Huîtres Rôties au Beurre Chipotle
Une portion de ce plat contient environ 1g de protéines, 34g de matières grasses, et un total de 316 calories. Cette recette sert 2 et coûte 68 cents par portion. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez des gousses d'ail, du beurre, du sel gemme et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, primal et pescatarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 15 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 16%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Huîtres Grillées avec Glaçage au Chipotle, Brocoli Rôti au Beurre Chipotle à l'Orange, et Huîtres Grillées au Bois en Vinaigrette Chipotle pour des recettes similaires.
Instructions
Chauffer le four à 450 degrés.
Dans une petite poêle, faire fondre le beurre. Réserver pour refroidir légèrement
Dans un mini robot culinaire ou un mixeur, purée l'ail, les chipotles, le jus de lime adobo jusqu'à consistance lisse.
Avec la machine en marche, arrosez lentement le beurre jusqu'à ce qu'il soit émulsionné.
Transférer le mélange dans un bol.
Versez le sel sur une plaque à pâtisserie.
Déposer les huîtres, côté tasse vers le bas, sur le sel gemme. Rôtir jusqu'à ce que les huîtres commencent à s'ouvrir, 8 à 10 minutes.
En travaillant sur le bol du mélange de beurre (pour capturer la liqueur d'huîtres), retirez les huîtres du four et ouvrez-les. Utilisez un couteau à beurre ou un outil similaire inséré dans l'extrémité de la charnière et soulevez-les avec une torsion. Séparez le muscle en haut et en bas. Jetez les coquilles supérieures.
Mélangez très bien le contenu du bol. C'est votre sauce au beurre chiplotle.
Verser environ 1 cuillère à café de sauce au beurre chipotle sur chaque huître.
Remettez-les au four jusqu'à ce que le beurre fonde et que l'huître repulpe et raffermisse, environ 3 minutes.