Gumbo de Pois aux Yeux Noirs

Name: Gumbo de Pois aux Yeux Noirs
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Créole, Cajun
Ingredients: 2 3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu; 404 Noix de toute sorte (hachées) bouillon de bœuf sans sel ajouté; 850 Noix de toute sorte (hachées) pois aux yeux noirs, non drainés; 591 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement riz cuit à grains longs (cuit sans sel ni graisse); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) flocons de persil séché; 1 (peut être ou écrémé) thym séché; 2 girofle ail haché; 1 (peut être ou écrémé) poivron rouge moulu; 2 (peut être ou écrémé) cerfeuil frais émincé ou 1 cuillère à soupe de cerfeuil séché; 340 Noix de toute sorte (hachées) filet de porc; 454 Noix de toute sorte (hachées) emballage mélange de gumbo de légumes surgelés

Le gumbo aux pois aux yeux noirs pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Pour 1,57 per par portion, cette recette couvertures 36% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et sans produits laitiers a 449 calories, 33g de protéines, et 4g de matières grasses par portion. Cette recette sert 5. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Un mélange de feuilles de laurier, de bouillon de bœuf sans sel ajouté, de pois aux yeux noirs et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Il vous est apporté par Mes recettes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Cette recette est typique de la cuisine créole. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 81%. Ce score est génial. Des recettes similaires incluent Gumbo de Pois aux yeux noirs, Pois aux Yeux Noirs et Gumbo, et Salade de pois aux yeux noirs du Nouvel An aux olives noires, fétan et ail rôti.

Instructions

Couper le gras du porc; couper le porc en bouchées. Enduisez une marmite d'aérosol de cuisson; placez à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chaude.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Paquet (1/4 Once) De Mélange à Pouding Au Chocolat Instantané Sans Sucre

2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Cuisses De Poulet

Ajouter le porc et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés, en remuant souvent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux

Incorporer les petits pois et les 8 ingrédients suivants. Porter à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter, à découvert, 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail

3 Pots (4 Onces Chacun) De Pimientos Coupés En Dés, égouttés

Retirer et jeter les feuilles de laurier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café De Beurre Fondu

Pour servir, placez 1/2 tasse de riz dans chacun des 5 bols; louchez 1 1/2 tasse de gumbo sur chaque portion.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gumbo

Avec Sauce Wasabi Et Gingembre (recommandé : Sauce Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Louche

Equipement

1 Livre De Cuisses De Poulet

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Louche

Ingrédients

Portion:

3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu 404Noix de toute sorte (hachées)

bouillon de bœuf sans sel ajouté 850Noix de toute sorte (hachées)

pois aux yeux noirs, non drainés 5916 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

riz cuit à grains longs (cuit sans sel ni graisse)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

flocons de persil séché 1(peut être ou écrémé)

thym séché 2girofle

ail haché 1(peut être ou écrémé)

poivron rouge moulu 2(peut être ou écrémé)

cerfeuil frais émincé ou 1 cuillère à soupe de cerfeuil séché 340Noix de toute sorte (hachées)

filet de porc 454Noix de toute sorte (hachées)

emballage mélange de gumbo de légumes surgelés

Vin recommandé: Albarino, Vin Rosé, Sauvignon Blanc

Le Cajun peut être associé à l'Albarino, au vin rosé et au Sauvignon Blanc. Ces vins à faible tanin et à faible teneur en alcool compléteront la chaleur des plats cajun épicés, au lieu de faire brûler davantage votre bouche. Le Palacio de Fefinanes Albarino avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 22 dollars par bouteille.