Gâteau aux Truffes 3 Façons

Name: Gâteau aux Truffes 3 Façons
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 48
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 lb de Mafaldi frais si possible conserves dabricots; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 1 1/3 tasse de mélasse; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible beurre ou margarine ramolli; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible Glaçage au chocolat noir riche et crémeux Betty; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible noix de coco écaillée, grillée; 6 croûte à tarte aux miettes (Keebler); 710 1 lb de Mafaldi frais si possible rôti et pistaches; 2 Morceaux de caramel Heath Bar zeste de citron râpé (1 moyen); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible lait (ou eau-de-vie dabricot pour les truffes à lEau-de-Vie dAbricot); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible pacanes finement hachées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible pistaches finement hachées; 0 pound cake (recette ci-dessus); 1 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 3 paquets (8 onces chacun) de fromage à la crème à teneur réduite en matières grasses, coupé en cubes; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible Farine non blanchie tout usage Gold; 1 Oreos doublement farcis bonbons gaufrettes Necco; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible Glaçage à la vanille riche et crémeux Betty

Pound Cake Truffes 3 Façons pourrait être juste le dessert que vous recherchez. Cette recette sert 48 personnes. Une portion de ce plat contient environ 3g de protéines, 10g de matières grasses, et un total de 206 calories. Pour 28 cents par portion, cette recette couvertures 3% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Si vous avez de la farine écrue dorée, de la noix de coco, des pacanes et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 3 heures et 20 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 10%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Tarte aux Framboises Truffes, Truffes au Chocolat et à l'Espresso, et Gâteau au Gingembre Confit Aux Truffes.

Instructions

Chauffer le four à 163°. Graisser légèrement le moule à gâteau en tube cannelé de 12 tasses avec du shortening ou vaporiser légèrement avec du spray de cuisson; fariner légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Raccourcissement

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Forme De Gâteau

Four

Dans un grand bol, battre les ingrédients du gâteau à l'aide d'un mélangeur électrique à basse vitesse pendant 30 secondes, en grattant constamment le bol. Battre à vitesse moyenne 2 minutes, en grattant le bol de temps en temps, jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gâteau De Livre

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Bol

Verser la pâte dans la casserole.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Cuire environ 1 heure 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le cure-dent inséré près du centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans une casserole sur une grille de refroidissement 20 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Cure-dents

Four

Poêle

Retirer de la casserole sur la grille de refroidissement. Laisser refroidir complètement, environ 1 heure.

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Poêle

Couper le gâteau en 3 portions égales. Utilisez 1 portion pour préparer chaque saveur de truffe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Truffe

Pour préparer des truffes à l'eau-de-vie d'abricot, tapisser la plaque à biscuits de papier ciré. Émietter un tiers de la livre de gâteau dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau De Vie D'abricot

Gâteau De Livre

Truffe

1 Tasse De Confiture De Fraises Smucker's® Ou De Toute Autre Confiture, Gelée Ou Conserve Smucker's®

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Bol

Ajouter le glaçage et les conserves; remuer jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Conserve

Glaçage

Rouler le mélange en boules de 1 pouce; déposer sur une plaque à biscuits.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Confiture De Fraises Smucker's® Ou De Toute Autre Confiture, Gelée Ou Conserve Smucker's®

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Rouler chaque truffe deux fois dans les pacanes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pacanes

Rouler

Pour préparer des truffes à la noix de coco Grillées au citron, tapisser la plaque à biscuits de papier ciré. Émietter un tiers de la livre de gâteau dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gâteau De Livre

Truffe

Coco

1 Tasse De Confiture De Fraises Smucker's® Ou De Toute Autre Confiture, Gelée Ou Conserve Smucker's®

Citron

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Bol

Ajouter le glaçage, la noix de coco et le zeste de citron; remuer jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste De Citron

Glaçage

Coco

Rouler le mélange en boules de 1 pouce; déposer sur une plaque à biscuits.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Confiture De Fraises Smucker's® Ou De Toute Autre Confiture, Gelée Ou Conserve Smucker's®

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Pour préparer des truffes au Chocolat Noir à la pistache, tapisser la plaque à biscuits de papier ciré. Émietter un tiers de la livre de gâteau dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat Noir

Gâteau De Livre

Pistaches

Truffe

1 Tasse De Confiture De Fraises Smucker's® Ou De Toute Autre Confiture, Gelée Ou Conserve Smucker's®

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Bol

Ajouter le glaçage; remuer jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glaçage

Rouler le mélange en boules de 1 pouce; déposer sur une plaque à biscuits.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Confiture De Fraises Smucker's® Ou De Toute Autre Confiture, Gelée Ou Conserve Smucker's®

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Rouler chaque truffe deux fois dans les pistaches.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pistaches

Rouler

Equipement

Ingrédients

Portion:

591 lb de Mafaldi frais si possible

conserves d'abricots 1Morceaux de caramel Heath Bar

1 1/3 tasse de mélasse 3551 lb de Mafaldi frais si possible

beurre ou margarine ramolli 1181 lb de Mafaldi frais si possible

Glaçage au chocolat noir riche et crémeux Betty 1181 lb de Mafaldi frais si possible

noix de coco écaillée, grillée 6

croûte à tarte aux miettes (Keebler)7101 lb de Mafaldi frais si possible

rôti et pistaches 2Morceaux de caramel Heath Bar

zeste de citron râpé (1 moyen)1181 lb de Mafaldi frais si possible

lait (ou eau-de-vie d'abricot pour les truffes à l'Eau-de-Vie d'Abricot)1181 lb de Mafaldi frais si possible

pacanes finement hachées 1181 lb de Mafaldi frais si possible

pistaches finement hachées 0

pound cake (recette ci-dessus)1Morceaux de caramel Heath Bar

5 bonbons gaufrettes Necco, divisés 1181 lb de Mafaldi frais si possible

3 paquets (8 onces chacun) de fromage à la crème à teneur réduite en matières grasses, coupé en cubes 7101 lb de Mafaldi frais si possible

Farine non blanchie tout usage Gold 1Oreos doublement farcis

bonbons gaufrettes Necco 1181 lb de Mafaldi frais si possible

Glaçage à la vanille riche et crémeux Betty

Vin recommandé: Crème De Xérès, Muscato Dasti, Port

Le xérès à la crème, le Moscato d'Asti et le Porto sont mes meilleurs choix pour le gâteau. Une règle commune d'accord des vins consiste à s'assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noix avec du xérès à la crème et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Le sherry crème NV Johnson Estate avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 19 dollars par bouteille.