Hamburgers Kentucky Burgoo et Succotash du Sud

Name: Hamburgers Kentucky Burgoo et Succotash du Sud
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 3 (hiver) 4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8); 2 (hiver) (Le Royaume-Uni utilise des groseilles); 1 Poignée persil frais à feuilles plates, haché; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement maïs congelé; 2 girofle ail râpé ou émincé; 1 poivron vert, épépiné et haché; 454 Noix de toute sorte (hachées) porc haché; 454 Noix de toute sorte (hachées) surlonge moulue; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) cerfeuil frais émincé ou 1 cuillère à soupe de cerfeuil séché; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement haricots de lima surgelés; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement gombo congelé haché; 4 (hiver) huile dolive extra vierge, divisée; 1 Petite oignon, haché finement; 2 (peut être ou écrémé) Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement haricots verts marinés hachés plus 1 cuillère à soupe de jus de décapage; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 4 muffins anglais de la taille dun sandwich, fendus et beurrés; 2 à 3 oignons verts, hachés; 2 (hiver) feuilles de thym fraîchement hachées, denviron 5 à 6 brins; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons verts, petits dés (à conserver pour la garniture finale); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Sauce Worcestershire, globe oculaire

Les hamburgers Kentucky Burgoo et la Succotash du Sud pourraient être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette sans produits laitiers sert 4 personnes et coûte 4,78 per par portion. Une portion contient 1015 calories, 54g de protéines, et 58g de matières grasses. C'est un assez cher recette pour les amateurs de cuisine du Sud. Rendez-vous au magasin et ramassez des haricots marinés plus 1 cuillère à soupe de jus de décapage, du maïs, des haricots de Lima et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 7 personnes ont fait cette recette et la referaient. Il vous est apporté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score de cuillère impressionnant de 90%. Des recettes similaires incluent Hamburgers Kentucky Burgoo et Succotash du Sud, Kentucky Burgoo, et Kentucky Burgoo.

Instructions

Mélanger la viande avec le paprika, l'ail, le Worcestershire, le persil, le sel et le poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Sauce Worcestershire

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Persil

Ail

Viande

Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-vif avec une cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge, un tour de poêle. Former 4 grandes galettes et faire une indentation au centre de chaque hamburger pour contrer le renflement du hamburger qui se produit pendant la cuisson de la viande. Cuire les hamburgers 6 minutes de chaque côté, en les retournant une fois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive Extra Vierge

Viande

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Faites chauffer une petite casserole à feu moyen avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, globe oculaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive Extra Vierge

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter les oignons et les poivrons, cuire 8 à 10 minutes puis ajouter le sel, le poivre, le vinaigre et la cassonade. Remuer 1 minute, ajouter la sauce tomate et réduire le feu à feu doux. Laisser mijoter 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate

Cassonade

Poivrer

Vinaigre

Oignon

Poivrer

Sel

Chauffer une poêle moyenne à feu moyen-vif.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge, un tour de poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive Extra Vierge

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les limas, le maïs, le gombo, les haricots marinés, la sauce piquante, le thym, le sel et le poivre et cuire à chaud pendant 5 à 6 minutes. Incorporer les oignons verts et éteindre le feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Sauce Piquante

Oignons Verts

Haricot

Thym

Maïs

Gombo

Servir les hamburgers sur des muffins grillés beurrés avec une garniture au poivre et à l'oignon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Oignon

Servir la succotash à côté.

Equipement

Poêle

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ingrédients

Portion:

3(hiver)

4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8)2(hiver)

(Le Royaume-Uni utilise des groseilles)1Poignée

persil frais à feuilles plates, haché 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

maïs congelé 2girofle

ail râpé ou émincé 1

poivron vert, épépiné et haché 454Noix de toute sorte (hachées)

porc haché 454Noix de toute sorte (hachées)

surlonge moulue 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

cerfeuil frais émincé ou 1 cuillère à soupe de cerfeuil séché 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

haricots de lima surgelés 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

gombo congelé haché 4(hiver)

huile d'olive extra vierge, divisée 1Petite

oignon, haché finement 2(peut être ou écrémé)

Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

haricots verts marinés hachés plus 1 cuillère à soupe de jus de décapage 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre noir fraîchement moulu 4

muffins anglais de la taille d'un sandwich, fendus et beurrés 2

à 3 oignons verts, hachés 2(hiver)

feuilles de thym fraîchement hachées, d'environ 5 à 6 brins 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignons verts, petits dés (à conserver pour la garniture finale)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Sauce Worcestershire, globe oculaire

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Sud peut être associé au Riesling, au vin mousseux et au Zinfandel. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Le Riesling Fess Parker Santa Barbara avec une note de 4,1 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 15 dollars par bouteille.