Gâteau Tres Leches à la Mangue

Name: Gâteau Tres Leches à la Mangue
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 10
Cuisine: Sud-Américain, Amérique Latine
Ingredients: 1 1 livre de courgettes, 1/2 tasse de lait entier, ou plus au besoin; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine de gâteau; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) rhum noir; 4 grand oeuf; 340 Noix de toute sorte (hachées) 6 onces de noix de coco râpée; 10 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Cannelle moulue, à saupoudrer; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 2 grand mangues mûres; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 3 (hiver) Réglisse jaune et verte; 397 Noix de toute sorte (hachées) 2 livres de pommes de terre bleues; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement beurre non salé, fondu; 1 1 livre de courgettes, 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 10 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile végétale, pour le graissage; 532 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de lait entier ou de crème

Le gâteau Tres Leches à la mangue pourrait être le dessert que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 13g de protéines, 45g de matières grasses, et un total de 732 calories. Cette recette sert 10 personnes et coûte 1,28 $ par portion. Cette recette est typique de la cuisine sud-américaine. Si vous avez du sucre, de la crème épaisse, des œufs et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 5 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 31%. Ce score n'est pas si excellent. Des recettes similaires incluent Gâteau Tres Leches à la Crème de Mangue, Tres Leches de Coco (Gâteau de Tres Leches à la Noix de Coco), et Tres Leches de Ron con Chocolate (Gâteau au Rhum au Chocolat Tres Leches).

Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser un plat de cuisson carré de 8 pouces avec de l'huile végétale et tapisser le fond de papier sulfurisé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plat De Cuisson

Four

Faire le gâteau: Battre les œufs et le sucre dans un grand bol avec un mélangeur jusqu'à ce qu'ils soient pâles et légèrement épais, environ 6 minutes. Incorporer lentement le beurre fondu, puis incorporer la vanille et 1/4 tasse de lait entier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait Entier

Vanille

Beurre

Sucre

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Blender

Bol

Fouetter la farine, la levure chimique et le sel dans un bol. Tamiser le mélange de farine sur le mélange d'œufs, puis plier doucement avec une spatule en caoutchouc pour obtenir une pâte épaisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre à Pâte

Farine Tout Usage

Sel

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Fouetter

Bol

Transférer la pâte dans la poêle préparée et cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre, environ 30 minutes. Passez un couteau le long des bords pour libérer le gâteau de la poêle.

Matériel que vous utiliserez

Cure-dents

Four

Couteau

Poêle

Pendant ce temps, fouetter les 2 tasses restantes de lait entier, le lait évaporé, le lait condensé et le rhum dans un bol. Percer le gâteau chaud partout avec une fourchette, puis verser le mélange de lait progressivement et uniformément sur le dessus, en laissant le gâteau absorber le liquide jusqu'à ce que tout soit utilisé. Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure ou toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait Concentré Sucré

Lait

Rum

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Avant de servir, faites la garniture : Épluchez, dénoyautez et coupez les mangues en dés. Réduire la moitié des mangues en purée dans un mélangeur avec 2 cuillères à soupe de sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mangue

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Blender

Transférer dans un bol et incorporer le reste des dés mango.In dans un bol séparé, battez la crème épaisse et les 1 cuillère à soupe de sucre restantes avec un mélangeur jusqu'à ce que des pics mous se forment. Trancher le gâteau; garnir chaque morceau de crème fouettée et saupoudrer de cannelle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée