Gâteau au Chocolat Mexicain avec Glaçage à la Crème au Caramel

Name: Gâteau au Chocolat Mexicain avec Glaçage à la Crème au Caramel
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 1 Oreos doublement farcis 1 1/3 tasse de mélasse; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pois à coque violette; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible beurre ou margarine ramolli; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible chaque noix de muscade moulue, piment de la Jamaïque et clous de girofle; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible café chaud infusé; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". emballage fromage à la crème, ramolli; 380 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". can dulce de leche (lait concentré sucré caramélisé); 3 croûte à tarte aux miettes (Keebler); 473 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 3 Morceaux de caramel Heath Bar cannelle moulue; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 414 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron, facultatif; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible cacao de cuisson non sucré; 2 Morceaux de caramel Heath Bar Assortiment de vermicelles et de mini-craquelins en forme d'ourson au miel, en option; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible pudding instantané au citron

La recette du Gâteau au Chocolat Mexicain avec Glaçage à la crème au Caramel est prête en environ 1 heure et 45 minutes et est certainement un super végétarien option pour les amateurs de cuisine mexicaine. Une portion contient 426 calories, 6g de protéines, et 24g de matières grasses. Cette recette sert 12 personnes. Pour 95 cents par portion, cette recette couvertures 8% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez de la crème à fouetter, du café, du beurre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 20%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Gâteau au Caramel avec Glaçage au Fromage à la Crème, Gâteau au Caramel avec Glaçage au Fromage à la Crème, et Gâteau Au Chocolat Mexicain Avec Glaçage Au Mascarpone pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer le four à 350 F. Vaporiser le fond et les côtés de 2 moules à gâteaux ronds (9 po) avec un aérosol de cuisson, puis tapisser le fond des moules de papier sulfurisé ou de papier ciré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Four

Dans un bol moyen, battre le café, le cacao et la cannelle au fouet jusqu'à consistance lisse; réserver pour refroidir légèrement. Dans un autre bol moyen, mélanger la farine, la levure chimique, le sel et le bicarbonate de soude jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bicarbonate

Cannelle

Café

Poudre De Cacao

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre au batteur électrique à grande vitesse jusqu'à consistance crémeuse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Bol

Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout; réserver. Incorporer le babeurre et la vanille dans le mélange de café. En commençant par le mélange de farine, battre alternativement le mélange de farine, 1/3 à la fois, et le mélange de café, 1/3 à la fois, dans le mélange de beurre à vitesse moyenne, en grattant le bol de temps en temps. Lorsque tous les ingrédients ont été ajoutés, battre de 30 à 60 secondes de plus ou jusqu'à ce que la pâte soit lisse et bien mélangée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Babeurre

Vanille

Beurre

Café

Farine Tout Usage

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Verser dans des casseroles.

Cuire au four de 32 à 37 minutes ou jusqu'à ce que le cure-dent inséré près du centre en ressorte propre et que le gâteau ressorte lorsqu'il est légèrement touché au centre. Laisser refroidir dans des casseroles sur des grilles de refroidissement 10 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Cure-dents

Four

Retirer les gâteaux des casseroles vers les grilles de refroidissement (laisser du papier sur les gâteaux). Laisser refroidir complètement, environ 30 minutes.

Dans un grand bol, battre le dulce de leche et le fromage à la crème à grande vitesse environ 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés et lisses; gratter le côté du bol. Incorporer la crème à fouetter jusqu'à formation de pics raides.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dulce De Leche

Crème à Fouetter

Fromage à La Crème

Matériel que vous utiliserez

Bol

Sur l'assiette de service, déposer 1 gâteau, côté arrondi vers le bas; retirer la doublure en papier.

Étaler 3/4 tasse du glaçage sur le dessus à moins de 1/2 pouce du bord.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glaçage

Propager

Retirez le papier de l'autre gâteau.

Déposer le gâteau, côté arrondi vers le haut, sur le premier gâteau. Givrer le côté et le dessus du gâteau avec le glaçage restant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glaçage

Servir immédiatement ou réfrigérer jusqu'à servir.

Equipement

Ingrédients

Portion:

1Oreos doublement farcis

1 1/3 tasse de mélasse 1Morceaux de caramel Heath Bar

pois à coque violette 1771 lb de Mafaldi frais si possible

beurre ou margarine ramolli 1771 lb de Mafaldi frais si possible

chaque noix de muscade moulue, piment de la Jamaïque et clous de girofle 1771 lb de Mafaldi frais si possible

café chaud infusé 2271 courge jaune, coupée en cubes de 1".

emballage fromage à la crème, ramolli 3801 courge jaune, coupée en cubes de 1".

can dulce de leche (lait concentré sucré caramélisé)3

croûte à tarte aux miettes (Keebler)4731 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 3Morceaux de caramel Heath Bar

cannelle moulue 1Morceaux de caramel Heath Bar

pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées 4141 lb de Mafaldi frais si possible

jus de citron, facultatif 1181 lb de Mafaldi frais si possible

cacao de cuisson non sucré 2Morceaux de caramel Heath Bar

Assortiment de vermicelles et de mini-craquelins en forme d'ourson au miel, en option 1181 lb de Mafaldi frais si possible

pudding instantané au citron

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le Pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux sont d'excellents choix pour le Mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. La Cuvée Pinot Noir avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 29 dollars par bouteille.