Gâteau d'amour Molton au chocolat

Name: Gâteau d'amour Molton au chocolat
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO 64% de chocolat Valrhona; 12 crevettes et veinées Baies fraîches, pour la garniture; 113 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO 1/3 tasse de pépites de chocolat au lait et de caramel; 57 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO 1 citron zesté et 4 zestes de citron; 31 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO farine à gâteau tamisée (marque recommandée : King Arthur); 120 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO farine à gâteau tamisée; 9 jaunes doeufs; 9 croûte à tarte aux miettes (Keebler); 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO rôti et pistaches; 400 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO rôti et pistaches; 714 1 lb de Mafaldi frais si possible crème épaisse 40 pour cent; 12 crevettes et veinées Sauce au caramel au beurre, achetée en magasin; 397 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO pistaches hachées; 2 pinte framboises fraîches; 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO sucre (marque recommandée: Dixie Crystal); 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO beurre doux; 397 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO beurre doux non salé fondu; 1 gousse de vanille, de préférence de Madagascar, fendue et graines grattées; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bande de zeste de citron; 7 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 bande de zeste de citron; 244 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 tasse de lait entier ou de crème

Le Chocolate Molton Love Cake est un dessert pour 12 personnes. Une portion de ce plat contient environ 20 g de protéines , 110 g de matières grasses et un total de 1 459 calories . Pour 3,46 $ par portion , cette recette couvre 25 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 2 personnes ont essayé et aimé cette recette. Cette recette de Foodnetwork nécessite des œufs, du sucre, de la farine à gâteau et du beurre. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 15 minutes . En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score cuillère de 47 % , ce qui est solide. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé Chocolate Molton Love Cake , True Love Chocolate Cake et Double-the-love chocolate cake .

Instructions

Préchauffer le four à 325 degrés F. Graisser 12 cercles à pâtisserie avec un spray et les disposer sur une plaque à pâtisserie graissée et tapissée.

Matériel que vous utiliserez

Une Pincée De Flocons De Piment Rouge

Oignon Haché (2 Oignons)

Mélangez le beurre et le chocolat dans un bol en acier inoxydable au bain-marie. Faire fondre jusqu'à obtenir une texture onctueuse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Litres De Crème Glacée à La Menthe Poivrée, Ramollie

1 Citron Zesté Et 4 Zestes De Citron

Matériel que vous utiliserez

6 1/2 Onces De Chocolat Non Sucré, Finement Haché

Bonbons Peachie-O

Mettez le bol sur un double refroidisseur.

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Peachie-O

*Remarque du cuisinier : cela ressemble à un bain-marie, sauf que le bol inférieur est rempli de glace.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Once De Liqueur De Fusion Classée X

Matériel que vous utiliserez

6 1/2 Onces De Chocolat Non Sucré, Finement Haché

Bonbons Peachie-O

Ajouter le sucre et les œufs dans un bol moyen et fouetter pour combiner. Incorporez lentement les œufs au mélange chocolat et beurre, puis incorporez la farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Litres De Crème Glacée à La Menthe Poivrée, Ramollie

1 Citron Zesté Et 4 Zestes De Citron

Prunes Ou Autres Fruits Cuits

Bande De Zeste De Citron

Huile De Friture, De Préférence De Canola

Matériel que vous utiliserez

1 Paquet (3,3 Onces) De Mélange Instantané Pour Pouding Au Chocolat Blanc

Bonbons Peachie-O

Remplissez les cercles à pâtisserie à moitié avec la pâte.

Cuire au four jusqu'à ce que les côtés soient pris mais que le centre soit brillant, environ 6 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Oignon Haché (2 Oignons)

Sortez du four, laissez refroidir quelques minutes, puis retirez le cercle de cuisson de chaque gâteau.

Matériel que vous utiliserez

Oignon Haché (2 Oignons)

Pour l'assemblage, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de crème anglaise dans chaque assiette de service.

Ajoutez de la sauce au caramel écossais dans les assiettes en utilisant un motif fantaisie. Faites de même avec le Coulis de Framboise.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Soupe De Céréales Granola Sans Raisins Secs

1 Paquet (19,6 Onces) De Gâteau étagé à La Vanille Surgelé

Ajoutez un morceau de tuile pistache.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 à 4 Tasses De Glace à La Vanille

Transférer les gâteaux fondus de la plaque à pâtisserie sur les assiettes au-dessus des sauces.

Matériel que vous utiliserez

Une Pincée De Flocons De Piment Rouge

Arroser de sauce au chocolat et garnir de baies.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuits Au Beurre De Cacahuète, Hachés Grossièrement

Pistaches Décortiquées, Grillées Et Salées, Hachées

Dans une casserole moyenne, à feu moyen, ajoutez la crème, la gousse et les graines de vanille, le sucre et les jaunes d'œufs. Remuer avec une spatule en caoutchouc touchant directement le fond de la casserole en gardant le mélange en mouvement sans coller. Cuire le mélange à feu moyen pendant 15 minutes jusqu'à ce que le mélange se resserre. Filtrer et réfrigérer sur un bain de glace jusqu'à consistance lisse, épaisse et froide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs Pasteurisés (en Carton), à Température Ambiante

Biscuits Au Gingembre, Divisés

Tomates Soleil Non

1 Cuillère à Café De Gélatine En Poudre Sans Saveur

Bande De Zeste De Citron

1 Once De Liqueur De Fusion Classée X

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

4 Gros Bretzels Enrobés De Yaourt

Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur

Ajoutez les baies et le sirop dans un mixeur. Réduisez en purée, puis filtrez et versez dans un flacon souple.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pistaches Décortiquées, Grillées Et Salées, Hachées

2 Boîtes De Demi-poires Au Sirop

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

Mélangez le sucre et l’eau dans une casserole. Cuire à feu vif jusqu'à ce que le mélange soit épais et que le sucre soit complètement dissous. Cool.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bande De Zeste De Citron

1 Bande De Zeste De Citron

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Préchauffer le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Oignon Haché (2 Oignons)

Mélangez les ingrédients humides dans un bol.

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Peachie-O

Mélangez les ingrédients secs dans un bol séparé.

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Peachie-O

Pliez le mouillé avec le sec, petit à petit, jusqu'à ce qu'il soit incorporé.

Verser uniformément sur une plaque à pâtisserie tapissée de silpat.

Matériel que vous utiliserez

Une Pincée De Flocons De Piment Rouge

Cuire au four pendant 5 minutes. Laissez refroidir, puis cassez en morceaux.

Matériel que vous utiliserez

Oignon Haché (2 Oignons)

Ajouter le chocolat, l'eau et le beurre dans un bain-marie. Remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu, puis laisser refroidir et arroser les gâteaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Litres De Crème Glacée à La Menthe Poivrée, Ramollie

1 Citron Zesté Et 4 Zestes De Citron

1 Bande De Zeste De Citron

Matériel que vous utiliserez

6 1/2 Onces De Chocolat Non Sucré, Finement Haché

Equipement

Une Pincée De Flocons De Piment Rouge

Oignon Haché (2 Oignons)

6 1/2 Onces De Chocolat Non Sucré, Finement Haché

Bonbons Peachie-O

1 Paquet (3,3 Onces) De Mélange Instantané Pour Pouding Au Chocolat Blanc

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

4 Gros Bretzels Enrobés De Yaourt

Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur

42 Réglisse Rouge

Ingrédients

Portion:

454paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

64% de chocolat Valrhona 12crevettes et veinées

Baies fraîches, pour la garniture 113paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

1/3 tasse de pépites de chocolat au lait et de caramel 57paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

1 citron zesté et 4 zestes de citron 31paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

farine à gâteau tamisée (marque recommandée : King Arthur)120paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

farine à gâteau tamisée 9

jaunes d'oeufs 9

croûte à tarte aux miettes (Keebler)227paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

rôti et pistaches 400paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

rôti et pistaches 7141 lb de Mafaldi frais si possible

crème épaisse 40 pour cent 12crevettes et veinées

Sauce au caramel au beurre, achetée en magasin 397paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

pistaches hachées 2pinte

framboises fraîches 227paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

sucre (marque recommandée: Dixie Crystal)454paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

beurre doux 397paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

beurre doux non salé fondu 1

gousse de vanille, de préférence de Madagascar, fendue et graines grattées 2371 lb de Mafaldi frais si possible

1 bande de zeste de citron 72 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 bande de zeste de citron 2441 lb de Mafaldi frais si possible

1 tasse de lait entier ou de crème

Vin recommandé: Crème De Xérès, Vin De Porto, Muscato Dasti

Le dessert se marie très bien avec le Cream Sherry, le Porto et le Moscato d'Asti. Une règle courante en matière d’accords mets-vins est de s’assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noisettes avec la crème de xérès et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Un vin que vous pourriez essayer est le NV Solera Cream Sherry. Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 17 dollars.

NV Solera Crème Xérès

Le Solera Cream Sherry a une teinte ambrée brillante et cuivrée profonde. Avec des arômes de caramel au beurre et de noix de pécan, les arômes sucrés de noix salées et d'épices brunes portent un accent complexe de caramel. Une entrée douce mène à une bouche ronde, luxuriante et moyennement corsée avec une finale longue et savoureuse.