Hachoir à Poitrine de Boeuf avec Glaçage à 3 Grains de poivre, Mayo à la Sauce à Steak et Œufs brouillés au Cheddar

Name: Hachoir à Poitrine de Boeuf avec Glaçage à 3 Grains de poivre, Mayo à la Sauce à Steak et Œufs brouillés au Cheddar
Prep time: 4 h 35 min
Cook time: 4 h 35 min
Total time: 4 h 35 min
Yield: 10
Cuisine: Juif
Ingredients: 10 crevettes et veinées Chips de barbecue, écrasées; 2 kilogramme poitrine garnie dexcès de graisse; 2 bouteille bière porter; 1 Oreos doublement farcis grains de poivre noir concassés; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham 8 tranches de fromage suisse (1/4 pouce) d'épaisseur; 2 grand carottes, coupées en morceaux de 1 pouce; 113 piment habenero cheddar vieilli râpé (un très bon cheddar vieilli); 946 1 lb de Mafaldi frais si possible (foie et cou retirés); 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham Moutarde de Dijon; 12 grand oeufs, fouettés jusquà consistance lisse; 2 feuilles de laurier fraîches; 4 girofle ail, tranché finement; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible 1/2 tasse de Hershey's Kisses; 1 Oreos doublement farcis grains de poivre vert concassés; 1 cp. parmesan râpé 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham raifort préparé, égoutté; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham paquet de jambon de charcuterie tranché finement; 10 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible 4 cuillères à café de poudre de gélatine de canneberge; 6 Croûte : chapelure de biscuits Graham 4 tasses de farine de blé; 2 Oignons espagnols coupés en deux et émincés; 3 brins de persil frais; 1 Oreos doublement farcis grains de poivre rose concassés; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible vinaigre de xérès vieilli; 8 rouleaux de hoagie doux; 3 brins de thym frais; 4 Croûte : chapelure de biscuits Graham beurre non salé; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham moutarde à grains entiers

La recette Hachoir à Poitrine de Bœuf avec glaçage au poivre 3, Sauce à steak Mayo et Œufs brouillés au Cheddar pourrait satisfaire votre envie juive en environ 4 heures et 35 minutes. Cette recette sert 10 personnes et coûte 4,84 $ par portion. Une portion contient 930 calories, 50g de protéines, et 45g de matières grasses. Cela fonctionne bien comme un plat principal assez cher. Cette recette est appréciée par 2 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez du raifort, du sel et du poivre casher, de la bière porter et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le beurre non salé, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pouding Au Chocolat Au Lait Aux Amandes en dessert. Il est parfait pour jour de valentin. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 66%. Ce score est solide. Essayer Œufs brouillés à la Fleur de Ciboulette et au Cheddar, Œufs Brouillés À la Tomate, au Cheddar et à la Coriandre, et Tresse de petit-déjeuner avec Jambon, Champignons, Cheddar, Oignons Verts et Œufs brouillés pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffez le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Biscuits Graham Au Fudge Ou Moitiés De Biscuits Graham

Faites chauffer l'huile dans une grande marmite à feu vif jusqu'à ce qu'elle commence à scintiller. Séchez la viande des deux côtés avec du papier absorbant et assaisonnez avec du sel et du poivre. Saisir dans l'huile jusqu'à coloration dorée des deux côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Matériel que vous utiliserez

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

1 Bâton De Beurre, Plus 3 Cuillères à Soupe De Beurre Fondu Pour Le Brossage

Retirer sur une plaque à pâtisserie.

Matériel que vous utiliserez

Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich

Ajouter les oignons et les carottes dans la casserole et cuire jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gras De Dos De Porc

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Ajouter l'ail et cuire 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

Ajouter la bière et cuire jusqu'à réduction de moitié. Remettez la poitrine dans la casserole et ajoutez suffisamment de bouillon de poulet pour monter à mi-hauteur des côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(foie Et Cou Retirés)

Sachet De 1 Oz De Mélange Pour Chocolat Chaud

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Ajouter le laurier, le thym et le persil et saler et poivrer. Porter à ébullition, couvrir et transférer au four. Cuire jusqu'à tendreté à la fourchette, environ 3 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée

Matériel que vous utiliserez

Biscuits Graham Au Fudge Ou Moitiés De Biscuits Graham

Retirer sur une plaque à pâtisserie.

Matériel que vous utiliserez

Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich

Pendant la cuisson de la poitrine, mélanger le sucre et le vinaigre dans une casserole moyenne, porter à ébullition et cuire jusqu'à épaississement et réduction à environ 3/4 tasse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

Avec Des Amandes (1,45 Once Chacune), Hachées

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

Laisser refroidir légèrement.

Préchauffer le gril.

Matériel que vous utiliserez

Pour Les épices (les Poblanos Varient En Piquant)

Badigeonner le dessus de la poitrine d'une partie du glaçage, garnir des grains de poivre concassés et griller jusqu'à ce que le glaçage bouillonne un peu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouquet D'herbes Fraîches De Coriandre, De Marjolaine Ou D'origan Et De Thym

Vinaigrette Japonaise Préparée Au Sésame

Pour assembler les sandwichs : Trancher la poitrine sur le grain.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Livre De Saucisse à L'érable, En Vrac Ou Retirée Du Gros Boyau

Étalez un peu de Mayonnaise à la sauce au steak à l'intérieur des rouleaux de hoagie. Empiler un peu de poitrine sur les rouleaux; si désiré, arroser d'un peu de glaçage supplémentaire sur le dessus. Garnir d'œufs brouillés et de croustilles écrasées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croustilles

Sauce à Steak

4 Cuillères à Café De Poudre De Gélatine De Canneberge

Vinaigrette Japonaise Préparée Au Sésame

Bonbons Life Savers

Cerises Confites Supplémentaires

Fouetter tous les ingrédients et assaisonner de sel et de poivre, au goût. Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir pour permettre aux saveurs de se fondre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Faire fondre le beurre dans une grande sauteuse antiadhésive à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 C. à Thé D'oignon Haché

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Ajouter les œufs et cuire jusqu'à ce que des pics tendres se forment. Incorporer le fromage, retirer du feu et assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Coupé En Cubes De 1 Pouce

Cerises Confites Supplémentaires

Equipement

Biscuits Graham Au Fudge Ou Moitiés De Biscuits Graham

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

1 Bâton De Beurre, Plus 3 Cuillères à Soupe De Beurre Fondu Pour Le Brossage

Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

Pour Les épices (les Poblanos Varient En Piquant)

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Ingrédients

Portion:

10crevettes et veinées

Chips de barbecue, écrasées 2kilogramme

poitrine garnie d'excès de graisse 2bouteille

bière porter 1Oreos doublement farcis

grains de poivre noir concassés 3Croûte : chapelure de biscuits Graham

8 tranches de fromage suisse (1/4 pouce) d'épaisseur 2grand

carottes, coupées en morceaux de 1 pouce 113piment habenero

cheddar vieilli râpé (un très bon cheddar vieilli)9461 lb de Mafaldi frais si possible

(foie et cou retirés)2Croûte : chapelure de biscuits Graham

Moutarde de Dijon 12grand

oeufs, fouettés jusqu'à consistance lisse 2

feuilles de laurier fraîches 4girofle

ail, tranché finement 3551 lb de Mafaldi frais si possible

1/2 tasse de Hershey's Kisses 1Oreos doublement farcis

grains de poivre vert concassés 1cp. parmesan râpé

1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes 3Croûte : chapelure de biscuits Graham

raifort préparé, égoutté 3Croûte : chapelure de biscuits Graham

paquet de jambon de charcuterie tranché finement 10crevettes et veinées

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 1771 lb de Mafaldi frais si possible

4 cuillères à café de poudre de gélatine de canneberge 6Croûte : chapelure de biscuits Graham

4 tasses de farine de blé 2

Oignons espagnols coupés en deux et émincés 3

brins de persil frais 1Oreos doublement farcis

grains de poivre rose concassés 4731 lb de Mafaldi frais si possible

vinaigre de xérès vieilli 8

rouleaux de hoagie doux 3

brins de thym frais 4Croûte : chapelure de biscuits Graham

beurre non salé 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

moutarde à grains entiers

Vin recommandé: Shiraz, Tempranillo, Zinfandel

Shiraz, Tempranillo et Zinfandel sont mes meilleurs choix pour la poitrine de bœuf. Tous ces vins rouges peuvent supporter la saveur charnue et fumée de la poitrine. Si vous parlez de poitrine juive traditionnelle, vous voudrez chercher un vin rouge casher. Vous pouvez essayer la syrah Rancho Sisquoc. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,1 étoiles sur 5 et un prix d'environ 16 dollars par bouteille.