1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc
Eau
Matériel que vous utiliserez
6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières
10
Préchauffer le four à 325 °F.
Matériel que vous utiliserez
Four
11
Transférer le poulet avec des pinces dans un bol propre et mesurer le liquide de cuisson avec les légumes, en ajoutant de l'eau supplémentaire au besoin pour mesurer 7 tasses. Si plus de 7 tasses, faire bouillir pour réduire.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Légume
Poulet Entier
Eau
Matériel que vous utiliserez
Pince
Bol
12
Incorporer le riz dans le liquide de cuisson (dans une casserole). Disposer le poulet sur le riz (ne pas remuer), puis porter à ébullition à feu vif, à découvert, sans remuer.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poulet Entier
Riz
Matériel que vous utiliserez
6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières
13
Cuire au four, à couvert, au milieu du four jusqu'à ce que le riz soit tendre et que la majeure partie du liquide soit absorbée, environ 30 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Riz
Matériel que vous utiliserez
Four
14
Retirer du feu et laisser reposer le jambalaya, couvert, 10 minutes. Incorporer délicatement les oignons verts, la saucisse et le sel au goût.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Oignons Verts
Saucisse
Sel
15
* Disponible dans les magasins d'aliments spécialisés et Citarella (212-874-0383).