Gâteaux de Crabe

Name: Gâteaux de Crabe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 tas roquette lavée et parée; 2 3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu; 142 Noix de toute sorte (hachées) chapelure au levain frais; 340 Noix de toute sorte (hachées) Chair de crabe de Dungeness, cuite; 1 blanc doeuf; 2 (hiver) ciboulette fraîche hachée; 1 citron, jus; 1 orange, jus; 2 (hiver) 1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre, au goût; 1 échalote hachée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Écorce de pastèque marinée, 1 pot; 4 tomates pelées, épépinées et hachées; 4 (hiver) beurre non salé, divisé; 3 (hiver) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 1 (hiver) sambal

Les gâteaux de crabe pourraient être juste l'œuvre que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 23g de protéines, 44g de matières grasses, et un total de 619 calories. Cette recette sert 4 personnes. Pour 3,02 per par portion, cette recette couvertures 31% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez des tomates, du jus d'orange, du sel et du poivre, et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le blanc d'œuf, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau Noir et Blanc en dessert. C'est une bonne option si vous suivez un pescatarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il vous est apporté par Foodnetwork. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 67%. Ce score est solide. Essayer Old Ebbitt Grill Crab Cakes – Ces gâteaux au crabe sont bien connus pour ne pas avoir de remplissage et beaucoup de saveur, Gâteaux de Crabe Comme Le Cabanon de Crabe de Joe's, et Gâteaux de Crabe pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un bol à mélanger, mélanger la chair de crabe avec la chapelure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Chair De Crabe

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Ajouter le blanc d'œuf, la mayonnaise, le sambal, la ciboulette et le jus de citron. Assaisonner de sel et de poivre. Pliez les ingrédients doucement mais soigneusement, en prenant soin de ne pas écraser la chair de crabe. Façonnez le mélange en 4 galettes uniformes; elles doivent être humides et tenir ensemble.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Jus De Citron

1 Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Blancs D'œufs

Chair De Crabe

Ciboulette

Enduisez une poêle d'huile végétale et placez-la à feu moyen. Faites frire les galettes de crabe jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 4 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Crabe

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Servir immédiatement sur un lit de roquette avec une Vinaigrette Beurre-Tomate brune.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigrette

Roquette

Beurre

Tomate

Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen. Lorsque la mousse disparaît, ajoutez l'échalote et les feuilles de laurier. Cuire 1 minute pour ramollir les échalotes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

échalote

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le reste du beurre et continuer à cuire jusqu'à ce que le beurre commence à dorer, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Ajouter les tomates, le jus d'orange, la ciboulette et le xérès. Cuire 2 minutes de plus juste pour décomposer les tomates.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus D'orange

Tomate

Ciboulette

Sherry

Incorporer l'huile d'olive au fouet, saler et poivrer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Retirer du feu et servir chaud avec des gâteaux de crabe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crabe

Equipement

Bol à Mélanger

Poêle

Fouetter

Ingrédients

Portion:

1tas

roquette lavée et parée 2

3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu 142Noix de toute sorte (hachées)

chapelure au levain frais 340Noix de toute sorte (hachées)

Chair de crabe de Dungeness, cuite 1

blanc d'oeuf 2(hiver)

ciboulette fraîche hachée 1

citron, jus 1

orange, jus 2(hiver)

1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile d'olive extra vierge 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre, au goût 1

échalote hachée 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Écorce de pastèque marinée, 1 pot 4

tomates pelées, épépinées et hachées 4(hiver)

beurre non salé, divisé 3(hiver)

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées 1(hiver)

sambal

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Les crustacés se marient très bien avec le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Le Chardonnay Tyler Winery Santa Barbara County avec une note de 4,1 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 30 dollars par bouteille.