Huîtres Crues sur la Demi-Coquille avec Mignonette de Concombre

Name: Huîtres Crues sur la Demi-Coquille avec Mignonette de Concombre
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 concombre de serre, pelé et émincé; 1 morceau de gingembre frais de 1 pouce, pelé et râpé; 2 (hiver) raifort préparé; 0 (peut être ou écrémé) sauce piquante, ou au goût; 1 citron, jus; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Céréales Crispix, écrasées; 12 grand Huîtres de la Côte Ouest; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Plusieurs tours de poivre noir fraîchement moulu; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vinaigre de vin de riz; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Glace pilée ou sel gemme; 1 échalote hachée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Réglisse jaune et verte; 1 1 livre de courgettes, Sauce Worcestershire

Cette recette sert 6 et coûte 53 cents par portion. Une portion de ce plat contient environ 1g de protéines, 0g de matières grasses, et un total de 73 calories. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Si vous avez du concombre de serre, du jus de citron, de la sauce worcestershire et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 20 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 22%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Huîtres sur la Demi-Coquille avec Mignonette au Concombre et au Saké, Huîtres Demi-Coquille à la Mignonette Rosée, et Huîtres Demi-Coquille Sauce Mignonette pour des recettes similaires.

Instructions

Commencez par décortiquer les huîtres. Trouvez un tissu épais et durable et pliez-le plusieurs fois pour créer un carré; cela stabilisera les huîtres au fur et à mesure que vous les décortiquerez et protégera également votre main. En utilisant la serviette comme gant, tenez fermement l'huître sur une surface plane. Insérez la pointe de votre couteau à huîtres entre les moitiés de la coquille et travaillez-la d'un côté à l'autre lorsque vous l'ouvrez. À l'aide du couteau, coupez les muscles du haut, la coquille plate, pliez la coquille en arrière et jetez-la. Passez le couteau sous l'huître pour la détacher complètement, mais laissez-la dans sa coquille (veillez à ne pas couper la viande elle-même). Nichez les huîtres dans un lit de glace pilée ou de sel gemme humide pour les maintenir stables.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glaçons écrasés

Sel Gemme

Huître

Viande

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Servir immédiatement.

Dans un petit bol, mélanger le vinaigre de vin de riz, les échalotes, le gingembre, le concombre, le sucre et le poivre noir; mélanger à la fourchette. Couvrez et refroidissez pendant au moins 1 heure ou jusqu'à la veille du moment où vous prévoyez de servir, pour permettre aux saveurs de s'unir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre De Riz