Gumbo cajun de K&C

Name: Gumbo cajun de K&C
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 14
Cuisine: Créole, Cajun
Ingredients: 14 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Marmite de 12 litres; 2 (hiver) 2 olives farcies au piment; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1 jalapeno frais entier; 51 Noix de toute sorte (hachées) céleri haché; 1 Oignon jaune moyen, haché Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir; 454 Noix de toute sorte (hachées) 1/2 tasse plus 2 cuillères à café de crème sure; 454 Noix de toute sorte (hachées) 1/2 tasse plus 2 cuillères à café de crème sure; 6 oeuf; 54 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement extra virgin olive oil for browning the meat; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. poudre de fichier; 31 Noix de toute sorte (hachées) farine tout usage; 3 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. persil frais haché; 2 girofle ail, tranché; 75 Noix de toute sorte (hachées) poivron vert haché; 454 Noix de toute sorte (hachées) green onion sausage links; 454 Noix de toute sorte (hachées) okra, chopped (frozen or fresh); 320 Noix de toute sorte (hachées) oignon haché; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 454 Noix de toute sorte (hachées) liens de saucisses à landouille; 907 Noix de toute sorte (hachées) crevettes décortiquées et déveinées; 11 Oignon jaune moyen, haché stock pot; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Le Cajun Gumbo de K & C est un plat principal cajun. Une portion de ce plat contient environ 34 g de protéines , 31 g de matières grasses et un total de 485 calories . Cette recette en sert 14. Pour 5,63 $ par portion , cette recette couvre 19 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de crevettes, de poivrons, d'oignons et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. 1 personne était heureuse d'avoir essayé cette recette. Il vous est présenté par Allrecipes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure . En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score cuillère de 46 % , ce qui est bien. L'authentique Cajun Gumbo , le Cajun Andouille Sausage Gumbo et l'Andouille Sausage Cajun Gumbo sont très similaires à cette recette.

Ingrédients

Portion:

14Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Marmite de 12 litres 2(hiver)

2 olives farcies au piment 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

1 jalapeno frais entier 51Noix de toute sorte (hachées)

céleri haché 1Oignon jaune moyen, haché

Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir 454Noix de toute sorte (hachées)

1/2 tasse plus 2 cuillères à café de crème sure 454Noix de toute sorte (hachées)

1/2 tasse plus 2 cuillères à café de crème sure 6

oeuf 546 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

extra virgin olive oil for browning the meat 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

poudre de fichier 31Noix de toute sorte (hachées)

farine tout usage 31 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

persil frais haché 2girofle

ail, tranché 75Noix de toute sorte (hachées)

poivron vert haché 454Noix de toute sorte (hachées)

green onion sausage links 454Noix de toute sorte (hachées)

okra, chopped (frozen or fresh)320Noix de toute sorte (hachées)

oignon haché 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 454Noix de toute sorte (hachées)

liens de saucisses à l'andouille 907Noix de toute sorte (hachées)

crevettes décortiquées et déveinées 11Oignon jaune moyen, haché

stock pot 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Sauvignon Blanc, Vin Rosé, Albarino

Le gumbo se marie très bien avec le Sauvignon Blanc, le vin rosé et l'Albarino. Ces vins à faible teneur en tanins et en alcool complèteront la chaleur des plats cajun épicés, au lieu de vous brûler davantage la bouche.

Tom Eddy Tenz-Sauvignon Blanc

Des notes de qualités herbacées classiques du Marlborough Sauvignon complètent d'autres caractéristiques complexes du pamplemousse, de la poire blanche, de l'herbe verte et de la groseille à maquereau. Les arômes intenses du vin sont renforcés en bouche par une subtile minéralité et une acidité alléchante. La finale concentrée est vive, nette et durable. Le profil de dégustation du vin s'accorde parfaitement avec une variété d'aliments (comme les huîtres fraîches !), mais se déguste facilement seul lors d'une chaude journée d'été. Acclamations!