Gâteau au Caramel

Name: Gâteau au Caramel
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 9
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Oreos doublement farcis 1 1/3 tasse de mélasse; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pois à coque violette; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible babeurre bien secoué; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible farine à gâteau tamisée (non auto-risante; tamiser avant de mesurer); 1 2 cuillères à café de poudre d'ail sirop de maïs léger; 2 grand oeufs, à température ambiante 30 minutes; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre brun clair emballé; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron, facultatif; 1 bâton beurre non salé, ramolli; 1 Oreos doublement farcis extrait de vanille pure

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de desserts, alors essayez le gâteau au caramel. Cette recette fait 9 portions avec 453 calories, 6g de protéines, et 22g de matières grasses chacun. Pour 59 cents par portion, cette recette couvertures 6% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez de la farine à gâteau, du bicarbonate de soude, des œufs et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 15%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Gâteau au Caramel avec Glaçage à la Crème au Caramel et au Beurre, Gâteau au yaourt au caramel avec glaçage au caramel, et Gâteau aux Carottes avec Glaçage à la Cannelle au Caramel Salé pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 350 ° F avec une grille au milieu. Beurrer un moule à gâteau carré de 8 pouces et tapisser d'un carré de papier sulfurisé, puis beurrer le papier sulfurisé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Forme De Gâteau

Four

Tamiser ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bicarbonate

Farine Tout Usage

Sel

Battre le beurre et le sucre dans un grand bol avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'ils soient pâles et moelleux, puis incorporer la vanille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vanille

Beurre

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Bol

Ajouter les œufs 1 à la fois, en battant bien après chaque ajout. À basse vitesse, battre le babeurre jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé (le mélange peut sembler caillé).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Babeurre

Oeuf

Ajouter le mélange de farine en 3 lots, en mélangeant jusqu'à ce que chaque addition soit juste incorporée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Étaler la pâte uniformément dans le moule à gâteau, puis raper le moule sur le comptoir plusieurs fois pour éliminer les bulles d'air.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Matériel que vous utiliserez

Forme De Gâteau

Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'un pic en bois inséré au centre du gâteau en ressorte propre, 35 à 40 minutes. Laisser refroidir dans une casserole sur une grille pendant 10 minutes, puis passer un couteau autour du bord de la casserole. Retourner sur une grille et jeter le parchemin, puis laisser refroidir complètement, environ 1 heure.

Matériel que vous utiliserez

Four

Couteau

Poêle

Porter la crème, la cassonade, le sirop de maïs et une pincée de sel à ébullition dans une casserole épaisse de 1 1/2 litre à feu moyen, en remuant jusqu'à dissolution du sucre. Faire bouillir jusqu'à ce que le glaçage atteigne 210 à 212 ° F au thermomètre, 12 à 14 minutes, puis incorporer la vanille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Sirop De Maïs

Vanille

Crème

Vitrage

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Poêle à Sauce

Mettez la grille avec le gâteau dans un plat de cuisson peu profond et versez le glaçage chaud sur le dessus du gâteau, en lui permettant de couler sur les côtés. Laisser refroidir jusqu'à ce que le glaçage soit pris, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vitrage

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson