Gâteau Doberge

Name: Gâteau Doberge
Prep time: 3 h 25 min
Cook time: 3 h 25 min
Total time: 3 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 1 1/3 tasse de mélasse; 57 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". chocolat doux-amer, haché; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible beurre ramolli; 828 1 lb de Mafaldi frais si possible farine de gâteau tamisée; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre de confiserie tamisé; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible pois mange-tout surgelés; 4 grand oeufs battus; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible crème à fouetter lourde; 1 Oreos doublement farcis crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées; 1 Morceaux de caramel Heath Bar sel, pour givrer le verre; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible pépites de chocolat semi-sucrées; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible poudre de cacao non sucrée, tamisée; 2 Morceaux de caramel Heath Bar (recommandé : Pillsbury Grands! Biscuits); 473 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre blanc, divisé; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 tasse de lait entier ou de crème

Le gâteau Doberge pourrait être juste le dessert que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 20g de protéines, 73g de matières grasses, et un total de 1441 calories. Pour 2,03 $par portion, cette recette couvertures 27% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 8 personnes. 28 personnes ont essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez de la levure chimique, de la fécule de maïs, des œufs et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures et 25 minutes. Il vous est présenté par Allrecipes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score spoonacular de 62%. Essayer Gâteau Doberge, Gâteau Doberge au Citron, et Gâteau de Péage (Gâteau de couche ou Gâteau de Bundt-Vous choisissez) pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C). Graisser 3 moules à gâteaux de 9 pouces.

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®

Battre les blancs de 4 œufs dans un bol en verre ou en métal jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Continuez à battre jusqu'à la formation de pics fermes. Soulevez votre batteur ou fouettez tout droit: la pointe du pic formé par les blancs d'œufs doit s'enrouler légèrement. Mettre de côté. Réserver les jaunes d'œufs dans un petit bol. Tamiser ensemble la farine à gâteau et la levure chimique dans un bol séparé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/3 Tasse De Mélasse

Farine De Gâteau

Glace à La Vanille Allégée, Facultative

Biscuits Au Gingembre, Divisés

Paquet De Mélange à Gâteau Naturel

Matériel que vous utiliserez

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Battre 3/4 tasse de beurre, 2 tasses de sucre et 1/2 cuillère à café de sel au batteur électrique dans un grand bol jusqu'à consistance légère et mousseuse. Le mélange doit être de couleur nettement plus claire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Tasses De Pacanes Hachées, Facultatif

Jus De Citron, Facultatif

Sel, Pour Givrer Le Verre

Matériel que vous utiliserez

Fromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour Tacos

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Ajouter les jaunes d'œufs réservés un à la fois, en laissant chaque jaune se fondre dans le mélange de beurre avant d'ajouter le suivant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuits Au Gingembre, Divisés

2 Tasses De Pacanes Hachées, Facultatif

Verser le mélange de farine à gâteau en alternance avec 1 tasse de lait, en mélangeant jusqu'à ce qu'il soit juste incorporé. Incorporer le jus de citron et 1 cuillère à café d'extrait de vanille dans la pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(recommandé : Pillsbury Grands! Biscuits)

Crevettes, Queue Comprise, Carapaces Retirées, Déveinées

Farine De Gâteau

Bananes, Coupées En Tranches De 1/4 De Pouce D'épaisseur

Fouetter les blancs d'œufs battus plusieurs fois; à l'aide d'un fouet ou d'une spatule en caoutchouc, incorporer 1/3 du mélange de blancs d'œufs à la pâte pour l'éclaircir. Incorporer le reste des blancs d'œufs en mélangeant jusqu'à homogénéité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glace à La Vanille Allégée, Facultative

Matériel que vous utiliserez

4 Gros Bretzels Enrobés De Yaourt

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

Verser la pâte dans les moules préparés et répartir uniformément sur le fond.

Ingrédients dont vous aurez besoin

20 à 25 Feuilles D'épinards Entières

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le gâteau soit légèrement doré et juste en tirant des côtés de la casserole, 15 à 20 minutes. Ne pas trop cuire. Laisser refroidir dans des moules pendant 5 minutes, puis inverser sur des grilles de refroidissement pour refroidir complètement.

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®

Crevettes Sautées, Décortiquées

Pour préparer la crème anglaise: mélanger 1 1/2 tasse de sucre, 1/2 cuillère à café de sel, 1/4 tasse de farine, la fécule de maïs et 1/4 tasse de cacao en poudre dans une casserole et bien mélanger. Dans un autre bol, fouetter la 1/2 tasse de sucre restante en 4 œufs battus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Papier De Riz

Emballer Du Fromage à La Crème, Froid Et Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

2 Bananes, Coupées En Tranches De 1/4 De Pouce D'épaisseur

Bonbons Au Maïs, Bretzels Supplémentaires Et Biscuits Sandwich Au Chocolat Ovales Fourrés à La Crème (entiers Et écrasés)

Jus De Citron, Facultatif

Paquet De Mélange à Gâteau Naturel

Sel, Pour Givrer Le Verre

Matériel que vous utiliserez

20 Fraises Fraîches, équeutées

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Versez 4 tasses de lait entier dans une casserole et faites cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Lait Entier Ou De Crème

Matériel que vous utiliserez

20 Fraises Fraîches, équeutées

Retirer du feu et verser progressivement le mélange de lait chaud dans le mélange d'œufs en fouettant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bananes, Coupées En Tranches De 1/4 De Pouce D'épaisseur

Paquet De Mélange à Gâteau Naturel

Matériel que vous utiliserez

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

Ajouter le chocolat haché et remuer jusqu'à ce que le chocolat fonde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Onces De Chocolat Mi-sucré, Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce (recommandé : Ghirardelli)

Remettre la crème dans la casserole et cuire, en remuant constamment, à feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Bananes, Coupées En Tranches De 1/4 De Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

20 Fraises Fraîches, équeutées

Retirer du feu; incorporer 1 cuillère à soupe de beurre et 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(recommandé : Pillsbury Grands! Biscuits)

2 Tasses De Pacanes Hachées, Facultatif

Transférer la crème dans un bol et laisser refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Bananes, Coupées En Tranches De 1/4 De Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Pour faire de la crème au beurre: placez 1 tasse de beurre ramolli dans un bol à mélanger. Incorporer graduellement 3 tasses de sucre glace tamisé. Incorporer 1 tasse de poudre de cacao tamisée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouleau De Fruits Jaunes

Papier De Riz

2 Tasses De Pacanes Hachées, Facultatif

Gaufrettes Miniatures à La Vanille

Matériel que vous utiliserez

Mélange à Gâteau Naturel

Incorporer 1 cuillère à café d'extrait de vanille pour obtenir un glaçage lisse. Si le glaçage est trop ferme, ajoutez une cuillère à soupe d'eau chaude ou au besoin, en l'arrosant très lentement, et mélangez bien jusqu'à ce que la consistance désirée soit atteinte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(recommandé : Pillsbury Grands! Biscuits)

1 Bonbon Sour Brite Octopus

Parmesan Fraîchement Râpé, Plus La Croûte (facultatif)

Pour faire la ganache: placer les pépites de chocolat dans un grand bol à mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Cuillère à Café De Lait 2%

Matériel que vous utiliserez

Mélange à Gâteau Naturel

Chauffer la crème épaisse dans une casserole jusqu'à ce qu'elle soit très chaude mais pas bouillante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tasses De Pépites De Chocolat Doux-amer (60 Pour Cent De Cacao) (recommandé : Ghiradelli)

Matériel que vous utiliserez

20 Fraises Fraîches, équeutées

Retirer du feu et verser sur les pépites de chocolat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Cuillère à Café De Lait 2%

Laisser reposer 3 minutes, puis fouetter en raclant les côtés et le fond du bol jusqu'à consistance lisse. Incorporer 2 cuillères à café d'extrait de vanille. Laisser refroidir à température ambiante, couvrir et réserver. La ganache doit être tartinable et non ferme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(recommandé : Pillsbury Grands! Biscuits)

Matériel que vous utiliserez

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Pour assembler le gâteau: à l'aide d'un long couteau dentelé et d'un léger mouvement de sciage, coupez chaque couche de gâteau en deux horizontalement. Couvrir la plaque à gâteau avec des bandes de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium pour faciliter le nettoyage. Mettez une noisette de crème au beurre au centre de l'assiette pour empêcher le gâteau de se déplacer. Placez une moitié de gâteau sur l'assiette.

Matériel que vous utiliserez

Modèles Dans Les Archives « artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

3 M&M's Verts

Crevettes Sautées

Étaler la garniture à la crème sur la couche de gâteau, en prenant soin de ne pas l'étaler trop près du bord (le poids des couches de gâteau la fera s'étaler). Déposer délicatement un autre tour de gâteau sur le premier et répéter avec une autre couche de crème anglaise. Répéter l'opération avec les couches restantes et la crème anglaise, en garnissant la crème anglaise de la dernière couche de gâteau. Réfrigérer le gâteau pendant 30 minutes pour lui permettre de se raffermir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Bananes, Coupées En Tranches De 1/4 De Pouce D'épaisseur

20 à 25 Feuilles D'épinards Entières

Givre le dessus et les côtés du gâteau avec de la crème au beurre au chocolat. Réfrigérer pendant 30 minutes, pour raffermir et fixer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Onces De Chocolat Mi-sucré, Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce (recommandé : Ghirardelli)

Tartiner le gâteau givré de ganache.

Ingrédients dont vous aurez besoin

20 à 25 Feuilles D'épinards Entières

Retirez les bandes de parchemin ou le papier d'aluminium de l'assiette à gâteau. Conserver le gâteau au réfrigérateur.

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées