Hachoir à Poitrine de Boeuf avec Glaçage à 3 Grains de poivre, Mayo à la Sauce à Steak et Œufs brouillés au Cheddar

Name: Hachoir à Poitrine de Boeuf avec Glaçage à 3 Grains de poivre, Mayo à la Sauce à Steak et Œufs brouillés au Cheddar
Prep time: 4 h 35 min
Cook time: 4 h 35 min
Total time: 4 h 35 min
Yield: 10
Cuisine: Juif
Ingredients: 10 crevettes et veinées Chips de barbecue, écrasées; 2 kilogramme poitrine garnie dexcès de graisse; 2 bouteille bière porter; 1 Oreos doublement farcis grains de poivre noir concassés; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce piment chipotle, haché grossièrement; 2 grand carottes, coupées en morceaux de 1 pouce; 113 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". cheddar vieilli râpé (un très bon cheddar vieilli); 946 1 lb de Mafaldi frais si possible (foie et cou retirés); 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce Moutarde de Dijon; 12 grand oeufs, fouettés jusquà consistance lisse; 2 feuilles de laurier fraîches; 4 girofle ail, tranché finement; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible 1/2 tasse de Hershey's Kisses; 1 Oreos doublement farcis grains de poivre vert concassés; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce raifort préparé, égoutté; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce paquet de jambon de charcuterie tranché finement; 10 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible 2 gros piments chipotle en sauce adobo, finement hachés, plus 2 cuillères à soupe de sauce adobo; 6 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 4 tasses de farine de blé; 2 Oignons espagnols coupés en deux et émincés; 3 brins de persil frais; 1 Oreos doublement farcis grains de poivre rose concassés; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible vinaigre de xérès vieilli; 8 rouleaux de hoagie doux; 3 brins de thym frais; 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre non salé; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce moutarde à grains entiers

La recette Hachoir à Poitrine de Bœuf avec glaçage au poivre 3, Sauce à steak Mayo et Œufs brouillés au Cheddar pourrait satisfaire votre envie juive en environ 4 heures et 35 minutes. Cette recette sert 10 personnes et coûte 4,84 $ par portion. Une portion contient 930 calories, 50g de protéines, et 45g de matières grasses. Cela fonctionne bien comme un plat principal assez cher. Cette recette est appréciée par 2 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez du raifort, du sel et du poivre casher, de la bière porter et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le beurre non salé, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pouding Au Chocolat Au Lait Aux Amandes en dessert. Il est parfait pour jour de valentin. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 66%. Ce score est solide. Essayer Œufs brouillés à la Fleur de Ciboulette et au Cheddar, Œufs Brouillés À la Tomate, au Cheddar et à la Coriandre, et Tresse de petit-déjeuner avec Jambon, Champignons, Cheddar, Oignons Verts et Œufs brouillés pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffez le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Faites chauffer l'huile dans une grande marmite à feu vif jusqu'à ce qu'elle commence à scintiller. Séchez la viande des deux côtés avec du papier absorbant et assaisonnez avec du sel et du poivre. Saisir dans l'huile jusqu'à coloration dorée des deux côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

2 Citrons Verts, Le Zeste De L'un, Le Jus Des Deux

Retirer sur une plaque à pâtisserie.

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées

Ajouter les oignons et les carottes dans la casserole et cuire jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gras De Dos De Porc

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter l'ail et cuire 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Ajouter la bière et cuire jusqu'à réduction de moitié. Remettez la poitrine dans la casserole et ajoutez suffisamment de bouillon de poulet pour monter à mi-hauteur des côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(foie Et Cou Retirés)

1/2 Livre D'aiglefin Haché

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter le laurier, le thym et le persil et saler et poivrer. Porter à ébullition, couvrir et transférer au four. Cuire jusqu'à tendreté à la fourchette, environ 3 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée

Matériel que vous utiliserez

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Retirer sur une plaque à pâtisserie.

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées

Pendant la cuisson de la poitrine, mélanger le sucre et le vinaigre dans une casserole moyenne, porter à ébullition et cuire jusqu'à épaississement et réduction à environ 3/4 tasse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

Jus De Citron, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

20 Fraises Fraîches, équeutées

Laisser refroidir légèrement.

Préchauffer le gril.

Matériel que vous utiliserez

Pour Les épices (les Poblanos Varient En Piquant)

Badigeonner le dessus de la poitrine d'une partie du glaçage, garnir des grains de poivre concassés et griller jusqu'à ce que le glaçage bouillonne un peu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouquet D'herbes Fraîches De Coriandre, De Marjolaine Ou D'origan Et De Thym

Vinaigrette Japonaise Préparée Au Sésame

Pour assembler les sandwichs : Trancher la poitrine sur le grain.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Livre De Saucisse à L'érable, En Vrac Ou Retirée Du Gros Boyau

Étalez un peu de Mayonnaise à la sauce au steak à l'intérieur des rouleaux de hoagie. Empiler un peu de poitrine sur les rouleaux; si désiré, arroser d'un peu de glaçage supplémentaire sur le dessus. Garnir d'œufs brouillés et de croustilles écrasées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croustilles

Sauce à Steak

2 Gros Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo

Vinaigrette Japonaise Préparée Au Sésame

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

Paquet De Mélange à Gâteau Naturel

Fouetter tous les ingrédients et assaisonner de sel et de poivre, au goût. Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir pour permettre aux saveurs de se fondre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

Matériel que vous utiliserez

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

Faire fondre le beurre dans une grande sauteuse antiadhésive à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

8 Tasses De Guimauves Miniatures, Divisées

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ajouter les œufs et cuire jusqu'à ce que des pics tendres se forment. Incorporer le fromage, retirer du feu et assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

4-1/2 Tasses De Fromage Cheddar Râpé

Paquet De Mélange à Gâteau Naturel

Equipement

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

2 Citrons Verts, Le Zeste De L'un, Le Jus Des Deux

Crevettes Sautées

Gras De Dos De Porc

20 Fraises Fraîches, équeutées

Pour Les épices (les Poblanos Varient En Piquant)

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ingrédients

Portion:

10crevettes et veinées

Chips de barbecue, écrasées 2kilogramme

poitrine garnie d'excès de graisse 2bouteille

bière porter 1Oreos doublement farcis

grains de poivre noir concassés 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

piment chipotle, haché grossièrement 2grand

carottes, coupées en morceaux de 1 pouce 1131 courge jaune, coupée en cubes de 1".

cheddar vieilli râpé (un très bon cheddar vieilli)9461 lb de Mafaldi frais si possible

(foie et cou retirés)23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

Moutarde de Dijon 12grand

oeufs, fouettés jusqu'à consistance lisse 2

feuilles de laurier fraîches 4girofle

ail, tranché finement 3551 lb de Mafaldi frais si possible

1/2 tasse de Hershey's Kisses 1Oreos doublement farcis

grains de poivre vert concassés 12 cuillères à café de poudre d'ail

1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

raifort préparé, égoutté 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

paquet de jambon de charcuterie tranché finement 10crevettes et veinées

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 1771 lb de Mafaldi frais si possible

2 gros piments chipotle en sauce adobo, finement hachés, plus 2 cuillères à soupe de sauce adobo 63 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

4 tasses de farine de blé 2

Oignons espagnols coupés en deux et émincés 3

brins de persil frais 1Oreos doublement farcis

grains de poivre rose concassés 4731 lb de Mafaldi frais si possible

vinaigre de xérès vieilli 8

rouleaux de hoagie doux 3

brins de thym frais 43 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

beurre non salé 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

moutarde à grains entiers

Vin recommandé: Shiraz, Tempranillo, Zinfandel

Shiraz, Tempranillo et Zinfandel sont mes meilleurs choix pour la poitrine de bœuf. Tous ces vins rouges peuvent supporter la saveur charnue et fumée de la poitrine. Si vous parlez de poitrine juive traditionnelle, vous voudrez chercher un vin rouge casher. Vous pouvez essayer la syrah Rancho Sisquoc. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,1 étoiles sur 5 et un prix d'environ 16 dollars par bouteille.