Gâteau Financier Double Chocolat

Name: Gâteau Financier Double Chocolat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible Prunes ou autres fruits cuits; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible amandes effilées, grillées; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible confiture dabricots; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché sirop de maïs léger; 6 grand blancs dœufs, température ambiante; 113 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO tasse damandes blanchies finement moulues (environ; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible crème à fouetter lourde; 0 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 170 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO chocolat doux-amer (non sucré) ou demi-sucré, haché finement; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible bande de zeste de citron; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement (1/4 de bâtonnet) beurre non salé, coupé en cubes de 1/2 po; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible poudre de cacao non sucrée; 1 Oreos doublement farcis Morceaux de chocolat mi-sucré Nestlé® Toll House®

Le gâteau financier au double chocolat pourrait être le dessert que vous recherchez. Cette recette sert 10 personnes et coûte 1,21 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 10g de protéines, 28g de matières grasses, et un total de 430 calories. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Si vous avez du beurre, des amandes blanchies moulues, de la poudre de cacao et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 31%. Ce score n'est pas si exceptionnel. Des recettes similaires sont Gâteau au Chocolat Double Riche de Mimi (À partir d'un Mélange de Gâteaux), double gâteau au chocolat, et Gâteau au chocolat double.

Instructions

Préchauffer le four à 350 °F. Beurrer deux moules à gâteaux ronds de 8 po avec des côtés de 1 1/2 po de haut. Tapisser les fonds de papier parchemin ou ciré rond. Faire fondre 3/4 tasse de beurre dans une casserole moyenne à feu moyen. Cuire jusqu'à ce qu'il soit brun clair, en tourbillonnant de temps en temps, environ 5 minutes. Cool.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Four

Poêle

Pendant ce temps, tamiser la farine, le cacao et le sel dans un bol moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Cacao

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Fouetter les blancs d'œufs dans un grand bol pour mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Ajouter le sucre; fouetter pour mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Incorporer le sirop de maïs et la vanille au fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sirop De Maïs

Vanille

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajouter le mélange de farine; fouetter juste pour mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajouter les amandes moulues; fouetter juste pour mélanger. À l'aide d'un fouet, incorporer le beurre doré, puis le chocolat haché. Répartir la pâte entre les casseroles préparées, en lissant les dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine D'amandes

Chocolat

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Cuire les gâteaux jusqu'à ce qu'ils soient fermes au toucher et que le testeur inséré au centre en ressorte propre, environ 23 minutes. Laisser refroidir les gâteaux sur une grille 5 minutes. Retourner les gâteaux sur une grille; décoller le papier. Refroidir complètement.

Matériel que vous utiliserez

Four

Placer le chocolat dans un petit bol en métal. Porter la crème à ébullition dans une petite casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Crème

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Bol

Verser la crème sur le chocolat; fouetter jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Crème

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajouter le beurre, 1 morceau à la fois, en fouettant doucement pour mélanger entre les ajouts, en ajoutant le moins d'air possible.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Transférer 2/3 tasse de ganache sur une mesure de 1 tasse résistante à la chaleur avec un bec verseur.

Placer le bol avec le reste de la ganache sur un bol d'eau glacée. Remuer jusqu'à ce qu'il soit semi-ferme et suffisamment épais pour être étalé. Réserver pour le remplissage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Propager

Matériel que vous utiliserez

Bol

Tapisser la plaque à pâtisserie cerclée de papier d'aluminium.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Feuille D'aluminium

Placez le support sur la feuille.

Déposer 1 gâteau, côté plat vers le bas, sur une grille. Filtrer la confiture d'abricot dans une petite poêle; porter à ébullition. Verser la confiture chaude sur le gâteau, en l'étalant uniformément presque jusqu'au bord.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Confiture D'abricots

Confiture

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Laisser refroidir 5 minutes. Déposez le remplissage par des cuillères à café sur le gâteau, puis étalez-le en couche uniforme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Placer le deuxième gâteau au sommet de la garniture, du bas vers le haut. Si le glaçage est trop ferme pour être versé, réchauffer au micro-ondes à faible puissance par incréments de 15 secondes jusqu'à ce qu'il soit versé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vitrage

Matériel que vous utiliserez

Micro-ondes

Verser sur le gâteau, en laissant le glaçage s'égoutter sur les côtés et à l'aide d'une spatule décalée, étaler le glaçage uniformément sur les côtés du gâteau. Refroidir le gâteau 2 heures. Faire à l'avance Peut être fait 2 jours à l'avance. Couvrir avec un dôme à gâteau; garder au frais.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vitrage

Matériel que vous utiliserez

Spatule Offset